第73节
“当然，咱们自己要忙的事多着。”秦勉道，“刚才回来我从菜园那边绕回来得，种得最早的那批辣椒已经红了，得抓紧时间摘，坐成干辣椒或者辣椒酱，能存放得更久些。” 雷铁道：“下午睡过午觉后去摘。” 第105章 全粉条宴 接下来却连续下了两天雨。 天晴后，秦勉和雷铁拎着篮子，带上草帽来到菜园。辣椒地里，最早种植的一批辣椒占了约五分地，分成三畦。青绿的辣椒树能及膝盖高，一个个又细又长的辣椒挂在枝桠上，鲜红的颜色散发出热烈的生机。 两人一手拎着篮子，另一手麻利地采摘。 此时，田居的学堂里还在上课，雷秦顺等人大声朗读的声音清晰地传送过来。所有人都很珍惜这个来之不易的机会。 一下课，雷秦忠带着雷秦顺等人拎着篮子跑过来，给雷铁和秦勉行礼后，一起摘辣椒。 秦勉和雷铁拎着两篮子辣椒回去，又进空间里摘了两篮。秦勉指挥雷铁将一篮辣椒去蒂、洗干净、剁成碎末后，加入适量的蒜蓉和盐，放入洗净沥干水分的陶罐李密封。这就是简单的辣椒酱，能存放比较长的时间。 秦勉还做了一些泡椒。泡椒的做法简单，小辣椒洗干净晾干水分；泡菜坛子洗净，倒入适量的盐，撒少许花椒粉，再倒入冷开水，然后把辣椒放进去，最后加入少许白酒密封，大约六七天后即可食用。 “媳妇，既然福婶留在作坊里，再买一个人。”雷铁看了一眼剩下的辣椒。 秦勉只想了几秒就同意了，“买。正好过几天要去镇上。”福婶去了作坊后，田局内原本属于她的活计就落下了些。就比如菜园里的活儿，他和雷铁也要亲自动手。既然他们有这能力为什么不让自己过得更舒坦些？ 等到粉条作坊里生产的粉条超过两百今后，秦勉和雷特带着一百斤粉条来到双飨楼。 掌柜孙茂生一件两位东家带着东西来了就猜是不是有了新菜。 “孙掌柜，最近生意如何？” 孙茂生脸上的笑容有些勉强，“回小少爷，酒楼里的生意还不错。只是如今天气越来越热，比起前段时间又差了些。” 秦勉明白，客源不足始终是双飨楼的硬伤。这个问题在他盖酒楼之前就考虑过，也早有对策，因此，神色丝毫不辩，淡然从容。 孙掌柜见状，心一定。 雷铁和秦勉说了一声，径自去巡查。 “天气热了就多推出几道凉菜、卤菜，或者弄个凉菜宴或者卤菜宴什么的。”秦勉一边说一边往里面走，经过大堂时，扫了一眼。他是刻意在近晌午时来的，此时大堂内还有三分之一的座位空着。 “凉菜，小的明白。这卤菜？”孙掌柜两眼发亮。能特意被小少爷提及的必然非同一般。 “这个等会儿再说，今天先推出新菜。”秦勉把早已备好的抽奖箱递给他，“今日双飨楼举办抽奖活动酬谢新老顾客，三成的中奖率。你让每一桌的客人都从这个箱子里取出一张卡片，空白卡片是‘多谢惠顾’，有图案的则是中奖。 中奖者，本老板亲自做一道新菜‘满枝繁花’送给他们。”其实他说的就是“蚂蚁上树”，但他觉得这个名字不够雅致，所以给改了个新名字“满枝繁花”，还算形象。 从这名字孙掌柜听不出什么，但一听是“新菜”，顿时激动了，立马抱着抽奖箱出去。 秦勉则赶紧进厨房，让人先用开水把粉条泡软了备用，不一会儿就听到大堂内喧嚣起来。 很快有店小二来报，“十二号桌贵客中奖了。” 秦勉示意李大厨让开厨位。 另外三位大厨便明白了，这道新菜将由李大厨负责。但他们并不嫉妒，因为他们每个人擅长的菜系不一样，而且小老板对他们四人一向不偏不倚，甚至表现好的，小老板还会多给一些菜方。需知，这也关系到他们每月的提成。 秦勉挽起袖子，洗了手，李大厨站在一旁观摩学习。 锅内冷油，放入姜蓉蒜蓉爆香后，秦勉倒入腌制好的rou末煸炒，再加少许盐、绍酒和鲜汤，接着放入泡软的粉条翻炒，加少许酱油，最后加入葱花，翻炒三两下装盘。 小二端起菜，快速而不失稳当将菜送到十二号餐位。 那边，一位小二一边跑一边喊，“雅间四号房中奖！” “几位贵客，新菜‘满枝繁花’送到，请慢用！” 十二号桌的四位客人看到盘子里从未见过的粉条，对这盘菜的期待又多了几分，立即动筷，细细一尝，脸上均流露出满意的神色，频频点头。 其中一位长者更是忍不住赞出口，“好吃！这种像面条一样的食材完美地吸收了各种调料的味道和瘦rou的香味，柔润滑嫩，还微有韧性，爽口宜人。好！” 其余桌上的客人们一听，暗暗吞口水，懊恼自己的手气不够好未能中奖。 一位客人遗憾地看着手中印着“多谢惠顾”四个字的卡片，卡片上方有“双飨楼”三字。右下角印着一直极小的贼头贼脑的小老鼠，有些奇怪，但他没有放在心上，随手把卡片收入怀中，性急地交来小二询问：“伙计，这道菜是什么价钱？现在能点吗？” 店小二笑容热情而可亲，“这位客官，这道新菜今天才推出，总得给几位大厨学习的机会不是？不过，我们老板刚才说了，明天会推出色香味俱全的全粉条宴，整套的菜都是用粉条做成。客观若是感兴趣，不妨明天再来。” 他说话的声音很大，当然不是只说给这一个人听的。 其余食客得到了想听的答案，满意了，但有些食不知味，恨不得天马上就黑再马上就亮。 近黄昏时，双飨楼的客人明显多起来，进进出出，大多数都是来打听粉条的，还有两家财大气粗地提前预定粉条宴。要知道，一桌粉条宴就要八两银子！可不便宜！ 决定要在双飨楼吃晚饭的一些老客还缠着孙掌柜也要来一次抽奖，因此晚上，秦勉又做了十几道满枝繁花，累得够呛。 镇上的其他饭馆和酒楼见此情形，只能酸溜溜地说几句风凉话，心里无奈之极。比不过就是比不过。 晚上的饭点过了后，秦勉将几道粉条做的菜都细心地教给李大厨。李大厨做厨子二十多年，在做菜上感觉敏锐，因此，学得很快。 教完之后，秦勉让他将每道菜都出一份，给他品尝。 “小老板，如何？”李大厨抹了一把汗，有些忐忑地问，心里对小老板十分敬服。听说这种从未见过的食材——粉条是小老板和大老板家里发明的。因为是新食材，所以即使是老练如他也有些没信心。 秦勉一一尝过后，脸上露出一丝微笑，点头道：“不错，满分十分的话，可得九分。” 李大厨脸上挂起了放心的笑容，“这样我就放心了。” 一直安静地站在门口的雷铁这才开口，“媳妇，吃饭。” “来了。”秦勉放下筷子，快步走过去。他的肚子早就饿得咕咕叫了。 休息室里，会议桌上摆着三菜一汤，一个精致的竹木桶里装满饭，另外还有盛好的两碗米饭。秦勉一看就知道是雷铁让厨子在小厨房给他们做的。 扭头看了看门口没人，秦勉豪气地把雷铁搂进怀中，“啵”的一声，奉上一个热辣辣的吻。 “你也没吃吧？快来吃。”他将雷铁按在椅子上，也一屁股坐下，端起饭碗，大口地吃起来，“饿死我了。” “慢些。”雷铁夹起一块鱼肚子，剔掉大刺，放进他的碗里。 “你也吃。”秦勉给他夹了一块糖醋排骨。 “方才吃过水果。”雷铁舀了一碗汤，用汤匙搅动散热，目光一直在秦勉身上，又说了一次，“慢些。” “嗯！”秦勉吃完一碗饭，胃里稍微舒服了些，“你也吃。” 雷铁舀了半匙汤尝了尝温度，将汤碗推到媳妇跟前，端起饭碗吃饭。 秦勉笑眯眯地喝了一口汤，舀起一匙送到雷铁跟前。 雷铁看了他一眼，张口喝掉。 晚上，两人就在如归楼歇下。闲庭信步地走在吊桥上，夜风一盏盏吹来，清爽惬意。 “媳妇。” “嗯？” “双飨楼每日咦新菜确实能吸引很多客人，但是如此一来，你会很累。”雷铁说道。尽管，那些菜方是媳妇空间里的书籍上所载，不需要媳妇费太大的心思。 “放心，”秦勉搭着他的肩膀，仰望星空，轻快地道，“我有办法，明天你就知道了。不过，里面也有你的事。” 他回头冲雷铁笑。 雷铁颔首，“听你安排。” 秦勉拉住他的手腕，“不说这些了。走。今天忙了一天，一身汗，回去洗澡去。” 三楼专属二人的贵宾房里，灯早已点上，里面收拾得既干净又整洁，就像从来没有人住过一样。秦勉脱掉鞋袜，光着脚踩在地板上，冲进浴室，“砰”的把门关上，“阿铁，我先洗。” 第106章 会员卡制度 雷铁捡起鞋袜放在鞋架上，走到窗边。呼啦啦的水声隔着门板传出来，就像落在他的心上，痒痒的。他走过去敲门。 “咋了？”秦勉在里面喊。 雷铁推开门走进去，“媳妇，你说过要节约用水。” 秦勉坐在浴桶李，纳闷地回头，“咱们还没穷到这个地步吧——唔！” …… 刚过巳时，各式各样的马车陆续驶入流水镇。镇上的百姓见怪不怪地扫一眼就收回目光，继续忙手中的事，知道这是双飨楼又推出什么好菜了。大多数店铺的老板们都很高兴，因为，来镇上的人多了也能带动他们的生意。 聂衡也来到双飨楼，和他一起来的还有他的弟弟聂轩以及三位好友赵云翔、沐晨和楚涵。 一进大堂，熟悉聂衡的店小二立即将他们往楼上请。 聂衡摆摆手，“今日就在大堂用饭。” “好的，各位贵客这边请。咱们双飨楼今日推出全粉条宴，不知聂公子和各位贵客可有兴趣尝尝？” “今日就是为了粉条宴来的。”聂衡道。这也是他带这么多人来的原因，全粉条宴肯定不止一道菜，如果他一个人来的话肯定吃不完。就算他有钱，也不会不把钱当钱。 “好嘞，三号桌全粉条宴。” “新鲜水果和饮品看着上些。”一看聂衡这架势就知道他是这里的熟客。另外四人也就不多嘴。 “是。” 小二很快东来新鲜的水果和冰爽的水蜜桃汁。 “大哥，这里果然如你所说不一般。”聂轩左右张望后，说道。前段时间他一直在外地，这还是他第一次来双飨楼。 “全粉条宴，”楚涵玩味地道。“拭目以待。” 吃了几块水蜜桃，又说了一会儿话，几人便看见几个小二鱼贯而来，每人手中都托着托盘，不禁微愣。这上菜的速度倒不慢。 小二们讲菜一一摆好，一起躬身。 “几位客官请慢用。” 全粉条宴，一共九道菜，最中间是用特大号菜盘盛放的大盘鸡，里面用的乃是宽粉条，粉条的柔润、土豆的软糯和鸡rou的浓香相得益彰，点缀着鲜红的辣椒和翠绿的香菜，色香味无一不足。另外八道菜分别是满枝繁花、麻辣跳水鱼片、凉拌三丝、酸辣粉圈、酱丝春卷、茄丁粉条煲、点翠粉条汤和焦溜素丸。 香味一阵阵侵袭入鼻，聂衡几人不约而同地拿起筷子。 还在等菜的客人都羡慕滴看着他们。 “九号桌全粉条宴！” “一号雅间全粉条宴！”