第9节
“真好吃。”林建边吃边含糊的说。 林墨开心地笑了笑，有什么比看到亲人满足更值得高兴的呢？ 等林建喝完粥，林墨犹豫着开口：“爸，我昨天晚上去夜市逛了一下，我想去夜市摆个摊卖小吃。” 林建心里被狠狠刺了一下，不由自责的想，如果他能够小心点，何至于摔坏了腿？品学兼优的儿子何至于沦为街边小贩？母亲一大把年纪了还要为他奔波受累，家里还欠着巨款……这一切全都怪他，是他拖累了家人。 林墨见他面露痛色，忙道：“爸，你别胡思乱想，我们是一家人，本来就该有福同享有难同当。你生我养我，你现在生病了，我伺候你那是天经地义的事情。” 林建眼中微微有些湿意，伸出手去摸了摸林墨的发顶：“好孩子，是爸爸拖累你了。” 林墨不禁想起前世爸爸服毒自杀前，那歉疚颓老的模样，心中骤然一痛，眼底泛着红丝，他拉过爸爸的手，紧紧握住，异常严肃认真的看着爸爸的双眼，缓声道：“爸爸，你从来都不是我的拖累，现在不是，今后也不是。让你和奶奶、小书过上好日子是我这辈子最大的愿望，也是我应尽的责任。” 林墨的声音不大，却充满了不容置疑的味道。 林建既诧异又欣喜，他诧异于儿子好像一夜之间褪尽了青涩，好像天塌下来下他也能用他稚嫩的肩膀抗住；他惊喜于儿子远比他知道的更坚韧坚强成熟懂事。 儿子都已经主动挑起了家庭重担，他还有什么面目在这里自怨自艾？ 不过是断了半条腿而已，天底下的残疾人多了去了，别人都能活得好好的，他凭什么就不可以？只是少了半条腿而已，等他康复了，以后能做的事情还有很多，他还就不信了，他一个大男人正值壮年还真会变成儿子的包袱累赘不成！ “墨墨，你别担心，爸爸会很快好起来的。照顾你们是爸爸的责任，这份责任还不到你承担的时候。这学期就算了，等下学期开学，你还是照常去上学，家里欠下的债爸爸会想办法来还的。”尽管林建巴不得儿子现在就回去上学，但是以他当前的情况，没有儿子的照料，光靠母亲一人是不现实的。 林墨知道林建的性格非常倔强，往往他做下的决定，轻易不会改变，这一点，他们父子俩都是同类人。林墨骨子里是个成年人，就算明明知道父亲的想法不太可能实现，他也不可能像个叛逆期少年那样跟父亲硬碰硬，他选择迂回和暂时妥协。 “上学的事情以后再说吧。”林墨重新回到刚才的话题上：“我还是想去夜市摆个小摊，不管能不能赚到钱，就当做是锻炼，爸爸，好吗？” 林建看着儿子恳切的目光，心里闷闷的难受，犹豫片刻，道：“摆摊可不是件容易的事情……” 林墨见他有些松动，忙趁热打铁道：“就是因为不容易，才更应该接受锻炼啊。爸爸，你放心，我已经做过初步调查了，我会量力而行的。” 看着儿子如此懂事，林建实在不知该如何开口拒绝他的要求，只得说：“你想弄就弄吧，量力而行不要把自己累坏了。” “嗯，那奶奶那儿……” “你奶奶那里，我去给她说吧。” “好，谢谢爸爸。” “呵，你这孩子。”住院这么多天以来，林建脸上终于露出了一个会心的微笑。 中午，林墨趁着爸爸睡着的功夫，回到住处，开始准备午餐。 本来想早上烧的鸡下水还没弄，林墨把它们再次清洗一遍，削了两个大土豆，将下水并着豆瓣爆炒后，放入土豆块，稍微炒了一下，加入适量水和高汤烧上。 林海家里的厨具很齐，林墨从柜子里找出一个蒸锅，将早上开始腌制的生鸡皮放入盘中，在盘里码上调好味道的胡萝卜厚片，等水开了以后，将盘子放入蒸锅蒸上。 他洗了一颗大白菜，直接用手将菜叶掰碎，放在旁边备用。 这时土豆差不多已经烧好了，林墨将芹菜和大葱切碎均匀撒在上面，关火起锅，香味扑面而来。 他打开蒸锅盖子，粉蒸凤衣的火候已经差不多了，他熄掉火，在另一口锅里，热上少许油。他从蒸锅中取出盘子，把盘子倒扣，将蒸好的菜倒入另一个盘子中，将锅里guntang的油倒在凤衣上，在滋滋声中，撒上葱花香菜，一股浓郁的咸香味儿逸散开来。 早上买回来的几条鲫鱼还浮在盆面上吐泡泡，林墨找了把剪刀，利落的把这些鲫鱼开肠破肚，并用小刀细细刮去鳞片。鲫鱼的鳞片细小，在没有专用工具的情况下，可不容易刮干净，饶是林墨这样的老手也很花了些时间。 处理好鳞片将鲫鱼洗净后，他在它们肚子里塞入姜片和胡椒粒，将其放入砂锅中滴入少许黄酒直接用清水慢炖。这样炖出来的鲫鱼味道很普通甚至有点腥，颜色也不是纯正的奶白色，但是营养价值却是最高的，最适合用来给爸爸进补。 林墨最后一道白菜汤快烧好时，奶奶已经起床了。 “奶奶，你怎么不多睡会儿？” 老太太可不好意思说自己闻到菜香味儿给馋醒了，只道：“年纪大了觉少，昨晚打了个盹，上午回来睡了这么久，够了。你爸爸还好吧？” “挺好的，早上给他带过去的粥，他全都喝了，医生说过了今晚，明天一早就给他转病房。”说话的功夫，林墨将白菜汤起锅里，一部分盛进了碗里，一部分倒进了保温杯里。 “这就好，我们赶紧吃饭吧，吃完饭，我再去医院里瞧瞧你爸。” “好。” 几道家常小菜再一次成功让老太太撑着了，棒子骨里面的骨髓大半进了林墨的肚子，他也撑得不轻。这年头的猪不像后世那样完完全全用饲料催出来的，rou味很地道，连带的骨髓的味道也香浓许多。 林墨乱没形象的舔舔嘴巴暗想，反正棒子骨便宜，等什么时候再炖上一锅，好好吃一顿。 饭后，鲫鱼汤火候还不够，老太太让林墨在家看着，她先一步去医院了。 趁着熬汤的功夫，林墨成功说服门卫大爷晚上把三轮车租给他用，一天晚上三块钱，租用期间，如果三轮车有什么破损，由林墨负责修复。 接着，他骑着三轮车去菜市买了几十斤大土豆外兼许多调料以及工具。等他回到小区，门卫大爷已经帮他买好了蜂窝煤——大爷他儿子就在卖蜂窝煤，因此，在林墨一口气买了三百个大蜂窝煤后，门卫大爷在他住处后面的杂物间腾了一小块地方，供林墨放置这些煤炭。 林墨弄好这些回到住处，砂锅里的鲫鱼汤已经炖的黏糊糊的了，在姜和黄酒的作用下，又炖了这么许久，几乎没什么腥味儿了，他调入少许盐巴，将鱼汤倒入保温杯中带去了医院。 也不知林建是怎么同老太太说的，老太太全然同意林墨去摆摊，只反复嘱咐林墨不要太累。下午她还回去帮林墨刮土豆，淘菜，做一切准备工作，还主动让林墨教她怎么使用煤气灶，以后一日三餐就由她负责。 到了傍晚，万事俱备，林墨蹬着三轮车拉着一车的东西，慢吞吞的来到夜市。找到管理人员，交了相关费用并送了管理人员一包红塔山后，被安排到一个地段相对较好的临时摊点。 夜幕降临，辛苦工作了一天的人们，卸下负担和面具，慢慢涌到灯火通明的夜市。 林墨的摊点刚好在一家肥肠粉小摊旁边，这家小摊味道一般，客人稀少，连带的，林墨的生意也不怎么好。 夜市开始半个多小时，第一个顾客才终于找上门来。 来者是两个十六七岁的小姑娘，打扮得却比二十岁的女人还成熟，花里胡哨的一看就是逃学出来的。她们俩完全是冲着林墨那张脸去的。 “小帅哥，土豆咋个卖呢？”短头发的女孩笑着问道，旁边，她的同伴挤眉弄眼的笑着。 “一块钱一份。”林墨带着职业的微笑回答道。 两个女孩子看得眼睛都有些直了，这个笑起来比电视里的明星还好看。 “给我们来两份呗。” “你们要什么味道的？” 两个女孩儿一听觉得有些稀奇，狼牙土豆不都只有麻辣的吗？ “你这儿都有什么味道的？” 林墨笑道：“有麻辣，酸辣，甜辣，孜香四种口味。” “那我要个酸辣的。” “我要孜香的，多给我来点儿辣椒。土豆脆一点。” “好的。”林墨把分量十足的土豆条倒入油锅中，炸了片刻，将土豆捞进两个小盆中，加入特制的调料，搅拌均匀。 两个女孩儿看着林墨麻利中不失优雅的动作，都有些失神。这人怎么连做菜都怎么好看呢？ “好了，一共两块钱，谢谢惠顾。”林墨笑眯·眯的把装在塑料口袋里的土豆递了过去。 两个正处于中二期，天不怕地不怕的叛逆女孩儿竟然破天荒的脸红了，短发女孩儿从兜里掏出两个钢镚丢到林墨车上，接过袋子跟同伴一起逃也似的跑远了。 林墨不明所以的皱皱眉头，看到下一位客人上门，立刻又换上了职业的微笑。 ☆、第十五章 小赚一笔 夜市上的好吃嘴很多，大多成群结伴的出来玩儿。这年头，不管男女普遍还没有形成不吃晚饭减肥的概念，夜市小吃摊的生意尤其好。 林墨的销售局面打开后，才不大一会儿他就忙不过来了。 不少食客原本是抱着尝鲜的想法，想要尝尝其他口味的狼牙土豆味道如何，没想到一尝就停不下来嘴了。 酸辣味是使用剁得细碎的泡野山椒拌的，不同于醋的酸，野山椒的酸中带着nongnong的辣，而野山椒本身就比普通的辣椒面辣得多，几口下去能辣一身汗出来。浓郁的酸辣味儿让嗜辣的锦城人直呼过瘾，个别极度嗜辣的好吃嘴愣是将袋子里的野山椒也全部生吃了。 甜辣味更受小朋友喜欢，甜本身是一种吃多了会腻的味道，但同时适量的甜也有很好的提鲜效果。当糖和辣子组合一起，糖的腻很容易被辣掩盖，进而变成一种鲜，拌上葱花香芹，以及林墨特制的酱料，那喷香的味道再挑嘴的小朋友也能被征服，就算大人吃了也会忍不住叫好。 孜香的做法很简单，其实就是在普通麻辣口味的基础上多加了孜然粉而已，也可以不放辣子直接加孜然粉。一份普普通通的狼牙土豆，加上孜然粉后，立马就多了一种烧烤特有的香味，吃起来完全不比烧烤摊上的烤土豆差。 麻辣味是最最常见的，买的人也是最多的，毕竟不是每个人都愿意尝试新口味。然而，等好吃嘴们尝过后，立马就会发现不同——同样是麻辣味儿，但是林墨这里的味道明显更浓郁，麻辣组合到一起的鲜香味异常明显，一吃就知道用料非常地道。常年吃辣的锦城人，轻易就能品尝出辣椒与辣椒之间的差异。 林墨前世做惯了高端饮食，不愿意从食材上克扣顾客，用的全是上好的清油和最好的调料，土豆也是精选菜市上最好的那种大土豆，成本远比其他小摊贵。夜市上狼牙土豆的价格基本上稳定在一块五两袋或是一块钱一袋，林墨新开的小摊又做不了几天，不好贸然提价，为了保证收益，他只好缩减分量，每份土豆条只有别家小摊2/3那么多，一份土豆大概能赚五毛钱左右，并不比其他摊贩多赚得了多少。 原本还有不少顾客嫌分量太少，嚷着下次再不来买林墨的东西了，可等他们尝过以后，转身又过来排队了。 第一天试营运，时间紧迫，林墨准备的土豆不多，夜市进入高峰期没多久，林墨随车运来的三桶土豆就被一抢而空了。不少顾客严肃表示，自己还没吃过瘾，让林墨明天多准备一点货。 林墨满口应下，高兴的踩着三轮车回家了。 他将锅里剩下的废油倒给门卫大爷，又送了他一份自己预先留下的土豆条，并付了他当天的租金后，老大爷乐得见牙不见眼，高高兴兴帮林墨收拾车子上的东西。 林墨把桶和调料带回了家，余下的东西全都寄放在门卫大爷那儿。回到家，他清了一下兜里的钱，一共卖了160块，刨去今天的各项支出，净赚了70多块。 从后世来看，70块钱还不够吃顿像样的洋快餐，可放到现在，工地上最苦的苦力活也不过二三十块钱一天，爸爸的日平均工资也不过才15、6块钱而已，70块钱已经不少了。 好歹有进项了。 林墨满意的把桌上叠放的整整齐齐的五毛一块收起来，瞅着才十点过，简单冲个澡，洗掉身上的油烟味，昨天洗的衣服还没干，只好将就着穿刚才那身，拿电吹风匆匆吹干头发，赶着去了医院。 “老幺，你说墨墨一个人卖东西，不会出什么问题吧？”老太太在病房里转了好几圈，坐立不安。 林建又何尝不担心，不过他对儿子有信心，安慰道：“妈，你别瞎cao心，你不是说墨墨做的土豆条还吃嘛，不会卖不出去的。” “谁担心这个？”老太太忧心道：“我是担心锦城的治安不好，万一出个什么事儿……呸呸呸，我们家墨墨福大命大，一定什么事儿都没有。” “妈，锦城是省城，治安比我们l县好多了。墨墨好歹是男孩子，多锻炼一下没有坏处。” “话是这么说，”老太太突然咋呼道：“不，不行，我还是得去瞧瞧我乖孙，不然我不放心。” 林墨笑着推门进来：“奶奶，爸爸。” “哎，我的乖孙诶，可算是见到你了。”老太太拉着林墨的手不放，好像几十年没见过她宝贝孙子了似的，殷切的问道：“今天还顺利吧？东西卖完了吗？就算没卖完也不要紧，实在不行我们自己吃。” 林墨把老太太扶到旁边坐下，说：“奶奶，土豆已经全卖完了。” “什么，全卖完了？”老太太瞪大了眼睛，她亲自帮忙准备的土豆，那可是好几十斤呐。 “生意比我预想的好，今天都不够卖，明天得多准备些。” 老太太顿时喜笑颜开：“我的乖孙就是能干。今天没人为难你吧？” “没有，大家看我年纪小，都挺照顾我的。” “那就好，那就好。”老太太心里悬着的大石头总算落下了，“那今天赚了多少钱？你先别说让奶奶猜猜，至少得有15块钱吧？” 林墨笑道：“不对，奶奶再给你一次机会。” 老太太见他胸有成竹的样子，立马把数字翻倍了：“难道是30块？” 林墨还是笑着摇头，圈起指头比了一个七，这下连原本不太看好儿子去摆摊的林建都瞪大了眼睛。 “70块？哎哟，你没哄奶奶开心，那几桶洋芋你赚了70块？”老太太眼睛都瞪圆了。她平时也经常种菜到镇上去卖，卖上十多块钱已经算是最多的了，怎么都想不到几桶不起眼的土豆能赚到这么多钱。