美食从麻婆豆腐开始 第719节
但安红豆主动以自己不太会斗地主为由，让妙妙巫陈年和柯杰三个人玩儿。 柯他们很快就意识到自己错了，在之后的斗地主过程当中，只要有柯杰的那一边都是必胜的。 柯杰当地主那就是地主一人独赢，柯杰当农民那就是农民一方获胜。 “斗地主冠军的含金量果然高啊。”陈年不禁说道。 “这根本就是降维打击啊！”妙妙巫也绝望的说道。 就这样随着斗地主结束之后，今天的直播也差不多要结束了。 他们几人又一起录了个结尾视频。 “希望大家以后也能多多关注围棋，如果对围棋感兴趣的话也可以多去接触接触，就算是以后不走职业的道路，但小孩子多接触围棋也能够提高逻辑能力和计算能力。” 最后柯杰又宣传了几句。 关掉直播后，陈年和柯杰也打算离开了。 陈年还得回去准备晚上的食材，而柯杰虽然还会在成都待两天，但他也有别的事情要去做。 安红豆则打算再留在这里和妙妙巫说说话。 只是陈年和柯杰在一同出门之后，柯杰突然一拍大腿：“哎呀，我忘记了一件非常重要的事情！刚才我没有开直播！” “哎呀，亏了亏了，我和i站签了合同，每个月都有10个小时的直播时长，要是刚才我也开直播的话，这4个小时的直播时长不就有了吗？” 陈年看着懊悔的柯杰：“那现在也来不及了。” “没办法了。” 陈年不禁觉得有趣，随后他又说道：“如果以后你有时间的话可以到我那边去坐坐，只要是你说的出来的菜，我都可以给你做的。” 而柯杰也不是什么矫情的人，在听到这话之后点了点头：“今天可以吗？” “等一下我还要去和两个朋友见见面，晚上肯定要找地方吃饭，正好我也打算尝一尝这边的川菜，反正去别人哪里那里去，还不如去你那里。” “好啊，不过我店里上了菜单的川菜只有一部分，剩下的你可以点，想吃什么我能给你做。” “这个倒是不着急，回头如果我想到的话就和你说，不过咱们两个是不是还没有微信？” “对，那加一个好了。” 于是陈年又和柯杰互相加了微信，然后到了小区门口就分开了。 陈年回到店里之后，又开始给众人讲自己和柯杰见面的故事。 但没过多久，柯姐那边就发了微信过来：“陈老板，川菜方面我知道的就那几样，要不还是你看着安排吧，我们一共有三个人，不需要太多，到时候咱们也可以再坐下来聊聊天，我也能介绍两个朋友给你认识。” “行，那你和朋友有没有什么忌口的？” “没有忌口，而且辣椒也正常放就好，虽然我们都不太能吃辣，但既然来了一趟，还是要尝一尝正宗的味道。” “没问题。” 放下手机之后陈年抬头看向正在厨房里忙碌的众人。 “今天晚上柯杰要带两个朋友到我们这里吃饭，等一下我再出去买些食材回来。” 冯红红听到这话顿时喜出望外，虽然他对于柯杰不太了解，但也还是知道有这么个人的。 而且在陈年刚才的讲述中，她也知道了对方曾经是世界围棋第一人。 “那你可得好好招待招待人家，晚上多做些好的，而且过后也不要收人家的钱了。” 陈年笑了笑：“妈，看你说的，那肯定不能收啊，毕竟都是朋友了，而且人家爱吃饭对于我们来说也是个宣传，就算我们不主动宣传，到时候看到柯杰的顾客也会说的。” “那就好。” 随后谢玉、何海还有乔招妹又开始问起了陈年，到时候他们能不能和柯杰合个照要个签名什么的。 对于这一点陈年也没有保证，只是说到时候可以帮他们问一问。 合照和签名这种东西对于人家来说，愿意那是情分，不愿意是本分。 自己不能强求。 就算大家一起有过合作，陈年也不会说是非要人家给自己个面子。 就这样休息了一会儿，陈年大概确定了几道自己要做的菜有一部分是当初自己在谢师傅那边的双喜饭店学会之后回来没有拿出来的菜，还有两道菜陈年店里就有食材，也是菜单上的，所以不需要买。 回来之后陈年便开始跟着大家一起准备了起来。 今天包间里并没有订出去宴席，所以陈年到时候就可以把柯杰和他的朋友们安置在包厢之内。 等到晚上开始营业之后，客人们陆续赶来，很快就坐满了外面的桌子。 大部分都是熟客，还有一些人很明显的能够听出来对方的外地口音。 但其中一桌正是陈年之前见过的那名叫做于洋的高中生，陈年记得对方还是自己的小迷弟来着。 由于今天是周末，所以对方也是和父母一起来吃饭的。 “爸妈，我跟你们说，这家饭店的老板特别好，那次我拿回家里的辣椒就是那个阿姨送给我的。” 于洋的父母自然也知道这家店，他们以前就总拿陈年来当做别人家的儿子说自己的孩子。 冯红红一看是老主顾，顿时热情的不得了。 在他们点完菜之后还特意送来一大扎酸梅汤。 “阿姨，我们没有点这个。”于洋指着酸梅汤问道。 冯红红在听到这话之后给他们使了个眼色，张嘴并没有发出声音，而是以嘴型说道：“送你们的。” 随后就跑去忙了。 过了一会儿，柯杰的身影才出现在了门口，陈年透过玻璃往那边一看！ 好家伙！ 这不是连笑和战鹰吗？ 没想到柯杰说的朋友居然是他们两个！ 要知道中午直播的时候，陈年还想着这两个人要是来了就有意思了，结果转头就看到了他们。 看来今天有意思了啊。 而这三人出现之后，饭店里也有一些人认出了他们。 第740章 口水鸡 他们出现在这里，一些人自然也不可避免的想要与他们合影。 而柯杰基本上也都没有拒绝。 一就一般情况来说，只要不是有要紧的事情去做或者是有些人表现的态度不好，柯杰他们是很少会拒绝和粉丝的合影。 就这样在这边被拉着拍了几张照片之后，柯杰三人才得以脱身。 陈年将他们几个带入了包厢之内。 柯杰首先给身边的人介绍：“给你们介绍一下，这位就是我下午说的陈老板，这家饭店就是他们家自己开的。” 二人连忙和陈年打了招呼之后，柯杰又向陈年介绍起的身边的人，但就算不用介绍，陈年也是知道他们两个的。 就这样在包间之内寒暄了两句之后，陈年便回去准备食材了。 今天他们来的三个人，陈年一共准备了六道菜，所以说三个人的饭量吃六道菜肯定多，但毕竟是自己要请客的，所以总得把桌子放满一些。 要不然那么大一张桌子上就摆着三盘菜，怎么看怎么都寒碜。 这之间上茶水的工作则是由老妈去做。 陈年打算给他们上的第一道菜是口水鸡，这道菜店里没有，但陈年确确实实地会，而且做的还不错。 口水鸡之所以叫这个名字，一般来说有两种说法。 第一种说法是这道菜原本名字叫做白砍鸡，和白斩鸡有些类似，但是郭沫若特别喜欢吃这道菜，所以人们为了蹭热度就从郭沫若的名字之中取出来，一个口和一个三点水，这才叫了口水鸡。 还有一种更通俗一点的说法是这道菜因为有很多花椒，吃了之后会麻到嘴巴瘫痪，不由自主的流口水。 陈年觉得还是第二种说法比较靠谱。 毕竟第一种说法，就好像是到处都能看到和听到的康熙乾隆美食小故事一样。 这算是一道较为家常的菜了，做起来对于食材本身并没有太多的讲究。 只要一条新鲜的鸡腿就行。 而陈年店里最不缺的就是鸡腿。 做辣子鸡就要用到小公鸡，而小公鸡的身子拿去做了辣子鸡之后，腿自然可以拿来做口水鸡。 当然在一般情况下，陈年会把鸡腿也一起做到辣子鸡里面去。 要用到的鸡腿陈年下午就已经先泡着了，目的就是为了先去除一部分里面的血水，同时他在浸泡的时候还放入了一些调味香料，可以在增加底味的同时多一分去腥的作用。 将鸡腿拿出来之后，陈年先是用专用的叉子在鸡腿上扎了一些小洞，这样一来可以在等一下制作的过程中让鸡rou更加入味。 而且扎了洞之后，鸡rou内部也就不再是一个整体这样一来熟的也就更快。 不过虽然之前已经浸泡过了，但陈年还是得在煮一煮，一方面是要为了煮熟鸡rou，另一方面也是为了进一步去除里面的血水。 自打永安县回来之后，陈年对于处理食材和增加食材本身低味方面就掌握的更加炉火纯青了。 同时他又放进去一些香料。 葱结、花椒、姜片、香叶、山奈以及八角和料酒。 这些都是和鸡鸭鹅这样的禽rou比较合味的调料。 等到水烧开之后，陈年才将鸡腿放入其中。 过了一会儿他又加了两勺盐进去。 原本按照正常步骤来说，煮开之后需要用小火浸煮20分钟左右，但陈年先前并不能确定柯杰他们什么时候过来，所以他早在之前就用调料水进行浸泡，也是为了能将这个步骤的时间缩减一些。 否则的话光是第一道凉菜就做半个小时那也太久了。 半个小时的时间，人家喝水都喝饱了。