美食从麻婆豆腐开始 第360节
“没想到你也有这么叛逆的时候。”安红豆不禁感叹到仿佛重新认识了陈年一般。 毕竟能够在家里做出这种东西之后还能活到现在也非常不容易了。 “你的父母真的很爱你……”安红豆认真的说道。 “是啊，我一直都觉得我父母对我都特别好，不过就算这样，当时我也被关在家里好几天，那几天我爸妈都是在酒店住的，而且花的钱还是我下学期的生活费。 为了去掉那些味道，我特意买了几十包活性炭，五公斤专门用来去味的茶叶，还有十盆绿箩。 最后味道消散的差不多的时候，那些绿萝也已经奄奄一息了。” 安红豆听着这极有味道而且代入感十足的描述笑的肚子都痛了，她本身笑点就特别低，再加上陈年描述的绘声绘色十分形象，安红豆根本忍不住。 “可最后家里的味道没了，我自己身上的味道还在，我只好先在家里的浴室里洗了两个小时，但出来后还能隐隐的闻到那股臭味，最后我要去澡堂里泡了一整天，差不多把我整个人都要泡肿了，最后又请了搓背的师傅狠狠的搓了一顿，才把那味道散去。” “别说了别说了，我快要笑死了……，你怎么那么可爱……” “可爱？”陈年心想着自己这样算得上可爱吗？ 他甚至觉得如果自己不是冯红红和老陈的儿子，恐怕当场就要被五花大绑扭送派出所了。 “是啊，我一想到你兴高采烈的做了你的那道面包鱼之后，结果被关在家里打扫卫生，最后委屈巴巴的努力的洗衣自己，可发现自己身上还有味，只好在澡堂这里泡过之后又找搓背师傅，又疼还又要咬牙忍耐的样子就觉得很可爱。” 陈年觉得，安红豆是不是悄然间觉醒了什么属性？ 但就在他们聊天的时候，陈年的面也和好了。 面和好之后要放着醒发一段时间，这次陈年除了加入水、面、盐、酵母之外还放了香甜泡打粉进去。 “下午你说了想要吃牛rou小面，我特意给你留了一些，等一会儿包子快做好的时候我就把面条给你下锅怎么样？你现在饿吗？” “我还好，中午吃饭比较晚，下午也没有出门在家里呆了一整天，现在感觉还可以。” “那我就一会儿再做面了，到时候面和包子一起吃。” “没问题。” 就这样的静待时间一分一秒的过去，等到面团醒发，馅料也充分入味之后。 陈年这才开始准备包包子。 经过了昨天的尝试之后，陈年现在包包子已经比较熟练了。 虽然速度还有点上不去，但至少包出来的包子也都是有模有样的。 而安红豆在一旁看着陈年包包子，一时之间不禁有些手痒。 “我能包几个吗？” “当然可以。”陈年点了点头，“不过你会包小笼包吗？” “不会，我只会包饺子和馄饨，我们家以前经常做这两样，但是包子的话就很少做，一般吃都是亲戚家给的或者是出去买，所以我也就没学会。”还有红豆说的，“不过我看你包着并不难，你教一教我不就好了。” “好啊。” 陈年开始教安红豆包包子，结果安红豆发现包包子看起来简单，实际上手还是有一定难度的，尤其是安红豆很长时间都没有自己做过饭了。 包了几个怎么都包不出包子该有的样子来。 看的陈年有些着急，明明自己每一个步骤都做得很慢，可安红豆做出来的就是和自己不太一样。 “你要先把这个褶子捏住，不能让它松开……就是推着它走的那种……大拇指在后面推，食指在前面捏褶子。” 陈年仔细的说着要点，可安红豆依旧没有做出来。 急的陈年当场就放下了自己手中的包子皮儿，直接上手抓住了安红豆的手。 “你看，你的这个大拇指要放在这个地方……” “然后慢慢的往前推，这根手指要先这样，然后再这样，一下就能把褶子捏出来……把它和大拇指这边捏到一起……这不就好了吗？后面的就是这样做的重复动作。”陈年就这样手把手的教着安红豆。 安红豆完全没有想到陈年会这样来教自己，一瞬间脸通红无比。 心中思绪万千，想着陈年究竟是故意这样的还是…… 可是看陈年在教了自己过后依旧神色如常，甚至还带着些期待的看着自己。 “学会了吗？你自己再试一试？”陈年问道。 听着这话安红豆一时间也摸不准陈年到底是不是故意的。 但至少表面上看起来是真的想要教会自己包小笼包。 可如此一来就只有自己动了花花心思。 所以此刻她哪里有什么心思在去捏包子的褶子？ “算了，这个太难了，我学不会，还是你来包包子吧，等下次你包饺子的时候我再给你露一手。”安红豆直接挂上了国家级退堂鼓一级演奏大师的头衔。 可她不知道的是，陈年也确实如她刚开始心中所想的那般。 刚才陈年直接上手的时候确实是心里着急，可是当他握住对方的手之后瞬间大脑一片清明。 自己怎么就抓住了安红豆的手？ 现在该怎么办？ 慌忙放手又显得自己心里有鬼，还不如就这样将错就错，将计就计…… 陈年强撑着教对方捏了三四个折子之后就十分淡然的松开了，然后故作期待的样子等着安红豆重复刚才的动作。 实际上心里慌的一批。 直到听到安红豆说打算放弃包包子想要在下次包饺子的时候大展身手的时候，他终于松了一口气。 因为这样就可以转移话题了。 第412章 秘密晚餐 但就算如此，陈年还是能够感觉得到二人的关系正在逐渐升温。 可就算如此，陈年还是不知道对方对于自己究竟是什么样的心理，毕竟这东西总不能直接去问。 正如之前所说的那般，陈年还是第一次对一个女孩子产生这种感情，当初在初中高中甚至大学的时候都有不少女孩儿因为陈年长得帅又学习好而去追求过他。 但一来那个时候的陈年完全没有想过这方面的事情，只想把时间放在学习上，二来陈年也对他们没什么感觉，虽然其中不乏有很多漂亮的女生。 但感觉这种东西不像撒尿，就算不想撒硬挤也能挤出来几滴，感情这玩意儿说没有那就是真没有。 从那个时候开始他就觉得很多班上的同龄人不管男生女生都挺幼稚的，尤其是在高中时期谈恋爱，这种事情能够维持到以后结婚的那根本就是少的可怜。 他管不了别人怎么想，但至少这种事情在陈年的心中就是没什么意义的。 可直到陈年遇到了安红豆之后，他才突然发现，以前自己不是觉得谈恋爱没有意义，也不是觉得那些女生比较幼稚，而是没有遇到对的人。 一边想着这些一边蒸包子，同时又开始准备做小面。 安红豆则是跑到外面去接了个电话。 电话接的时间有点长，过了一会儿陈年都已经开始煮面了安红豆才回来。 “我把面煮的稍微硬一点……然后辣椒和花椒你自己看着放……” 陈年见安红豆回来之后熟练的说道，他知道安红豆吃面的时候喜欢稍微偏硬一些，也知道安红豆有时的口味会随着心情而产生一定的变化。 有时候对辣的忍耐性更强，吃的辣也就更多，但有时候就如同状态不好似的，微辣就能够将其辣的不停冒汗。 在等倒安红豆调好自己的汤底之后，陈年将高汤倒入其中，此时面条也煮好了，陈年关火将面放入碗中，放入牛rou浇头，撒上葱花香菜，动作一气呵成。 “好了，这是你的牛rou小面，包子马上也好了，我一会儿端出去。” 安红豆点了点头，随后自己动手将这一碗面端到了外面的桌子上，没过多久，陈年也同样端着一碗面出来，同时还有一屉小笼包以及两个小碟子。 红红饭店的桌子上有醋和辣椒，这是需要自己调的。 来到四川久了，安红豆自然也入乡随俗，先在碗里倒了一点醋，然后又挑了一大块辣椒放入小碟子中搅拌均匀，红油在上面飘了一层。 但安红豆并没有先吃包子，而是先把目光放在了小面上面。 虽然说陈年很想两个手肘撑在桌子上，双手托腮看安红豆吃饭，可那样做就太失礼了，而且还显得自己特别痴汉。 现在只能装作十分自然的大口吃着面。 一开始安红豆也还是小口小口地吃着，毕竟在陈年面前她还是想要淑女一点，给对方留下一个好印象，结果眼看着陈年不顾及自己的形象，而且这面做的也确实好吃。 她也渐渐的开始在吃面的时候发出声音来。 “对嘛，吃面就是要这样子，小口吃面能吃出什么味儿来？如果这是阳春面的话，可能小口小口吃还有些格调，但重庆小面讲究的就是一个江湖气息，自然要稍微豪放一点。”陈年对于安红豆如此贴近生活气息的行为表示了欣赏。 “那当然，虽然我不会做，但重庆小面我还是吃过的，而且先前我还写了重庆小面这首歌，为了写这首歌我也查了不少资料，在做法上我可能没有你懂，但是在这碗面的背景上我知道的可一点都不比你少。”安红豆得意的说道。 “你这么说起来我倒有点想再去听听这首歌了。”陈年忽然放下筷子就要起身。 店里有音响，每天到九点之后陈年基本上都会将其关掉，免得打扰到附近的居民。 结果安红豆一听陈年居然要去放自己的歌，连忙站起来制止：“不要！” “怎么了？”陈年疑惑的转过头来，“这也太羞耻了吧，哪有当着别人的面放别人的歌的，这就和小时候当着全班同学的面朗读自己的课文一样让人难为情。” “哦，这样啊，那是我考虑不周，等明天白天的时候我再放好了。”陈年又顺势坐了回来。 他刚才那就是故意的，逗逗安红豆，看着她窘迫害羞的样子，陈年心里就欢喜的不得了。 今天的包子吃起来确实比昨天要好了不少，但陈年看了一眼菜谱，发现菜谱上的进度只有97％，这让陈年感觉有点儿奇怪。 一般来说如果所有配料放对，只是熟练度不够的话，不会卡在97％上面。 97％就意味着自己在至少一个小细节上面做的还不够，可能是某一味关系并没有那么大的调味料又或者是温度火候以及蒸包子的时长有关。 但对于口味上又没有那么大的影响，可偏偏不那样做就是不行。 “怎么了？”安红豆看到陈年眉头紧蹙，不禁好奇的问道。 “没什么，就是这包子现在还不是很成功，我需要再改进一下，可具体是哪方面出了问题我现在一时半会儿也想不出来。”陈年解释道。 “这还不行吗？已经很好吃了啊！”安红豆有些惊讶，没想到陈年对于做饭的要求这么苛刻。 “我在外面吃到的包子也是这个味道，甚至这个比起外面那些小店的包子来说更加好吃，面皮松软，馅料油润，不管是包子皮还是包子馅儿都没有什么问题。” 安红豆对于陈年的疑惑表示十分的不解。 “我感觉其实也还行，但又觉得在哪一个步骤可能出了什么纰漏，总之还有改进的空间。”