第69节
方天林已经察觉到，他问了不该问的话，就算他脸皮厚，也有那么点不自然。好在都是自家人，也没谁怪他这么没眼色，哪壶不开提哪壶。也是因为这样，方天林才脱口而出这么一句话，换成其他人，他哪会这么随意？ “吉人自有天相，二嫂、柳橙，你们多赚点钱，把日子过好了，以后才有能力照顾娘家人。”既然已经提起这个话题，方天林就没打算遮掩，“族人姻亲还在老家那边也就罢了，若已经迁移到各地边疆，找人花销将会非常大，没有足够的银子，怕是连人在哪落脚都探寻不到。” “三嫂说得对，我们尽力而为，别的我们也无法顾及。”沈家溪脸色缓和了一些。去年他们初来乍到，一直忙活着生计，倒是不会想七想八，现在依然忙，心却已经定下来，自然会不时想起不知身在何方的亲族，为此生忧实是难免，不惦念反倒显得过于冷心冷肺。 “好了，别想这些了，想也没用，我们已经尽力，希望老家那边人都没事。”沈家湖感慨几声，就埋头于吃食间。 三胞胎仗着这里他们最小，开始撒娇卖乖，气氛总算重新活跃起来。 “沈禾学堂进度跟得上吗？”沈家河岔开话题，问起侄子的学业情况。 说起儿子，柳橙立刻来了精神：“有沈麦带着，又跟着当家的学了一阵子，倒也还凑合，至少没被同窗欺负。” “这就好，四弟，你注意着点，可别光顾着赚钱，把沈禾教好了你的付出才真正值得。”沈禾刚进学堂没多久，沈家河也就没多问，转而关心起沈麦来。这个侄子入学比较晚，刚开始学业上比不得本地人，更应该好生引导，以免性子上出现偏差。二哥家可就这么一个儿子，轻忽不得。 沈麦沈禾还要去学堂，早饭用得比较快。方天林跟沈家河也不是磨叽之人，在侄子们吃完之前，他们碗里先见了底。 见侄子们准备出门，沈家河忙拦住：“时间还来得及，先等会。” 这下不光沈麦沈禾，就连沈家湖等人脸上都带上了一丝诧异。 沈家河笑笑，没说什么，转回马车直接拎了几盒冰棍到堂上。 “喏，东西都在这里，不算什么好东西，就尝个新鲜。”沈家河使力掰下一个盖子，丝丝冷气从里边飘出，费了好大劲才使冰棍同模具分开，“口味有好几种，你们自己选，吃的时候小心点，别大口咬，冻着舌头可别怪我。” “这是什么？”沈家溪拿过沈家河面前那盒，手握着冰棍棒，轻轻一拽就把冰棍提起来。 “冰棍。”沈家河言简意赅，“你那根偏白色，牛奶味居多，绿颜色的是绿豆味，红颜色则是红豆味，混色的你们自己分辨。” 沈禾只比三胞胎大上一岁，他扒着桌沿，眼睛早就盯着沈家溪手中那根冰棍不放，缕缕奶香味飘进鼻中，喉咙不自觉滑动了几下。 “看你这馋猫样，好了，拿去吃。”沈家溪轻咬了一口，入口软滑，又带着一点点脆，让他感觉最深的是那一股子从头凉到脚的冷意。幸亏沈家河事先提了一句，不然咬下一大块进嘴，还不知道舌头会不会冻伤。感觉没问题后，沈家溪把冰棍递给沈禾，“别吃太快，小心冻着你。” 有了沈家溪起头，沈家湖几人也纷纷上前。 小孩子吃得眼睛都眯了起来，显然他们对冰棍很喜欢。 “三弟，这个牛奶味的冰棍老人也能吃。”陈二嫂说出自己的感受。 沈家河点了点头，脸上笑意不断：“你们吃的这些牛奶冰都不纯，掺了别的，纯牛奶味的更香，更软，老人吃起来的确不费事，可惜这东西是冰品，老人孩子都不能多吃。” “三哥，这东西你们打算放店里卖？”想及此，沈家溪眼睛一亮。 “暂时不了，现在还不到时候，等天气暖和点再说。” “嗯，是这个理。”沈家溪没有反驳，大半根冰棍吃进肚里，整个人都感觉凉飕飕的，还是热天吃这个滋味最棒。 “阿父。”沈璋趴在方天林大腿上，软软地叫了一声，虽什么都没说，那意思不要太明显。 “想吃？” “嗯，嗯。”沈璋头点得如拨浪鼓似的。 “璧儿，璜儿呢？” “吃。”两人异口同声说道。 “行，这次就破例给你们吃，下次可不许这样了。”方天林饶有兴致地看着儿子们忍了这么久才开口讨要，心里满意，面上也带出笑意，“想要吃哪种？” “我随便。”沈璧不挑剔。 “我也是。”沈璋同样。 “阿父，我要牛奶冰。”沈璜总算给出了不同的意见。 方天林正要动手，沈家河已经先他一步完成。他不由叹道，靖朝像他这样疼孩子的父亲就已经不多见了，谁想家里还有个比他更宠孩子的，好在他们两人都还坚守着底线，不是一味地疼宠，孩子们也懂事，不然儿子们还真不知道会被他们宠成什么样。 没有冰窖，冰棍不好久放，沈家人吃不完的，方天林全都送人，作坊食坊里几个管事掌柜每人分到一根，还有剩的，就给了魏晓东，由他自行分配。 完事后，方天林一家五口直奔菜市场。现在时间还不晚，早市都还没有散去，应该能买到新鲜食材。 “天林，这次做哪种？” “麻花、鱿鱼丝和蛋糕，前两样都能放很久，味道也好，后者很软和，老人吃都一点没问题。”方天林原本打算做的就是这一类，哪想媳妇儿子都奔着冰品而去，他也只好随他们，反正这事不急在一时，他们高兴就好。 鱿鱼丝一听名字就知道用什么原料做成，蛋糕顾名思义，就是蛋做的糕点，这么一拆字，就让沈家河有些摸不着头脑，实在是这样的糕点太多了，除了名字之外，一点新意都没有。沈家河不认为这东西跟奶糖一样，只是品质得到提升，做法是相同的。他这么想理由很简单，因为市面上还没有哪样糕点是以蛋糕为名，靖朝有鸡蛋糕，显然两者不是一回事，不然方天林不会蹦出这么个名字。至于麻花，沈家河就完全不知道是什么。 有问题自然就要问，沈家河跟三胞胎都支棱着耳朵仔细听方天林讲解。奈何方天林没有细说的意思，只讲了个大概，这让一大三小有点苦恼，这么简略让他们有些想象不能，只能等回到家里见到实物再说。 “天林，麻花味道真的不错？这东西咸味成本很低啊。”沈家河想着只需油盐面粉这三样，这材料实在是再简单不过，若只论原料的话，在面食中属于最低档次。 “比较耗油，盐倒是用量不大。我说的这种是最简单的，要想提高成本，也不是不可以，用一些比较贵的食材调味，档次不就一下子就上去了？”说到这里，方天林又想起另一种吃食蛋卷，同样很简单，只需在面粉里和入一些鸡蛋，再根据各自口味放上一些作料即可，就是做法跟麻花截然不同。 这两样让方天林选的话，他更倾向于蛋卷，这种小吃食脆香可口，吃起来别有一番滋味，口感比一般糕点更好。可惜做这个需要有专门的工具，用锅来做比较麻烦，要是家里有平底锅倒是可以做上一做，没的话就只能去定做几个铁饼夹子。 这个工具不难制作，跟火钳差不多，就是前端多出两个圆铁饼，放在炉子上烘烤时可以翻面，比平底锅更合适，是专门烤制蛋卷的手工器具。 很多食材家里都有，需要现买的东西不多，方天林跟沈家河没花多少时间就将缺的那些原料全都买齐。 鱿鱼丝做起来最耗时间，它有一个晒制的过程，当然这是比较常规的做法，想要加快这一过程，直接用火烤制也不是不可以。 这一样吃食就方天林跟沈家河两人负责，这次做的点心不少，鱿鱼丝可以放一放，两人就按正常步骤来，不进行任何缩减。 三胞胎需要忙活的事情和昨天类似，就是打蛋。不过这次小家伙们分工不同，力气最大的沈璧负责打蛋清，沈璜打蛋黄，沈璋做轮换，谁手酸，他就顶上去。 “阿父，一定要拿三根筷子吗？”沈璧抿着嘴，同手中三根筷子较着劲。他力气是有，奈何手小，三根筷子握在一起，一不小心就会掉，必须时刻分心到这上面，才能稳稳拿住，这给他增添了许多麻烦。 “嗯，三根筷子效率比较高。”方天林没有认真研究过其中的原理，只能先这么糊弄过去，回头再去瞧瞧为何要如此，他记得日常打蛋只需要用到两根筷子。 “哦。”沈璧嘴抿得更紧，颇有种如临大敌的感觉。 方天林嘴角微微上翘，眼底透着笑意：“璋儿，璜儿，一会你们可瞧仔细了，璧儿打的蛋清会有很神奇的变化。” “真的？”沈璋来了兴致，他正无聊呢，现下有事做了。 “当然是真的。”方天林瞄了一眼小儿子，“璜儿，你手上的事情可以慢慢来，不着急，多注意璧儿那边。” 孩子们动手之后，方天林就在边上指示，什么时候加糖，什么时候加面粉，什么时候加油，说得清清楚楚，然后他就不管了，任由三个小家伙自己折腾，他则在边上和面。 沈璜做的事情比较简单，没过多少时间就搞定，之后他就跟沈璋一起站在一边看沈璧cao作。 听方天林这么说，沈家河也放下手头的活，走到桌边。今天他们需要做的事情看似很多，其实因量很小的关系，几样同时进行花不了多少时间。 “璧儿，要不让爹爹来？”看着大儿子握筷子非常艰难的样子，沈家河有些不忍，试探着提出建议。 “爹爹，一会要是我跟二弟都累了，你再帮忙。”沈璧平常看似随意，其实认真起来也有执拗的一面。 “好，累了就说，不要硬撑。”对此，沈家河并无意见。 “爹爹，你看，变了，变了。”沈璋语气里满是雀跃，恨不得抢过筷子自己上。 沈璜眼睛越来越亮，所有心思都放在那一团白乎乎软绵绵的物体上。之前只是蛋清液，几近透明，现在已经成了白色，并且越来越粘稠，完全无法跟蛋清联系起来，看着就像是两样东西。 不光孩子们如此，沈家河也是一脸惊奇。这变化实在太奇妙了，比用硝石制冰时，水变成冰更加超乎人的想象。 方天林要是知道沈家河的想法，定会指出这两者之间的差别，一个是纯物理变化，一个是化学变化，这表现能一样吗？前者还是同一样东西，后者可是生成了新物质，两者已经不是同一种物品。 第99章 “大哥，你累了，我来吧。”沈璋忍不住了，见沈璧打蛋的速度开始慢下来，便自告奋勇上前帮忙。 沈璧倒是不执着于此，沈璋愿意接过这个活，那就让他干好了。这项活计比昨天那个要累，他也正好歇一歇。 沈璋兴致勃勃，或许是太兴奋了，一不留神，一根筷子飞了出去，奶油溅在左边几人身上脸上，连他自己也溅了一身。 沈璋顿时愣住，反应过来后，看看大哥爹爹，再看看自己，顿时笑得合不拢嘴。由于动作幅度太大，嘴边一小点奶油滑入嘴里，甜甜的滋味霎那间充斥着口腔，他不自觉又伸出舌头舔了舔嘴唇，然后像是想起什么，瘪着嘴慌张地问道：“阿父，这个可不可以吃啊，璋儿不小心吃了一些。” “没事，这本来就能吃。怎么样，味道不错吧？”方天林见到一大两小三张花脸，也没心思和面，笑得肩膀一抖一抖的，身体不住震颤，就差前俯后仰。 “好吃。” “二哥，还是我来吧，你太毛糙了。”一向都安安静静，不争不抢的沈璜，这次竟然主动要求。 沈璋挠了挠头，无奈地退开，谁让他办事不牢靠，才干一会就出了这个意外，只能含泪让出位置。 沈璧已经把奶油打得差不多，就是粘稠度还不够高，沈璜接着打了一会，奶油沾在筷子上都不会往下掉。 见此，方天林示意小儿子停下：“可以了。这是奶油，你们都尝尝，一会可就吃不到这个味了。” 沈家河带着沈璧沈璋洗干净手脸，衣服就不换了，随意擦了擦便作罢。在厨房里忙活，想保持衣衫干净，基本做不到。 方天林舀了一小碗奶油出来，放在一大三小面前，让他们自己品尝，他对这个不感兴趣，自顾自开始忙活接下来的事情。 将奶油跟蛋黄拌在一起，家里没有合适的器具，反正是自家吃，方天林也就没那么在意形状，弄成类圆状就停手，将它们盛入大碗中，放在蒸笼上开始蒸。 “爹爹先吃。”三胞胎异口同声说道。 “好，爹爹先来。”沈家河已经习惯这样的场面，他没有推辞，先舀了一勺放入嘴里，当即被腻了一嘴，眉毛都纠起来，“天林，这奶油是不是太腻口了？” “这东西就是这样的，喜欢的人喜欢，不喜欢的人会很讨厌，看来你是不大喜欢这个东西。”方天林并不觉得意外，他自己也不怎么喜欢吃奶油，“放心，蛋糕不会这样，口感跟奶油完全不同。” “哦，那就好。”沈家河希望自家媳妇做的东西能大受欢迎，奶油这玩意受众面比较狭窄，不光他，就连孩子都不一定喜欢。瞧，自家三个娃，虽然没有一个讨厌，但也不是特别喜爱，即便是最喜欢奶制品的沈璜，也吃不了多少就腻味。 方天林笑了笑，心想着做成蛋筒，就没那么令人生腻，口感也会好上许多，想来会跟上一辈子那样，颇受孩子跟年轻人的喜爱。只是这话他会说吗？不会，今天儿子们刚吃了两根冰棍，再嚷嚷着要吃蛋筒，这不是自己给自己找罪受？ 蛋糕已经蒸上，方天林又转回桌前，那团面已经发得差不多，再过会就可以切条揉搓成麻花状，到时候孩子们又有得玩了。 沈家河手比较巧，饶是如此，第一次做麻花也没成功，出来的只是瑕疵品，但再如何，也比方天林整的要好看一些。 方天林完全不以为意，厨艺上他只是中等略偏上的水平，光知道理论，实际实验起来，能做个大概样子他就已经很满足，他可没想过一上来就能成为此中好手。 “阿父，璋儿做出来的是这个样子。”沈璋小脸都皱成一团，对着面前那歪歪扭扭一根长条简直是欲哭无泪。 “没事，你要喜欢就接着做，不喜欢就在一旁看着。”方天林眼里满是笑意，看自家儿子笑话有时候真挺有意思，他明知这样不好，依然看得不亦乐乎，也不知道什么时候养成了这种恶趣味。 看过二儿子的失败品，方天林将目光转向大儿子跟小儿子。两个娃手下功夫一点都不比他跟家河两人差，麻花捏得似模似样，甚至比他揉的还要好一点，这可就是天赋了，别的没法解释。 幸亏那是自己的孩子，要是别人家的，方天林都不能保证不会羡慕眼红。 沈家五人中，手最巧的是沈璧沈璜，其次是沈家河，方天林只能排到倒数第二，沈璋垫底。但这并不意味着方天林手艺差，除了沈璋之外，其余四人都高出一般水准。 这让沈璋很是苦恼，好在他是个乐天之人，不会拿自己的短处去跟别人的长处比，这样子实在是太傻，完全没必要。愁眉苦脸过后，沈璋玩得非常开心，将面剂子扭成各种形状，玩够了，就接着揉搓麻花，多试几次后，总算做出个还算像样的成品。 方天林目光一扫而过，继续忙活手头的活计。在不依靠外力的情况下，二儿子塑形能力是差了点，但那也是跟他们一家相比，同普通人比起来，也还是很有看头的。 沈璧和沈璜两人手都很巧，却各有所长。沈璧讲究简洁，很多东西就跟用模具做出来似的，圆是圆，方是方，不多一笔，不少一划。沈璜就不同了，他做的物品很有艺术感，譬如他熟练之后捏出的麻花，光看着就让人感觉很舒服，不忍心破坏。偏偏这不是手工艺品，而是吃食，做出来就是让人吃的，这种令人错乱的感受也是新奇。 在麻花弄得差不多时，厨房里已经香气四溢。 心思并不全在这上面的沈璋，在香味窜入鼻子时，立即被吸引了注意力，小鼻子不断耸动。香气越来越大，他的眼睛也越来越亮。 “爹爹，阿父，蛋糕是不是可以吃了？”