学医救不了大汉（基建） 第51节
馒头都这么好了，这新出来的吃食…… 吊起来大家的胃口，韩盈笑眯眯的说道： “这新吃食还未做好呢，诸位先帮我削了这鱼，等会儿我请大家尝尝！” “害，这算什么事情！”周胜直接上前，对着众人问道： “谁给我把刀？” 他这一争，其他人全都围了上来，有人笑骂道： “哪里用的上你，我来就是了！” “我也来。” “这点儿鱼，一顿饭就能削好冻上！” 说着，众人开始动手削鱼。 而韩盈则招呼着自己的两个徒弟跟过来，又喊上了大哥和韩硕韩虎。 磨豆腐的地点，在母亲院子里，露天做，韩盈过去的时候，豆子已经磨出来一盆，正等着她过去处理呢。 韩盈也不客气，直接指挥着大哥他们男人滤豆浆，又把韩羽魏裳赶去烧火。 豆香，飘得极快，过滤出来的豆浆，被倒进锅中熬煮，看着火候，韩盈把早就准备好的卤水，慢慢倒了进去。 随着搅拌，豆浆逐渐凝固，呈现出豆花的状态，没见过这种变化的韩羽顿时惊叫起来： “呀！这豆浆怎么了？” 韩盈摆了摆手。 “凝固了，大哥，把蒸笼和布拿过来！” 家里还没有压豆腐的工具，只能蒸笼来凑合一下，正好蒸笼还能放在锅上面，保持温度。 韩粟快速铺上麻布，将豆花倒进去，用洗干净的案板压上，又放上块石头。重压之下，不断有水滴从蒸笼中滴落，半个多小时，豆腐也就成型了。 熬豆浆的时候，香味儿就已经弥散很远，机灵的魏裳在询问之后，就跑去通知那些人拿个碗筷过来。 免费分吃食，谁不上心？杀完鱼的，借个碗，麻溜的过来，其他甭管干啥的，也拿着盆碗过来等着。 院里院外乌压压的，瞬间围了两三百号人，各个睁大眼睛看着。 韩粟搬开石块，揭开麻布，白色的蒸汽还在向上飘散，微微泛黄的豆腐，终于显露在众人面前。 豆腐凝白如脂，极为q弹，看着就好吃，伴随着无孔不入的豆香，不少人立刻咽起了唾沫。 第36章 豆腐？豆脂 韩盈又钻进屋里，拿出来一小瓮豆酱。 现代日常能买到的黄豆酱，其制作工艺需要加入面粉，还得长时间暴晒，韩盈自然做不了，所以换了一种方式，豆子泡透煮熟之后，加盐，加空间里的袋装大酱捣碎，再静置发酵一个月，也能算是大豆酱。 这样出来的豆酱，滋味稍微差一些，不过仍旧可以吊打除了盐，就没有其它调味料的村里人。 切一块冒着热气的豆腐放在碗里，淋上半勺豆酱，咬着手指的小孩早就忍不住了，扯着大人的衣摆大喊： “大母，我想吃！” “我先尝尝。” 拿着碗的老媪，自己先尝了一口，瞬间眼前一亮。 温热的豆腐，甚至比馒头更为软嫩可口。独特的口感，伴随着豆酱的咸味，是老媪从未品尝过的滋味，谁能想到，带着苦味儿的豆子，会这么好吃？ 老媪抬头，看向自家刚回来的老头子，拿筷子夹下块豆腐： “老头子，你也尝尝！” 扯着大人衣摆的小孩，满脸迷茫。 我呢？ 大母，你看看我呀，我也想吃啊！ 两个老人尝完，看着可怜巴巴的孩子，颇有些哭笑不得。 “来，吃一口，忘不了你！” 看着这幕，韩盈微微一笑。 她环顾四周，众人不是以家庭为单位分豆腐品尝，就是蹲在一侧大快朵颐，只要看他们吃相，就能知道，豆腐的初次亮相，大获成功！ 大家对新品的接受能力还是很强的嘛。 豆芽是个季节产品，豆腐就不一样了，一年四季都能卖，再加上大酱，有了这两样基础民生产品，以后村里的生计，就不需要自己发愁了！ 韩粟还在切分豆腐，排队过来的周胜接过碗，立刻拿筷子加起来尝一口，他眼前一亮，立刻对着韩盈夸赞起来： “月女，这新吃食可真好吃，它叫什么啊？” 被人乍问，韩盈差点脱口而出，这叫豆腐。好在她忍住没有立刻回答，而是真想起来，‘豆腐’。这个新出现的食品，真的要叫这个名字吗？ 近千年来，古代的豆腐其实有很多名字，光韩盈知道的，就有寒浆和软玉。 韩盈清楚，新食品的命名，会很影响人们对它的观感，就像可口可乐进入中国时，最早的名字是蝌蚪啃蜡，结果销量极为惨淡。 名字是第一观感，不能马虎，如此来想，豆腐的腐字，确实有些不妥。 它暂时需要一个更好辨识，一听就懂这是什么的名字。 “叫什么，嗯……这是用豆子做的，豆，豆……” 韩盈下意识扭头，看向正在过滤的豆浆，那滴落的汁液在盆里静置着，像极了凝固的猪脂。豆腐的营养价值远高于大豆，在这个时候，属于实打实的好东西，想到这儿，韩盈下意识补上了剩下的字。 “脂！这新吃食，就叫豆脂！” 这个名字，比馒头那种不知所以然的名字更好理解，豆是材料，脂是油脂，是如今普通人一年都吃不到一两次的好东西，两个字一组合，周胜就明白了意思，当即问了出来： “豆子里面的油脂？” 说完，他也没等韩盈回答，而是自己端起来碗，仔细打量着这凝白如玉的豆腐。 看看院落里那些家伙事儿吧，这么一番折腾，又是磨碎，又是过滤，还得熬煮，这么多工序，中间还留下那么多豆渣，才得出来它，这么珍贵的东西，肯定和油脂一样好！ 自我攻略完成，周胜便大声嚷嚷起来： “月女，这可是好东西啊！” 他说完，众人才如梦初醒，紧跟着附和： “对！对！” “是好东西！” “豆脂这么难得，怎么会差！” “这黄浆也好吃！” “月女好本事！” 众人的夸赞一声大过一声，魏母哪里见过这样的景象，耳膜都被吵得生疼，她捂着胸口，心怦怦地跳。 月女的本事，太多了！ 这又拿出来一样好东西，豆脂豆脂，谁能想到豆子磨碎之后，里面还有这样的好东西！ 自己的女儿跟着月女，未来肯定能过上好日子！ 郑桑，韩硕，之前经历的太多，对女儿受到的追捧，已经开始习惯，甚至觉得就该如此。只是刚回来的韩粟看众人这般兴奋狂热的模样，实在是有些蒙圈。 这是自己的六妹吗？ 走之前，莫说村里的这些人了，她在家里都跟个小透明似的。谁能想到，她如今随意一句话，就能引来村里人这般狂热的追捧？ 这太不可思议了！ 哪怕之前母亲已经交代过六妹的不同，韩粟心里也有了底，可再听别人说，仍然没有自己亲眼所见，来得更为震撼。他左手端着碗，右手拿着筷子，就那么呆在原地，半天没去夹豆腐。脑海中，更加坚定了一个深刻的念头。 自家是真的不一样了。 六妹今年才六岁！ 她现在已经能做到如此地步，未来呢？ 若是，若是更加厉害些，那给藩王诸侯做姬妾，也不是不可能啊！ 韩盈完全不知道自己便宜大哥正在想什么，不然绝对会上手锤爆哥哥的狗头，她看着众人，抬手下压，示意大家安静下来： “那你们说，以后咱们东河村就卖豆腐，一斤豆子换一斤豆腐，怎么样？” 这个价格非常低了。 大家的眼睛也不瞎，有些人来的早，早就把制作豆腐的过程看到眼里，除了韩盈加的东西他们不知道是什么之外，其它全部都能看懂，心里早就偷偷算下来，做那么一大块豆腐，用了多少豆子。 稍微一估量，再看看他们费的这些力气，咂摸咂摸嘴巴里的味道，就觉得换几块豆腐是真的不错。 这般想着，有人就说道： “那就剩下的豆脂能换嘛？能换的话，我来换三斤！” “我家也来！” “还有我，我家也换些！” 东河村内外邑这些人，跟着韩盈赚了这么久的钱。手头还是很宽松的，不管是觉得豆腐好吃，还是给韩盈个面子，都极为热烈的叫起价来。 这样热闹的景象，甚至鼓动了西河村过来见证拜师的那些人，也跟着叫起来换豆腐吃吃。 不过叫的都不算多高，也就换个一斤，一斤半的样子。 韩盈没有被这热闹的景象迷惑。 刚才，她粗略的估计了一下，受限于豆子的品种，落后的制作工艺，一斤豆子只能出两斤半左右的豆腐。 比起来一斤豆子能发上七八斤的豆芽，实在是少的可怜不说，还要费那么多力气，看起来是真的亏。 但也正因为亏，没多少利润，村里人才能长久的守住这个营生。 当然，现在就宣布直接带着村里人卖豆腐，还是太早了些。