第6节
“咦，嫂子，你喊这菌子叫啥？”崔六丫低头将那朵菌子捡了起来：“我们这边都喊它牛肝菌。” 看起来前世和后世的叫法一样啊，只是这个别名他们不知道罢了。 “这菌子有毒，你们可知道？”卢秀珍拿起一朵见手青在手里转了转：“你没有把这菌子放进锅子里煮汤喝吧？” 崔六丫点了点头：“放了的，我们这里的人可喜欢吃这菌子啦。”她朝卢秀珍瞥了一眼，眼神里有些疑惑：“大嫂，你说这菌子有毒？我们后山长这种菌子，数量不多，可我们也吃了好些次啦，没什么事儿啊。” “你们这里的人经常吃？”卢秀珍吃了一惊：“都没问题？” “没有啊。”崔六丫蹲下身子，一只手拨拉着那些菌子，一边将差不多的种类分到一旁：“有人说他吃过以后看到了一群小人儿手拉手的围着火堆跳舞哩，头也有些晕，只不过请阴阳先生画道符，烧化和了水吃下去就没事啦。” 听着她这般轻描淡写，卢秀珍有些忧心忡忡，低头看着躺在掌心的见手青，菌伞上靛蓝的颜色看上去仿佛浮着一层磷粉一般，出现幻觉，正是见手青中毒的症状，若不及时送治，轻则只是头重，出现幻觉，严重的全身虚弱，上呕下泻，甚至还会死亡呢。 “大嫂，没事没事的，你别担心了。”崔六丫转过身去，用手背擦了擦眼睛，尽量不让卢秀珍看到她的眼泪珠子——大哥走得这么早，大嫂做了寡妇，心里头肯定很难过，自己再伤心也不能在她面前掉眼泪，免得让她看着更难受：“我会让那汤滚上三滚再盛出来的。” “嗯，做得对。”卢秀珍赞许了一句，高温烹煮会去掉毒素，危害性就没这么大了：“下回你煮的时候，切得薄些，然后放大蒜一起炒，若大蒜是黑色的，那可不能吃了，得扔掉，知道了吗？” 崔六丫有些似懂非懂，只不过还是很顺从的点了点头：“我明白啦。” 今日的午饭算是崔家不错的一餐了，因着今日要送大郎上山，请了不少人过来做帮手，所以崔家咬牙拿出了些钱来买了几根大骨，还称了一块带膘的rou，肥rou拿了煎油，瘦rou削了切成rou泥放到素菜里头，总能闻着些rou香。 坪里放着几张桌子，周围已经团团的坐满了人，有些人将裤脚卷起来了些，小腿肚子上沾着一点点的黄泥，鞋面上也灰蒙蒙的一片——毕竟在山上干了这么久的活，肯定不会全身一尘不染。有人手里拿着水烟袋，慢慢的吸溜上一口，一丝丝白色的烟雾从水烟嘴里慢慢的升起，到了半空中，与不远处白色的炊烟混到了一处，只将背后的青色山峦模糊成了一片。 “大伯大叔们，开饭啦！” 崔六丫声音微微嘶哑，带了几个伙伴，用木盘端着大汤碗走了过来，白底蓝花的汤盅里飘着一片片菌子，隐隐还能见着那被砍断的大骨，若有若无的在奶白色的汤面下探出一点点棱角来。汤盅旁边有几个配菜，一个是雪里红rou末，菜叶切碎，就如翡翠，小小的嫩萝卜水当当嫩秧秧的，就像那羊脂玉一般夹杂在翡翠之间，然后配上一点点红色的辣椒，看上去着实诱人，哪怕这只是最简单的菜肴，也能勾得人食指大动。 “崔老实，你们家六丫这手艺，可是越发进益了！”一个汉子拿起筷子夹了点雪里红，放在嘴里嚼了嚼：“这素菜都做出rou味来了！” “金大叔，里头本来就有rou！”崔六丫抿了抿嘴，嘴角露出了两个小小酒窝：“你仔细些，能看到rou末啦！” “你这rou放不多，可比人家大鱼大rou吃起来还香！”那汉子扒拉两下，从里边挑出了一点点细碎的rou末来，毫不吝啬赞美：“瞧瞧，手巧就是不一般，这rou小得跟蚂蚁似的，可吃起来咋就那么香哩。” 卢秀珍有些好奇，崔六丫弄出来的饭菜真有那么好吃？她深深的吸了一口气，一种nongnong的香味回荡在空中，感觉确实不错。 这大周朝的规矩，女人不能同席吃饭，故此崔大娘带着卢秀珍到了屋子后边那间厨房，从锅里摸出了一个冷得像石头一样的馒头塞到卢秀珍手里：“闺女，先垫垫肚子。” 卢秀珍一愣，这难道就是女人的吃食？ 手里捏着那馒头，即刻间满心都不是滋味，昨日她还是生活在女性地位得到提高的社会，转瞬间倒退上千年，女人连同时上桌吃饭的资格都没有，而且还得吃冷饭冷菜，眼巴巴的望着外边的男人们吃香喝辣……卢秀珍捏紧了那个馒头，心中暗暗怒吼了一句，jiejie我绝不要过这样的日子！ 可是，现在她却不能当着崔大娘的面吼出来。 女性之所以地位低下，主要是没有经济权，历史是强者的历史，在一个家庭里，谁能挣得到更多的钱谁就有话语权，单纯喊两句口号就想要改变女性的地位，这只是一种梦想，世上没有不劳而获，一切都只能靠自己。 要想获得旁人的尊重，首先是要尊重自己，然而自尊不等于对身边的人颐指气使，需要通过自己的本领一步步获得旁人的尊重。卢秀珍朝崔大娘笑了笑：“阿娘，以后咱们就是一家人了，你喊我秀珍吧，咱们一块儿好好过日子。” 崔大娘眼圈子红了红，这闺女真懂事哩，可惜大郎没那福气。 “阿娘，大嫂，咱们吃饭。” 崔六丫领着两个打下手的媳妇子过来，手里端了个盘子，上头放着两个小菜，一碗汤。热气腾腾的在菜碗上方飘摇着，带着一种说不出的香味钻进了卢秀珍的鼻子：“好香。” “大嫂，你也来尝尝我的手艺。”崔六丫很是开心，将盘子放了下来，手脚麻利的从靠墙的木柜里拿出了几个粗瓷饭碗：“咱们盛饭开吃。” “六丫哇，外边菜够了不，咱们要等他们先吃完再说啊。”崔大娘伸脖子往窗户外头看了看：“万一不够咋办？咱们怎么能先吃呐。” “阿娘，这是大嫂来咱家吃的第一顿饭，怎么能让她吃剩饭剩菜？”崔六丫有些不高兴，撅了下嘴：“阿娘，再怎么的，咱们也不能寒碜了大嫂哇。” 崔大娘有些局促，暗黄色的脸上透出了些许鲜红，她喃喃道：“你说得对，这是你大嫂来咱家的第一次用饭，是该吃热和些。秀珍啊，你可别见怪，”崔大娘拿了筷子往卢秀珍手里塞：“是娘一时没想得清。” “阿娘，你也坐下来一块吃。”卢秀珍接过筷子，伸手按住了崔大娘的肩膀：“你忙了一上午了，该歇下来了，吃饭最大，再有什么事，也要等吃饭以后再说。” “可不是，崔家婶子，你媳妇说得有道理哇。”几个帮忙的媳妇围着灶台坐了下来，筷子伸到了碗里头：“六丫，你这在城里的饭馆里还真学了一手，年纪轻轻，就比我们更会做菜了。” “哟，六丫，你还去学过厨师哪？”卢秀珍夹了一筷子雪里红慢慢的嚼了两下，这菜里头虽然没搁啥油，可却一点也不觉得寡淡，雪里红才进口，一种淡淡的清苦之味从舌尖蔓延一直到了咽喉处，越往后边这清苦味儿就变得越甜了些，似乎有甘泉从喉间流淌下去，伴着些许rou香，一点点的咽到了心田。 “大嫂，你先别着急笑话我。”崔六丫睁大眼睛望向卢秀珍：“还能吃得惯吧？” “好吃，六丫，你炒的菜真好吃！”卢秀珍大力赞美了一句：“你既学过厨师，咋还回青山坳了？城里挣钱不更容易？” 崔六丫的脸上瞬间露出了一丝阴霾，但随即又豁然开朗：“大嫂，你听她们胡嘬，我哪有学过炒菜哇，那阵子我去城里的饭馆里做烧火丫头，干的是粗活哩，饭馆里那些厨师们个个神气活现的，一双眼珠子只朝天上看，我们家又出不起这拜师的银子，又会有谁收我做徒弟呢？” 语气里，有一丝惆怅，又有一丝愤懑，卢秀珍敏感的听出来，面前这个十四五岁的小姑娘，似乎经历过什么事情。 “六丫，不一定要拜师学艺才能炒出好吃的菜来，你现在的手艺可好啦。”卢秀珍鼓励的朝崔六丫笑了笑：“六丫，等咱们家有了银子，我就送你去学厨师，怎么样？” “真的吗？”崔六丫几乎要跳了起来，她的眼睛睁得大大：“大嫂，你可真好！” “六丫，你别想那些有的没的了，咱们家哪能凑得出学厨师的银子，再说了，一个女儿家的，学什么厨师，能将菜炒熟就够了，就咱家这条件，能饱肚子就成，谁还挑剔口味？要是你菜炒得好吃，把大家伙的胃口惯上去了，得多吃多少粮食！”崔大娘很不满意的抬起头来，瞥了一眼崔六丫，用筷子敲了敲饭碗：“快吃饭，待会到外头去收拾碗筷。” 一线阳光透过窗户投了进来，照着六丫的脸，可怎么样也不能让她再如开始那般，脸上带着明快。 第11章 农家贫（一） 低矮的院墙边栽种着一排桃树，碧绿的叶片之间露出了粉色白色的花朵，树底下有着缤纷的落英，夕阳的余光照在黄色的泥土地面上，让那些花瓣镶上了一道金色的边，随着微风在不住的纷飞，如若轻舟，在清波里沉浮。 “大嫂，”崔六丫挽着卢秀珍的手从院门外边走了进来，臂弯里挎着一篮子蔬菜，嫩秧秧的菜叶密密匝匝的装了一篮子，衬得六丫身上穿的衣裳有些老旧。 “怎么啦？”卢秀珍微笑的看着六丫：“你想说啥？” 虽然相识不过半天，姑嫂两人已经关系十分融洽，两人下午帮着崔大娘将院子收拾了以后，六丫便带着她去崔家菜园子摘菜准备来做晚餐。 “大嫂，你刚刚说的，是真的么？我能有机会去学厨艺？”崔六丫的眼睛里充满了渴盼：“我真的想学一门好手艺，到时候去大户人家做厨娘，能多挣点银子回家给哥哥攒媳妇本。” “哎呀，你志向就这么一点点？”卢秀珍转头看了看崔六丫：“六丫，以后我出银子给你开个酒楼，你去做主厨，整间厨房都交给你！” “真的吗？”崔六丫的眼睛瞬间就亮了起来：“开酒楼？” “是啊，酒楼可比饭馆要高档多了，挣得更多。”卢秀珍笑嘻嘻的伸手摸了摸崔六丫的头发：“六丫，我相信你，你肯定是一个手艺高超的厨师，你要有比做厨娘更远大的志向。” “可是……咱们大周都是男人当厨师的，我还没见过女人做厨师的呢。”崔六丫憧憬的望了望自家院子低矮的屋子，眼神渐渐坚定起来：“大嫂，我会尽力去试一试，或许你说的话能成真呢。” 方才姑嫂两人一边摘菜，一边拉家常，卢秀珍自然提到了崔六丫的好手艺，她十分好奇，一个农家姑娘去城里饭馆打下手，怎么就学出一手好厨艺来。 “大嫂，你是不知道了……”崔六丫叹了一口气：“还是一年多以前，我和我大哥背了两只野兔子到城里去卖，大伯娘让我们给我做伙计的堂兄捎点东西，我去找他的时候，正巧那饭店招打杂的，我大着胆子问了下，他们就让我去做烧火的事儿。” “多少银子一个月？”看起来大周对女性还算是宽容，想要到外边找点事情做，也不是那么为难，虽然卢秀珍的目标不是做个灶下烧火的丫头，可是从崔六丫的话里，她捕捉到了有用的信息，大周的女人也是能出门挣钱的。 “也没啥钱，一个月半两银子，包饭吃，晚上就睡在饭馆后头的柴房那边顺便帮着看门。”崔六丫的眉毛微微的垂了下来，成了一个倒八字，她长长的睫毛盖住了眼睛，在下眼睑处形成了一点淡淡的阴影：“那时候我过得真快活，只是可惜……” 崔六丫从小便对厨艺感兴趣，得了在饭馆里做事的机会，她格外用心，一边烧火一边偷偷的看那些厨师们炒菜，注意他们切菜的刀法，什么时候放油，什么时候菜下锅，那些菜是怎么搭配的，又都放了些什么作料。 她每日里眼馋的偷学着，只是没有机会亲手实践，晚上睡在床上，脑袋里一遍遍过的是那些厨师们炒菜的情形，真希望有一日能到灶台边上摸起锅铲亲手来将那一道道菜依样画葫芦的炒出来。 可梦想只是梦想，她只能每日里想一想，直到有一日，事情终于有了转机。 也不知道哪一日开始，饭馆的后门来了个要饭的，成天缩在角落里，凌乱的头发遮住了大半张脸，身上衣裳褴褛，面前摆着一个破碗，一声不吭的在那里坐着。 他选的位置不是很好，后门这边是一条小巷，过往的人很少，每日里根本要不到啥东西，每次崔六丫出来倒灰的时候，都能见着他用手摸着肚子，嘴巴里发出哼哼唧唧的声音。 崔六丫心软，见着他那模样，赶紧偷偷的拿了个馒头出来给他，乞丐狼吞虎咽的吃掉了以后抬起头来朝她感激的一笑：“丫头，多谢了。” “大叔，你得挪个地方，这里讨不到什么东西的。”崔六丫有些同情，伸手指了指小巷尽头：“你朝那边走过去就是主街啦，那里人多，肯定能讨到更多吃的。” 老乞丐抬起头来，慢慢的张开嘴，举起了他一只手，露出了一丝比哭还难看的笑容：“到主街去讨？我还丢不起这个人！” 他的那只手只有四个手指是完好的，中间的食指去掉了一大截，就如一个矮矮的树桩。 “他是什么人？”卢秀珍听得十分入神，看起来这老乞丐不是寻常人呢。 “到现在我都不知道，但是……”崔六丫悠悠的叹息一声：“因为他，我丢了烧火这差事，回家了。” “是不是因为你拿东西给他吃被人发现了？”卢秀珍有几分怜悯，饭馆的老板也太小气了，只不过是一个馒头罢了，如何就让崔六丫辞工了？ “不完全是。”崔六丫摇了摇头，抿了下嘴，脸上露出了一丝痛苦的神色：“主要是我三堂兄捣的鬼。” “你三堂兄？”卢秀珍吃了一惊：“就是饭馆里做伙计那个？” “嗯。”崔六丫点了点头：“我每天把剩饭剩菜送那大叔吃，后来就熟了，他知道了我想学着炒菜做厨娘，就说可以指点我，后来每晚上我开了后门放他进来，他到厨房里教我做菜……”说到此处，崔六丫停住了话头，一只手揪住青翠欲滴的菜叶，脸上的神色显得有几分阴郁。 “我知道了，是不是饭馆里发现食材少了，然后你三堂兄就大义灭亲的揭发了你？”卢秀珍同情的看了崔六丫一眼：“你想学厨艺是件好事情，可也不能偷偷的拿饭馆里的菜，老板知道了肯定会生气的。” “不不不，我没有拿店里的食材！我要是用店里的食材，那不是在偷窃吗？”崔六丫激动了，脸涨得通红，声音抬高了些，眼睛里亮晶晶的一片：“而且那位乞丐大叔只是教我些基本功，比方说刀功，颠勺、勾芡、做白案红案的一些要领，光只是那花打四门我就练了十来日哩！” “那……”卢秀珍有些迷惑：“那怎么着把你给退了呢？” “我三堂兄，他、他……”崔六丫咬紧了牙齿，憋得脸孔通红，好一阵子才冲口而出一句话：“我三堂兄不是个人，而且大伯二伯他们两家，都不想我们家好！” 因为青山坳跟江州城有差不多半个时辰的路程，每日来回路上便要耗去一个时辰，崔六丫和她堂兄都觉得不方便，自愿留下给饭馆守夜，老板免费得了两个看门的，心里十分高兴，手一挥，就准了。 崔六丫的堂兄叫崔金柱，他天性好玩，每晚上都出去溜达，要差不多亥时才回来，故此崔六丫偷偷的跟着那老乞丐学了两个来月的厨艺，都没有被人发觉。老乞丐将基本功悉数教完以后，他让崔六丫去准备点食材，让她亲自掌勺来炒菜试试身手：“我知道你颠勺颠腻了，是该让你炒几个像样的菜了。” 老乞丐教崔六丫颠勺的时候，锅子里放的全是细沙子，足足有十多斤，崔六丫一只手握着锅翻动，一只手拿着勺子将沙子抄起来，又溜回去，老乞丐十分严格，一练就是一个时辰，最开始崔六丫觉得自己手臂都要断了，可过了两个月以后，她拎着那锅拿着那勺，再也不觉吃力，颠勺的动作做得行云流水一般。 听说自己终于可以炒菜了，崔六丫很是高兴，她拿出自己积攒下来的一点点碎银子给老乞丐，请他帮自己置办些食材，等着崔金柱出了门，两人便开始忙活起来，洗菜切菜忙得不亦乐乎。 崔六丫于厨艺上的悟性很高，老乞丐看她切rou，不住的点头微笑：“有些rou就该横切，这样才不会破坏纹理，切出来的rou片嚼上去更细嫩滑溜，你现在这刀功已经到火候了，多实践几次下厨，就足够能去外头做厨娘了。” “真的吗？”崔六丫听到老乞丐夸赞，眼中放光：“大叔你莫要逗我开心！” “我还能说假话？”老乞丐拿起一片rou，仔细瞅了瞅：“能切得这样薄，我见到的也没几个哪。” 崔六丫惊喜的抬头望向老乞丐，见他神色不似做伪，很是开心，低头笑了笑，继续低头切rou，手指压着刀背，下刀又快又准，那一小团rou很快就被她切成了rou片，厚薄差不多，大小也一致。 老乞丐坐在灶下烧火，崔六丫将锅子洗刷干净就开始了她的尝试，不一会厨房里充斥着一种诱人的芳香。老乞丐一边塞柴火，一边吸了吸鼻子：“嗯，不错，不错，问着这味儿我就已经食指大动了。” 食指大动？崔六丫心一颠，心里有些发酸，乞丐大叔的食指是再也不能动了。 “六丫，你这是在做啥子哩？” 大叫之声传了过来，崔六丫心里一惊，转过头去，崔金柱扶着门槛站在那里，满脸通红。 第12章 农家贫（二） “三堂兄，你怎么回来了？” 见着崔金柱忽然回来，崔六丫有些胆怯，赶紧将锅子放到了空灶台上，慢慢的朝后挪了一步：“你平常不都要亥时才回的？” “好哇，你竟然在这里偷吃！”崔金柱步履有些虚浮，跌跌撞撞的朝前头走了两步，冲到了灶台旁边：“难怪我说你咋白了些胖了些，原是每晚都在偷吃！好哇，有好东西吃不喊我，一个人躲着吃独食呢？我明日就去告诉掌柜的，你每晚都在偷吃！” 崔六丫吓得眼泪都快要掉了下来：“三堂兄，不是这样的，我这是第一次做菜，食材是我自己买的，没有用店里的东西。” “你自己买的？你哪有银子？”崔金柱朝崔六丫这边凑过来了些，一口nongnong的酒味扑到了她的脸上：“你的银子，都送回去给你爹娘了，他们还得替你那几个哥哥攒媳妇本儿哪！” “三堂兄！”崔六丫的脸色渐渐的红了，似乎有血珠子要从脸皮下渗透出来，她握紧了锅铲，声音都有些发抖：“三堂兄，我就花了一点点碎银子，买的都是最普通的菜，不相信你自己来瞧瞧，可有什么特别的没有？” 崔金柱斜眼看了看崔六丫，脸上露出了一丝奇怪的笑容来：“六丫，你生气啥哩？哥不过是跟你开个玩笑咧！就算你真的偷吃了，哥哪里会说你半句不是？毕竟你可是我堂妹，是不是？”