第11节
到了中午，要做饭了。 当然不能指望周衍之，还得陈悠然自己做。 重生回来之后，他还没做过饭呢，原因很简单，林岚骨子里的老思想作祟，认为男人就不应该做饭。 但实际上呢，陈悠然很喜欢做饭。 做饭能让他镇定下来，能让他有时间好好思考一些事情。 前一世的时候，他弄丢了所有的亲人和朋友，孤家寡人一个，就算是心情郁闷的时候，也没人听他诉说，他又不会去跟陌生人聊天什么的，所以就只能做饭的时候，自己跟自己说。 他甚至还专门找了那些成名的厨师，学习他们的拿手菜。 是为了投入地享受做菜的过程，也是为了做给自己吃！ 那时候，除了他最倚重的助理方城之外，没有任何人知道他是厨艺高手。 说来，也是陈悠然有厨艺天赋，有一次，那位教他做淮扬菜的师傅甚至都忍不住赞叹他的厨艺天赋。 当时陈悠然听了，只是苦笑。 他只想给爸妈还有他曾经的好兄弟做一桌菜，可惜，根本没机会。天赋，又有什么用？ …… 如今重生回来，他多的是机会做饭，可是陈悠然却好像是有一种近乡情怯的感觉，根本不敢动手。 没想到，今天倒是让周衍之成为第一个尝他手艺的人。 前世的死对头，如今，他竟然要给他做饭。 陈悠然越发觉得缘分这东西，很奇妙。 不过，陈悠然微微一笑，他做的菜，也不是那么容易吃的。 前几天就在塘里摸上来的田螺，已经泡在净水里吐了两天了，脏东西都吐干净了。 陈悠然交给了周衍之一个……很接地气的任务。 家里没有尖嘴钳，无法剪螺尾，就只能用土办法。 地上放个石板，然后再拣一个小石块，一手捏着螺放在石板上，另一手拿着小石块砸掉螺尾…… 给周衍之示范过之后，陈悠然就笑眯眯地站了起来。 周大少爷估计从来没干过这种活吧，螺有腥味，虽然陈悠然不觉得臭，不过对于周少爷这种人来说，应该是又脏又臭吧。 而周衍之，的确是皱了皱眉。 不过很快，他就蹲下来，学着陈悠然的样子，砸螺尾。 几个之后，就找到了诀窍，砸得又快又好。 陈悠然撇撇嘴，没劲，想看笑话都看不了，这人忒无趣了。 周衍之在处理螺，陈悠然则去菜园子里摘了长豆角、青椒、朝天椒、小葱、西红柿和南瓜。 长豆角择段泡在盐水里，如果豆角中有虫子的话就会出来，青椒洗干净切成两段，南瓜去皮切成厚片，煮南瓜汤。 灶房里的土灶，是两个锅连在一起的，一个锅一个灶膛。 周衍之也已经处理好了田螺，陈悠然又把田螺反复洗了几遍。 然后，陈悠然冲周衍之一笑，“会烧火吗？” 周衍之的嘴角微微一抽，他来陈家这么些天了，倒是见过陈家人烧火做饭，但问题是，他不会。 “没关系，不会可以学。”陈悠然的笑容很是明媚。 周衍之的眸光微微一闪，这么多天了，他第一次看到陈悠然露出一个少年人该有的明亮笑容，而不再像是之前，每次笑得都很淡，一直发自内心的淡，一种没有几十年的历练根本无法做到的淡。 “好。”周衍之的唇角也微微翘起。 “你看，烧火要先用这种苞谷叶来引火，比较容易点着。火烧着了之后，再放入花生秧，然后再放苞谷芯，火就旺了。”陈悠然给周衍之示范。 周衍之点头，表示学会了。 “那行，那你就把里面的那个灶膛也点着吧。外面这个要烧水煮螺，还要炒菜，炒完菜还要烧汤，里面那个锅灶蒸米饭。” 陈悠然说完，周衍之的身体一僵。 没错，周衍之以为陈悠然把这个灶膛点着了，他再慢慢地往里面放燃料就行了，可……竟然要让他把里面的灶膛引火点着吗？ 看起来似乎是简单的事儿。 可是也不知道是哪儿出了错，他把苞米叶点着了，还没等他再放其他的进去继续燃烧，苞米叶上的火就又熄灭了。 三番两次，周衍之的脸黑得跟锅底灰一样，哦不对，他的脸已经被锅底灰给弄黑了…… 陈悠然很不厚道地笑弯了腰。 终于，周衍之摸索出了问题的关键所在，终于，像是攻克难关一般地，点着了火！ 此时，周衍之的心情能用一个字完美表达：靠。 苞谷芯是很经烧的，而且一旦燃烧起来了，也不容易熄灭。所以，烧火烧顺手的周衍之，还有时间有心情看陈悠然做菜。 里面的锅灶里是蒸的米饭，外面的锅灶里，先是烧开了两碗水。 然后陈悠然用葫芦瓢舀出来一碗水，又添入冷水，同时把洗干净的田螺也放进去，还放了几块拍碎的生姜，盖住，大火烧开，煮上五分钟。 然后把螺给捞出来，水倒掉，洗锅。 锅里的水珠干了之后，就倒上油，油温稍热，放上葱花爆香，再加入切碎的朝天椒，然后就倒入择好洗净的豆角，再加入蒜蓉，炒一下，倒入一点开水，煮一下。豆角不容易炒，都要煮，才能入味。 最后再加入食盐，汤收得差不多了就可以出锅装盘了。 洗锅，再倒入油，把切成段的青椒下锅，快速翻炒，很快，原本绿色的青椒就会起一片一片的油斑，成虎皮状，这时再加入蒜蓉、酱油、水和白糖，翻炒入味，收汁。一道虎皮青椒出锅！ 最后只剩下田螺了。 刚才煮过的田螺，有很多前面的盖子都掉了，又清洗了一遍。 洗锅、放油、姜和葱花爆香，放入农家自制的豆瓣酱，炒香，加入田螺翻炒。然后再放入蒜蓉、切成斜块的青椒以及切成小块的西红柿，翻炒一下，加入酱油、白糖和醋。再加入小半碗开水，大火煮！ 一直到把汤汁差不多收完，田螺就可以出锅了。 再次洗锅，加入三碗冷水，放入切成厚块的南瓜，烧南瓜汤。 这个时候，里侧蒸米饭的锅也早就按照陈悠然的指示停火了，米饭已经熟了。 让周衍之继续烧火煮南瓜汤，陈悠然则去院子里摆碗筷，把菜都端上去，顺便盛两碗米饭。 在陈悠然没有看到的地方，周衍之的眼眸中，似乎有火苗在跳动。 也不知是灶膛里的火投映进去的，还是别的什么…… ☆、011 吃饭的时候，陈悠然给周衍之示范，怎么吃田螺。 田螺这种东西，是很多地方的农家美食，但因为吃相不太雅观，这东西又难登大雅之堂。至少是肯定不会在各种宴席上出现这种玩意儿的。 陈悠然以为，周衍之肯定不会吃。 不料，周衍之吃的一点儿不生疏！ 要知道，很多没吃过田螺的人，第一次吃找不到诀窍，根本吸不出螺rou的。 周衍之这熟练的架势，当真是让陈悠然吃了一惊。 看到陈悠然眼中的惊讶，周衍之微微扬眉，“很好吃。” 陈悠然默，扒拉了几口饭才问，“你以前吃过？” “没。” “那你怎么会？” “天生的。” “……”陈悠然嘴角一抽，妈蛋，你的话要是能信，老子就跟你姓！ 吃过饭，陈悠然躺在椅子上休息，吃太饱，不想动。 他本想待会儿再收拾碗筷的，可是周衍之竟然站起来收拾碗筷，拿去压水井那儿清洗。 陈悠然眨眨眼睛，虽然有些惊奇，但不要钱的劳工不用白不用，他用的心安理得。 周衍之把碗筷收拾好，放在压水井下的盆子里，压水，清洗。 当然没有洗洁精之类的东西，就是用干丝瓜瓤擦洗，丝瓜瓤吸油污，天然环保又不要钱，农村厨房必备。 周衍之洗碗的动作很慢，很细致地清洗。 偶尔抬头，目光在陈悠然的身上转一圈，又若无其事地收回。 他见过很多人做饭，外婆、母亲，甚至是自己，可是他从未见过一个人做饭，如陈悠然这样，让人觉得那简直是世界上最赏心悦目的表演。 哪怕舞台是在简陋无比的农村厨房，厨具都是最原始的，也丝毫无损表演者身上的光芒。 周衍之第一次知道，做饭的过程也可以这么……诱人！ 当然了，对于在一家子都是厨房杀手的环境中长大的周衍之来说，陈悠然做的饭菜，绝对更加……诱人！ …… 两天后，周衍之终于走了。 只不过陈悠然的心情，一点儿也没有因为周衍之的离开而好起来。 甚至一想起周衍之临走时说的话，陈悠然就忍不住烦躁起来。 “陈悠然，你为什么会认识我？” “……”陈悠然装死。 “我想了很久，在w大，肯定是我们第一次见面，那么，你到底是怎么认识我的？” “……”继续装死。 “陈悠然，我会弄清楚的。到时候，我不介意告诉你答案。”