第一百九十六章 态度改观
如今鱼香茄子的制作已经接近了尾声，锅中更是香气浓郁扑鼻，让人胃口大增。就连林筱筱本人，也忍不住偷偷吞下了一小口的口水。 林筱筱所采用的红辣椒是最地道也是最新鲜的朝天椒。在当初食材的选购过程中，林筱筱就是层层把控，精益求精，如今经过了制作后，更是颜色娇艳与茄子混合的得益相彰。 色泽饱和、香气浓郁，小小地品尝了两口之后，林筱筱频频点头。 川菜的最大一个特点就是辣，当然了这辣也并不是单纯的辣而已。厚重的辣味之下，依然可以体现出种种食材的原汁原味。正是因为几者的混合，才会让食觉得垂涎欲滴，久久不能忘怀。 既然鱼香茄子已经做好了，林筱筱又开始继续做起了最后一道菜品。 燕麦香蕉卷属于甜品的范畴，制作过程中并不需要动明火。准备好两根香蕉、燕麦片、玉米淀粉以及鸡蛋后，林筱筱开始准备起了燕麦香蕉卷的制作过程。 把香蕉去皮以后，林筱筱把两根香蕉均匀地切成了几段后，又开始了接下来的制作步骤。 如果想要做好燕麦香蕉卷，那么必须要把各种配料全部都均匀地在香蕉段上。只有混合均匀了以后，燕麦香蕉卷的味道才能够浓郁且不腻口。 林筱筱把给香蕉段上调料的过程，分做了三个步骤。 她先是调好淀粉后，把香蕉段均匀地放进碗中，等到每一块香蕉的各各面面都均匀地抹上淀粉之后，林筱筱把香蕉段放进了另外的一个干净的碗中。 本来就颜色奶白的香蕉段沾染上了淀粉后，香蕉段更显得是雪白。 林筱筱又拿出了一个碗，把蛋液打了进去。等到把鸡蛋液搅拌均匀后，林筱筱再次把淀粉液包裹下的香蕉段再次放进了鸡蛋液中。 白色淀粉包裹下的香蕉段又多了鸡蛋液的包裹后，颜色在黄中带着点点的白。趁着香蕉上的蛋液刚刚包裹完全的时候，林筱筱又把香蕉放入了另一个装着燕麦片的碗中。 林筱筱之所以之前要分步骤在香蕉上蘸上淀粉和蛋液的原因也在这里，不仅仅是要为之后混合后的口感而考虑，更是因为燕麦片和香蕉块两者是极难混合到一起的，所以要用鸡蛋液连增加粘稠度。 在香蕉块的表面沾上了密密麻麻的一层燕麦片后，林筱筱把已经处理好了的香蕉块放进了一个盘子中。 既然前期的准备工作都已经做好了，那么接下来就是仅仅只剩下最后一步了。 林筱筱再次开火，把油温把控在了冷油温的程度上，再之后，林筱筱把刚刚被燕麦片包裹好的香蕉段放进了锅中，翻滚油炸。 滋滋的油泡在香蕉旁翻滚，让人仅仅是看着，都是眼前一亮。 想要把燕麦香蕉卷炸的金黄酥脆，火候就必然是至关重要的一环。等到燕麦片的香气从锅中弥散开来时，林筱筱当机立断，立即关停了火。 外表虽然酥脆，可内里却依然有着香蕉的软嫩。林筱筱把燕麦香蕉卷摆好盘后，又在其上方最后又挤上了一些酸奶油。 把一切做好之后，林筱筱没有麻烦员工，而是自己把这几道刚刚出炉的菜给端了出来。 食坊开业至今，林筱筱心中一直都是本着诚信为信念的，如今有人对食坊产生了怀疑，林筱筱自然是要第一个来与这位顾交流的。 因为黄豆炖猪蹄的制作过程有些繁琐，林筱筱做完这三道菜其实还是花费了一些时间的。 等到林筱筱端着餐盘走出后厨时，那位人的脸上早已经出现了不耐烦的神情了。 “我可不是说，你们店里这到底是什么垃圾服务态度。价格这么贵我也就不说了，上个菜竟然还要花整整半个多小时！你们到底知不知道，时间就是金钱啊。” 男人说的唾沫横飞，林筱筱却只是表情未变地把各种菜摆在了餐桌上。 “这位人，真的很不好意思让你没有感受到最佳的户体验。” “话说得倒是轻巧，要是真想道歉的话，那就给我退钱。” 林筱筱并没有正面地回应这位顾的无理要求，她悉心地把各种菜式都摆在了人的面前：“您还没有品尝过我们家的菜吧，不管怎么说，也不能伤了和气。来——” 林筱筱直接把筷子放在了人的手上。 “不过就是一道菜而已，无论是好吃还是难吃，味道又能不同到哪里去。”男人对此的态度很是毫不在意，他撇着嘴巴，夹起了一口猪蹄。 这位人确实是食坊的新，不过因为价格的原因，这些日子里他倒是很经常光顾食悦。 食悦的味道虽然比不上食坊，却还是和食坊有几分的相似，再加上食悦各种菜品的价格都基本低到了不能再低，所以还是深能得到一批顾的喜爱的。 这位人就是属于这批顾的范畴之中的，他所点的几种菜式也是他去食悦时经常会点的。 本来以为食悦的各种口味就已经够登峰造极，所以他对食悦的味道其实并没有报多少期待。 “这……” 人只是夹起了一小块猪蹄后，刚一入口，他的脸上就已经流露出了惊艳的神色。 再紧接着，在经过了快速地咀嚼后，他又大口大口地吃起了剩余地两种菜式。单单是从他的表情和动作上都可以看得出来，对于这三道菜，他是真的很满意。 色泽浓郁的猪蹄让这位人吃得连嘴唇上都带着亮光，他用纸巾擦了擦嘴巴后，眼神中不停地流露着惊艳的神色：“这味道，明明和食坊那么的相似，可又偏偏完全不同……这到底是……” 他神情疑惑，又夹起了一筷子。 食悦的菜品与这家店在刚入的时候是区别不出什么的，但是要论起口感和厚重的层次，那么绝对是食坊登峰造极。 在前台的李雨听见了男人的感叹，也忍不住过来插了一句：“那是当然，我们食坊可不像那家店，我们是独一无二的存在。” 十分罕见的，男人并没有反驳，而是默默地又夹起了一块猪蹄。 “这么软烂的猪蹄，我还真是第一次吃。” “我们家的菜品并不是只有这一道出众，我相信无论是您点哪一道菜品，我们都会竭尽全力地让您满意的。” 本来对林筱筱和食坊还十分嗤之以鼻的这位顾，这是也频频地点起了头：“果然，还是我有眼不识泰山啊。这么好吃的菜，我可真的是第一次吃到。”