第37节
“噢，那几个凉菜啊，其实里头还是有讲究的，本来是八道，但是食材不太好弄，我就将就着把能做的做了四道，”常相逢听到明奕喊她从厨房出来，指着那四道凉菜道介绍道，“其实八道凉菜分别是：服、礼、韬、欲、艺、文、禅、政，这个蛋皮缚着干菜做的是‘服’，那边豆腐皮跟野菜馅做的是‘韬’，青笋跟鲤鱼须调成的是‘文’，最后一道是雁脯跟鹅掌做的是‘政’，你们先尝尝味道如何？” 还有这么多讲究？明奕已经为自己心上人自豪的满脸放光了，“表哥你快尝尝，没想到相逢这么有学问。” 你没想到的还多着呢，令狐俨现在对明奕考上状元是一点儿信心都没有了，举筷举了一块雁脯，“这个你也弄到了，有心了。” “这世间，还有银子办不成的事儿么？”这货嘴还真硬，愣是不夸自己的菜味道好，不过常相逢也是头一回真的用雁脯做，现在大雁实在难寻而且农村里的水席也没有这么多说头，“明奕你尝着如何？” “嗯，好吃，太好吃了，关键是样子也别致，我竟从来没有见过，”光常相逢能做出什么“服、礼、韬、欲、艺、文、禅、政，”这样的菜，自己母亲应该会喜欢她的，明奕乐的嘴都合不拢了。 听到厨上锅响，常相逢连忙进屋，将蒸好的“牡丹燕菜”从锅里端了出来，淋上醋和香油，最后在上面用黄蛋糕切的片拼摆成一朵牡丹花形，另用3片青菜叶衬为绿叶，自己仔细检查一了番，才亲自端到了桌上。 “这是什么？”明奕看着白瓷汤盆里一朵明黄的牡丹浮于水面之上，在周围的七彩之色烘托下高贵大气，“这个也是吃的？” 令狐俨觉得今天就不该跟着明奕过来，这哪里是吃饭啊，简直就是找气生来了，自从遇到了常相逢，自己这个表哥就这么以神一般的速度笨了下去，“不是吃的难道是看的？” “我当然知道是吃的，表哥我问你，你那个福满楼能做出这样的菜？我在盈樽楼是没有见过的，你说相逢这手艺，是不是比你那儿的大师傅还强的多？”夸自己的女人，明奕绝对舍的下嘴。 “这个菜贵在个新字上，其实味道，刀功都一般，”令狐俨挟了口一“牡丹”旁边的细丝尝了尝，发现是笋丝，“这个菜叫什么名字？” “牡丹燕菜，其实就是假燕窝，这燕窝是用白萝卜丝跟豆面做的，”常相逢拿起筷子将那朵“牡丹”挟起来放到明奕盘子里，“这是我用蛋黄糕做的，给你。” 说罢常相逢又帮一直陪坐在下首略显拘谨的李孝琪挟了菜，“孝琪帮我招呼两位哥哥啊，姑姑还要再去做几个菜呢。” 哥哥？姑姑？这是什么意思？令狐俨脸都青了，想说话却看常相逢已经进了厨房，只得放下生闷气。 没过多久，常相逢的菜陆续又上来了，葱扒虎头鲤，莲汤rou片，海米升百彩，八宝饭，今天常相逢一共做了四凉四六十道菜，取意是十全十美，对于全席二十四道菜的水席来说，连一半儿都不到，不过今天他们总共也就六个人，如果做全了，剩下的肯定是要浪费的，何况有些菜肴的食材，常相逢一时也凑不齐全，“我这个叫水席，咱们洛阳人不是喜欢吃一些汤汤水水的嘛，如果这个正经做起来，是要一道道流水似的上的，不过今天我是特意给明奕饯行的，没那么多的讲究了，大家尝尝我的手艺如何。” “那个，相逢，咱们还是到一边儿桌上吃吧，这明公子跟令狐大东家在，哪儿有我们坐的地方，不讲究，”徐氏一直在厨房里给常相逢帮忙，现在活干完了常相逢直接叫她上桌，这是徐氏万万不敢的，先不说女人没有上桌的道理，何况还是跟两个老爷们儿，不要说她，常相逢就更不可以了。 “啊？我知道了，”常相逢恋恋不舍的看了一眼桌上的菜，她也很想吃好不好？再恋恋不舍的看了一眼同样回望自己的明奕，她真的很想跟“男朋友”坐在一起吃顿饭聊聊天儿啊，可是，万恶的旧社会，“我厨房里还有些多的呢，我去盛来，咱们吃那些吧。” “大娘，不用这样，大家一家人哪里需要这么客气，你们也辛苦一天了，一起过来做，何况这些菜我们都没见过，还想听相逢说说呢，”明奕自然没放过常相逢那幽怨的小眼神儿，急忙出声救驾，“相逢，你别盛剩下的了，这些我跟表哥也吃不完，表哥，大娘是长辈，眼看就这么几个人，一起坐了多好。” 唉，令狐俨已经彻底被自己这个表弟给打败了，“徐大娘也请过来坐吧，你们是主，我们是客，哪里能叫主人坐在一边的道理。” 明奕跟令狐俨都不介意，常相逢就更没什么忌讳了，一拉徐氏道，“这么大的桌子，这么多菜，都来都来，尝尝我的手艺看开了饭馆能不能成。” “自然是能成的，你刚才说什么，这个叫‘水席’，相逢我跟你说，你做这个生意一准儿成，”明奕原先以为常相逢说开饭店开酒楼的顶多就是会一些家常菜，可没想到她一出手就将他们震撼了一把。 “谁说不是呢，今天看见相逢做菜，我真是白活这半辈子了，愣是道也没见过，”一顿饭下来，徐氏对常相逢也是另眼相看，“没想到相逢厨艺这么好，这也是在龙宫学的？” “哈，有些是，有些不是，”常相逢半真半假道，“大家快尝尝，我今天做的这些，用料都不名贵，也算是家常菜了，一般住家也都吃的起。” 常相逢资金有限，手艺也有限，要是直接走高端路线也不可行，倒是这莲汤rou片，焦炸丸，黄河鲤鱼之类的家常菜，受众广也不愁没生意。 “怎么样？好吃不？” “还不错，其实这用料也没多少讲究，”令狐俨口里品评着，抬头却看到常相逢正殷切的看着明奕，才知道刚才那话人家根本不是问他的。再看常相逢脸上的笑容和期待的眼神，令狐俨有些恍惚，原来这只“胭脂虎”还有如此明媚无邪甚至小女儿的一面。 “当然好吃，相逢，大娘，我跟你们说，我就没吃过这么好吃的菜，什么川渝粤鲁的，跟这个根本没法比，相逢做的是最好吃的！”看表情就知道常相逢这顿饭是只为他一人而做的，明奕心里都开了花了。 “真的？你真这么想？你说啥我可是信啥了啊？”虽然知道明奕这话里有夸大的成份，可是在情人眼里，对方的一切不就应该是最好的么？常相逢也不觉得受之有愧。 “不只我这么想，那，表哥，大娘，还有孝琪，锁住，你们说，相逢的菜好不好吃？” 除了令狐俨没说话外，其他人的答案自然都是肯定的，锁住还当场要跟常相逢磕头拜师学做菜，不过这也是常相逢一早就答应了的，自然满口答应下来，叫他明天开始练刀功。 “相逢，我走了啊，”吃饱喝足，天色也晚了，明奕再没有理由逗留，他有些不满的看着令狐俨，怎么这家伙跟着自己来了，害得他想跟常相逢说几句道别的话都找不到机会。 “我帮你收拾，我来，”见常相逢没理他而是收拾桌子，明奕起来帮忙。 “这哪用得着公子爷，相逢也放下，我来，我来，”徐氏怎么可能叫明奕动手，忙一拉常相逢道，“明公子跟令狐大东家要走了，你跟锁住去送送吧，快去快回。” “嗯，我去送送你们，你等我一下啊，我有东西给你，”常相逢放下手里的碗筷跑回自己屋里，将一早给明奕准备好的礼物拿了出来，这次是这个人是要离开了，真的会回来娶她吗？常相逢甩甩头，将这个疑问抛到脑后。 “这是什么？”明奕将常相逢递过来的小包袱抱在怀里，似乎是一件衣裳？ “噢，京城冷的很，可你这样的习武之人应该不会穿的太厚，我请硝皮子的师傅弄了张小羊皮，做了件皮坎肩儿给你，你穿在里面既挡风，也不显得臃肿，更不会影响行动，”常相逢将自己做坎肩儿的用意跟明奕仔细说了，“除那个之外，我还做了两双鞋，我太忙了，没功夫做那么多，就是个心意。” 常相逢居然连过冬的衣裳都给自己准备了，还是贴身穿在里面的，明奕将包袱紧紧抱在怀里，“我知道了，我回去就穿上，这几天可不就冷了。” “吭，”令狐俨真心听不下去了，这才几月天？再冷也用不着穿皮坎肩儿吧？他算是看清楚的，只要是常相逢给的，哪怕是杯毒药呢，明奕也会乐呵呵的吞下去，还会说好甜。 这人真碍事儿啊，一直站在他们旁边不走，常相逢心里暗骂令狐俨，可是又不好意思直接赶他，“天儿不早了，你明天还要上路了，快回去吧，明天我不去送你了啊。” 明奕也觉得令狐俨很碍事，关键还很不眼力劲儿，他都瞪了他好几眼了，可令狐俨还是一直站在自己身后，“我明天一早就启程了，你还有生意要做的，你这边儿有什么事儿只管去找表哥好了，他在洛阳城里说话比明家还管用呢，”明奕转过头看着令狐俨，“表哥你说句话，以后相逢的事就是我的事，她要是什么差错我可是唯你是问！” 唯我是问，敢情我是七里河保长管的宽啊，令狐俨向天翻了个白眼，根本不去接明奕的话。 “好了，我老实本分的做自己的生意，哪里会遇到什么事儿？你就放心进京就是了，”常相逢哪里会猜不出令狐俨心里的想法，求令狐俨帮自己，她也有自尊好不好？ ☆、第78章 七十九疑窦 终于带着依依不舍的明奕出了荷花巷,令狐俨才算是松了口气。 “怎么？还舍不得走？不看看什么时辰了？”令狐俨被明奕恶心了一晚上了,现在看着明奕迟迟不肯上马，忍不住一脚踢到他的腿了。 “唉，你做生意的眼力见哪儿去了？我好多话都没跟相逢说呢，你一直杵着,”叫他们连句体己话都没机会说。 真不知道这两个人脑子里都在想什么？令狐俨横了明奕一眼,“你确定将来明媒正娶？不是哄人家姑娘的瞎话？” “我什么时候说过瞎话了？再说了，”明奕小声加了句，“相逢那人我能哄住吗？” 这没出息样子,令狐俨以手抚额，“好，就像你说的,你是真心要娶她的，可你也是大家公子出身，应该知道这种做法对你们两个都没有好处？难道将来叫人们说你们在未婚的时候就时常见面？私定终身？尤其是常姑娘，你叫她怎么立于人前？” “我以前也曾经有过这样的想法，可是表哥，我跟相逢本来就是一早就认识的，就算是之后再也不见，人们就不会提当初洛河上的事了？而且如果没有后面那些事，我跟相逢又怎么会变成这样？”明奕对自己跟常相逢的关系自有看法，在他眼里常相逢就不是一般的姑娘，如果按一般的永安姑娘来对待，只怕常相逢根本不会看上他。 “可是你既然已经决定了要娶她为妻，就应该为她的名声着想，这样常来常往的，叫街坊看了有什么好处？”令狐俨觉得这两个人太没有脑子了。 相处这么久，明奕对常相逢已经有了一定的了解，而常相逢的许多想法和态度也已经刻在了明奕心里，“街坊世人对相逢的看法她根本就不会在乎，相逢说过，那些无关紧要的人的言论，对我们来说，当大风刮过就好，如果活在别人的眼光和议论里，一辈子岂不是要累死了？” 常相逢还说过这种话？令狐俨心里将平时常相逢的所作所为滤了一遍，这样的话也确实是她能说出来了，“可是明奕你不一样，你将来是要出仕的，能不顾忌周围人的眼光和议论么？” “我是要做武将的，武将保家卫国凭战功说话，难道我还怕那些士子们的唧唧歪歪？表哥你要是真的在乎人言，只怕也不会走到今天吧？”令狐俨做生意的时候手段算计无所不用其极，明奕也是略知一二的。 令狐俨从来没有发现明奕现在口才了得，半天道，“你不觉得常相逢这人很奇怪？她身上异于常人之处太多？就像今天那桌菜，什么水席，二十四道菜，这是常巧丫能做出来的？”令狐俨其实心里已经对常相逢的来历有怀疑了，只是他从内心对常相逢并不真的反感，而且也看出来了常相逢没有害明奕的心思，才一直纵容着。 “那表哥是什么意思？山精狐妖？你想干什么？”明奕也不傻，令狐俨能发现的他又怎么会没有注意到？可是常相逢是什么人，有什么样的来历跟他喜欢她有什么关系呢？只要她是常相逢就够了。 看明奕一脸肃然，令狐俨心里长叹，“她是你心尖儿上的人，我能做什么？我只是希望你知道你在做什么？！” “她是不是常巧丫，为什么会那些，如果她想说，我就听，她不想说，我也不会问的，”明奕抬眼望向云彩边那抹微亮的月光，于他来说，常相逢是谁并不重要，只要她在自己的身旁。 令狐俨也没有想到明奕对常相逢情深至此，可是这世上能做到这一步的又有几人？“我知道了，你放心，我会帮你看着她，就算是她不来找我，该帮忙的时候，我也不会推托。” 不论常相逢到底是什么来历，她是明奕情之所钟的人，只要她对明奕没有坏心，自己能帮多少就帮多少好了。 知道明奕这次是和母亲谭氏一起进京的，常相逢也没有想着什么悄悄相送，只是一天做生意都没有什么精神，看着一旁的徐氏都叹息连连，捡着常相逢感兴趣的话题说，“相逢，你准备什么时候开始卖炒菜？” “大娘你觉得我昨天的菜行不？其实其他的家常菜我也会些，昨天的那些留着当招牌菜你觉得怎么样？”徐氏毕竟在洛阳生活了几十年了，对行情的了解应该比自己更熟悉，“这样吧，过几天闲了，我带你们一起把周围的馆子都转转？” “一起下馆子？还把周围的馆子都转转？这得多少钱啊？相逢，咱们有银子也不能这么糟蹋？”徐氏虽然知道常相逢是想摸摸底，可这么整也有些过了。 “那就转出名的，大娘你是本地人，附近哪几家饭馆口碑好总是有些数的，咱们走上几家总成吧？”不做市场调查，不去了解自己未来的客户在哪里可是万万不行的，不论徐氏怎么想，常相逢是决定要多出去转转了。 因为自己才租了徐家的院子没有半年，而且这样大小合适又有水井的院子实在难寻，常相逢也不打算搬家，所以她还是决定在龙宫小吃浆面条的基础上来添些家常炒菜来卖，当然，她会的水席中的特色菜可是要做为招牌主打的。 虽然古代交通不发达，可是像洛阳这样的地方，不论哪年哪代都是重镇，市面上能见到的酒楼饭馆可以说是将永安的各式菜点都包括了，常相逢抬头看着令狐俨家的福满楼，与明家的盈樽楼不同，福满楼是令狐俨当家之后新开的，可是却请到了据说是宫廷里的御厨掌勺，御厨啊，不论做的如何，光听听就够高大上了。 不过像福满楼这样的地方是常相逢的追求目标，却不是她现在的竞争对手，常相逢站在门边将里头的装修布置扫了几眼，心里暗暗赞叹，这地方腰里没个几十两还真心不敢往里进啊。 常相逢用几天的时间将城东的比较有名的小饭店走了个差不多，她大概捋了一遍，相对外来的菜系，本地菜更受广大百姓的喜爱，而且一个小店儿的生存，不需要各类特别多，有些店只有一个叫的响的招牌菜，照样能将生意做的风生水起。 “大娘，我想好了，咱们这个店儿啊，早上这热豆腐就不卖了，把生意集中在中午跟晚上，浆面条要留着，不过我改成小锅，浆底我一早就弄好，到时候咱们谁闲着谁就下面，从这月开始大娘你的工钱我给你加到六百文，还有锁住也是，咱们不磨豆腐了你也要开始学灶上的事，”常相逢将自己半个月来了解的情况整理了一下，跟徐大娘和锁住公布自己以后的计划。 这就要开始了？遇到常相逢，徐大娘觉得自己简直就白活了一世了，这丫头比一般男人心都在，校场街上卖小吃的，许多人家是几辈子都做着一门生意，饿不死也富不了，自得其乐，“你都想好了？水牌也定了？” “咱们这店儿小，地方也偏僻，一开始卖的太多除了增加成本以外，没啥好处，我打算弄几个凉菜，然后再做几个扣碗，水席里用个莲汤rou片，小酥rou跟焦炸丸，烩假海参，加上扣碗也有十几样了，不算少了吧？” “可是不少了，这得备多少料啊，”徐氏一拍大腿道，她以为常相逢说刚开始少弄些，是弄个三五样呢，这十几个菜在寻常人家里都能摆席了，“备的料太多，放不住咋办？” “这个我也想过了，这天儿不是越来越冷了，而且丸子，闷子之类的都是放，”常相逢准备的这些菜，用的rou基本是猪rou为主了，丸子之类的又耐放，上桌前再过一遍油就成。 听常相逢这么说，徐氏颔首道，“这也行，这天儿越来越冷，大家就算是出来下馆子，这汤汤水水的也更对胃口些，你的那几个菜，都是汤菜，倒还省了再点道汤呢。” 洛阳人喜欢汤水不但是现在的永远，就算是常相逢生活的现代，也都是一个样，也这是常相逢对自己这次的计划很有信心地方，口味相同的受众决定了曾经深受喜爱的菜式在永安的洛阳城里应该也有市场。 商定之后，常相逢说干就干，找了将水牌跟幌子都做好了，料也备上，龙宫小吃正式升级为大龙宫饭馆。 “相逢你这手脚可真麻利，这就开始啦？”常巧姑一收到常相逢开饭馆的消息就赶到荷花巷来了，原本想着是过来帮个忙，没想到人到了才发现，这个妹子手脚麻利的很，居然什么都准备好了。 对自己的成绩常相逢也很得意，“看看这水牌，怎么样？还可意吧？” “菜还真不少，我竟不知道你还会这许多，这菜名儿我在白园的时候也没有听过，”常巧姑觉得自己这个妹子简直能极了，“你这卖了几天了？生意咋样？” 常相逢的饭馆是才开的，现在主要还是以浆面条为主，不过已经分成了大锅卖和单做两种了，至于凉菜跟炒菜，现在已经是农闲了，进城的庄户人家虽然多了，但指望他们点菜是不太现实的，常相逢目前的服务对象以校场街周围店铺的掌柜跟伙计为主，生意不算火爆，每天还是有些收益的。 “还成，能顾住本儿，现在农闲了进城的人多，这周围的生意一好，大家也乐的出来改个口味，姐没吃吧，来尝尝我做的扣碗跟拌菜，”这个点儿跑到自己这里来，常巧姑肯定是做好了面条就出的门，常相逢从笼屉里拿了两个热腾腾的馍馍又端了一碗丸子跟一碗小酥rou，“你先吃，我再弄个凉菜。” “不用，不用，你这个可是要卖钱的，我盛碗面条就行了，”这两碗荦菜可是不少铜板的，常巧姑怎么舍的吃？ “你是我亲姐，连两碗rou都不敢吃了？尝尝看看我这扣碗做的跟别家的味道差多少，还有这个龙宫拌菜，可是我自己弄的，全洛阳都没有，”常相逢将常巧姑摁在凳子上，“一会儿你走的时候，再给我姐夫也捎几个菜回去，叫他也尝尝我的手艺。” 八大碗是洛阳人摆席请客经常备的菜品，蒸丸子蒸闷子条子rou，红烧鱼这些，常巧姑平时遇到村里娶媳妇嫁女儿也是吃过的，听meimei这么说，她挟了筷子酥rou尝了尝道，“味道不错，你这小酥rou可真实惠，别家做的时候恨不得拿面裹的找不见rou，像你这么本分做生意，只要来尝过一次，就能留住人。” 常相逢也是这个意思，这世上的人谁比谁能傻多少？卖的人为了眼前的利益一味克扣，买的人上过一次当自然心知肚明，何况吃食这种东西，一进口就能分辨出来，哪里是能哄住人的？“所以啊，就算是我这儿的味儿差些，一个实惠就能拢住人，何况你妹子我的手艺并不差，这味儿又实惠，不发财不就没天理了？” “那这是啥？看着乱糟糟的啥都有？这菜还有这样调的？”妹子什么时候都比自己想的明白，常巧姑也就放心了，她挟起常相逢所说的“龙宫拌菜”放到嘴里，直接被呛出了眼泪，“咳，这里头你放了芥末了？” 常相逢这个拌菜是她以前自己经常做着吃的，芥蓝头，香菜，洋葱，芹菜，萝卜丝，油炸花生，加上酱醋芥末之类的凉拌而成，酸辣可口，将你口中的味觉全都给刺激了起来，“怎么样？好吃不？现在天冷了没有野菜，不然放些菊花也成。” “嗯，我刚才没防着，叫呛了一下，细品品味道不错，我喜欢这个，你教给我，我回去自己做了下饭，”常巧姑觉得这拌菜最对味口，连着吃了许多。 “你不但可以自己吃，多拌些放在摊上也行啊，加一文钱给添上一盘，也是有赚头的，”常相逢将做法跟常巧姑说了，提议道。 “也成，不过巧丫，我今儿来是想着好久没到咱娘那里看看了，想过去一趟，你－”常巧姑成天忙着生意，难得进城一趟，出来了就想着把两处都看了，也好安心。 虽然答应了常巧姑常去看看海氏，可是常相逢对海氏真是半分感情也没有，因此也只是抽空过去过一趟，看段天生还是下不了床，才算放心的回来，间或就是叫锁住过去一趟，送些钱跟口粮，“行，过一会儿没生意了，咱们一起过去。” ☆、第79章 八十病愈 两人到了甜井胡同的时候,段家居然静悄悄的,常相逢狐疑的跟常巧姑对视了一眼,推门进去，“娘,你在不？” “噢，巧丫跟巧姑来啦？快进来，”海氏正坐在灶房里洗衣裳,听到女儿的喊声，急忙找了块包把头包了,从屋里出来,“你俩咋一起来了？” “娘，这么冷你还洗衣裳？”常巧姑看到海氏通红的手,满心不忍,“以后这样的活你别再做了，有我跟巧丫呢，以后每月我们各出半两银子给你，加上姓段的俸禄还能不够嚼谷？” 对于常巧姑的提议，常相逢只能说“你真是太天真”，她抬腿往里屋道，“段天生呢？这也好的差不多了吧？”