重回年代：从国营饭店开始 第197节
至于其他的，倒是没看出来。 施振华深深地看了宗报国一眼，皱了皱眉头，“老宗，我身上的伤，倒是其次。只是另外那些人，可没那么容易治疗，你确定要让……这位小同志来负责吗？” 这话的意思，就是要让宗报国给苏清风背书了。 施振华不是不相信宗报国，而是这胡同里住的人，每一位都非同小可，而且就宗报国信里的话来看…… 施振华总觉得，自己这位老兄弟，把苏清风的能力夸大了，无论是美食手艺，还是药膳效果，都不是一般人能做到的。 更别说苏清风还顶着这么一张年轻的脸。 怎么看……怎么不靠谱。 按照施振华对自己这位老兄弟的了解，他谨慎得跟只老狐狸一样，是不会轻易替苏清风做担保的。 但是没想到，宗报国突然笑了，“这不是……还有你吗？你既然不相信，那就从你开始调养身体。我知道你不相信我信中写的，但是信不信，试试不就知道了。” 施振华沉默了。 他的理智告诉自己，不应该拿自己的身体冒险。 但是当他想起一些被陈年痼疾折磨的老兄弟，他看着宗报国笑眯眯的眼神，突然一咬牙，“行。要是真出了问题，你负责我下半辈子。” 宗报国也爽快，“那可不。咱俩可是死人堆里闯出来的兄弟，你就算死了，我也会给你找好棺材的。” 施振华磨牙。 要不是苏清风在这，两个小老头说不定还会掐起来。 警卫员看得惊心动魄的，生怕这两人啥时候会闹出矛盾来，倒是苏清风，还在一旁津津有味地看着。 最终，施振华看了一眼苏清风，叹了口气，“跟我进来吧。” 苏清风跟着走进四合院，而后就看到系统面板再度进行更新。 原来的寻根溯源任务，已经从“支线任务一”更新到了“支线任务二”。 【在取得宗报国信任的过程中，由于你的出色表现，让他深深地认可你的能力，并主动将你介绍给故友。施振华作为宗报国当年的战友，身上有着肝硬化、失眠、神经衰弱等病症，请你对症下药，根据任务完成程度，发放对应的奖励。】 苏清风对比着系统上诊断的病情，以及施振华相对应的病历本，心中有了大概的了解。 值得庆幸的是，这个年代的病历本上的字，还是可以看清楚的。不然又得跑一趟医院，简直就是耽误时间。 关于失眠和神经衰弱的症状，之前宗老首长也是这样，苏清风调理起这个症状，已经是轻车驾熟。 只是肝硬化这点，就需要苏清风好好琢磨一下了。 肝硬化作为各种慢性肝病发展的晚期阶段，起病隐匿，病程发展缓慢。在中医中，属于“胁痛”、“积聚”、“膨胀”等范畴。 苏清风一天来到这里，在脑海中搜寻了一下各种药膳食谱，最终选择了一种最简单但也不失美味的药膳——养肝粥。 这种粥的用法，是随意食用，可以减轻肝脏负担，修复损伤的肝细胞。 等苏清风把自己的想法说出来后，院子里不知道什么时候，多出来一个中年男子。 他听完苏清风说出来的药膳方子，微微点头，算是认可。 苏清风早就知道，这些人不可能第一次见面，就真的会傻傻地相信自己，然后掏心窝地对自己好。 这又不是童话故事。 等确认苏清风的药膳方子开对了后，苏清风就报原料的名字起来。 鲜猪肝100g，玄参15g，大米100g。 其中，玄参虽然有“参”这个名头，但只是因为它的茎长得像参，其实价格并不是特别高。 苏清风趁着买菜这个空闲的时间，就主动去厨房干活了。 拿钱办事嘛，不磕碜。 只做猪肝粥，苏清风觉得可能有些不够，之前又加了几样菜，至于能不能买到，苏清风觉得……应该不用考虑这个问题。 果不其然，等警卫员回来的时候，他手头大包小包的，已经把东西都买齐了，甚至还包括苏清风晚上睡觉的洗漱用品和被褥。 这些东西，都是全新的。 苏清风没整理那些东西，而是先开始洗菜择菜。 对于肝硬化的患者来说，不能吃高嘌呤、辛辣、粗糙的蔬菜，韭菜作为刺激性蔬菜，也包含在里面。 苏清风只能遗憾地放弃韭菜煎鸡蛋这个菜。 说起来，这还是当初他的拿手菜。 关于猪肝粥，要保证猪肝不腥而且嫩，才算得上一道好吃美味的猪肝粥。 而这个关键点，就在于处理的过程。 处理猪肝的过程中，第一步就是去筋膜。 猪肝的表面，存在细小的筋膜，这层物质腥味是非常重的，所以需要祛除。 第二步，就是浸泡。 新鲜猪肝要用清水洗好几分钟，把表面的脏污和粘液冲洗干净后，这还不算完，还要放在淡盐水或者醋水中浸泡半小时，其中还要抓捏好几下。 第三步嘛，就是腌制，通过食盐、料酒、淀粉、生抽调匀以后，上浆腌制，这一过程，不仅大大减少了猪肝的腥味，同时还增加了许多风味。 至于猪肝的嫩滑，就要涉及到猪肝的烫煮和火候。 猪肝在大火中煮上10秒钟左右就离火，不管是在开水中煮还是在滚粥中煮都是一样的，让猪肝在较短的时间内煮熟。 毕竟，熟得快，失水少，那么营养就更加全面，rou质也更加嫩滑。 苏清风在这过程中，肢体动作无比流畅顺滑，看起来就像是行云流水一样。 警卫员和医生在一边看着，只觉得这其中有一股莫名的韵味，就好像苏清风做菜，是一场艺术，动作之中，有着说不出来的和谐自然。 不知不觉间，他们就吞咽了一口口水。 在这之前，他们竟然不知道，一份普通的猪肝粥，居然也能像是龙肝凤髓一样，吊着他们的心脏，不上不下的，剧烈地砰砰跳动。 在猪肝粥慢炖的时候，不知道什么时候，苏清风又炖了一顿牛rou。 土豆软烂喷香，牛rou更是酥软咸香，苏清风见警卫员和医生都直勾勾地看向这锅土豆炖牛rou，渴望的泪水差点从嘴角流下，不免觉得有些好笑。 他叉起一个土豆，笑眯眯地问道，“要吃吗？” 宗报国的警卫员，显然已经熟悉苏清风时不时地投喂福利，连忙狂点头，主动洗干净一个碗，然后屁颠屁颠跑到苏清风附近，拿出碗，盛了一小碗的土豆炖牛rou。 那边的保健医生，原本还有点犹疑，觉得这样吃不太好。 但是看到警卫员吃得头也不抬后，他的口水就差点哗啦啦地流下来了。 吃一点点……应该没问题的吧？ 抱着这样的念头，他也拿起一个碗，走上前，盛了一小碗。 原本他还有点负罪心理。 老首长们还没吃，他怎么能先偷偷摸摸吃了呢？ 只是当一口咬下去，他的眼睛就猛地睁大了。 这牛rou……好香…… 跟以前吃过的牛rou似乎很不一样。 不但不柴，而且酥酥烂烂，一口咬下去，简直能够香到脑子都迷迷糊糊。 这究竟是什么土豆炖牛rou啊！！！ 保健医生由衷地发出这种感叹，然后比警卫员还要恶狠狠的气势，像是如狼似虎一般，扑上去咬下一块牛rou。 牛rou还在口中咀嚼的时候，他又迫不及待地夹起一块土豆，蘸满汤汁，然后放在嘴中，快速咀嚼起来。 但是一小碗的土豆炖牛rou终究有限，没多大一会工夫，就吃得精光，要不是旁边还有人，保健医生甚至还想要把碗内的汤汁都舔干净。 他回过神来后，才微微觉得有些不好意思。 苏清风倒是没多大的感觉，警卫员第一次吃他做的菜的时候，表现简直是有过之而无不及。 所以苏清风很贴心地递出一个大白馒头，“用这个蘸着吃也行。” 他的态度太过理所当然，连带着保健医生居然也迷迷糊糊地接过馒头，然后蘸着汤汁，就开始一口一个馒头。 汤汁有些冷了，但是就着热腾腾的馒头，却刚刚好。 厨房中发生的一切，外面的人都不知道。 只是从施振华不时朝厨房张望的样子，就可以看出，他的内心，并没有他表面上看起来那么平静。 宗报国看到老朋友馋成这样，笑得不行，他调侃道，“你还说我夸张了。你现在闻着这香味，你确定我还在忽悠你？” 施振华哼了一声，然后就扭过头去，干脆大大方方地盯着厨房，就等着看到苏清风的身影出来了。 好不容易等了大半天，当庭院中的香味浓郁到极致的时候，苏清风才端出来两大碗菜。 一碗是黏稠的猪肝粥，看上去朴素简单，但却又莫名牵动食客的心弦，仿佛让人忍不住尝一尝这猪肝是否真的像看起来那样，那么软嫩香滑。 施振华不着痕迹地吞了口唾沫，然后才把注意力放在另外一道菜上。 土豆炖牛rou。 几乎不用尝，施振华就能感受到，在这平平无奇的名字下，这土豆的软糯和牛rou的酥软。 仿佛只需要抿一口，土豆和牛rou就会在唇腔中化开，滋润每一个味蕾细胞。 当苏清风不徐不疾地盛猪肝粥的时候，施振华为了维持形象，愣是没有说什么。 其实他心里，急得跟蚂蚁上树一样，恨不得自己亲自上手盛粥。 好不容易等苏清风盛完粥了，他几乎是迫不及待地端过来，然后不顾粥水guntang，唏哩呼噜地喝了一口。 要不是他定力好，只怕会被烫得龇牙咧嘴。 可就算是这样，施振华还是能够感受到猪肝粥的鲜美，猪肝的嫩滑。 他抱着期待的心情，又将筷子毫不犹豫地夹在牛rou上。 牛rou一入口…… 果然，就跟自己想象中的美味一样！ 不，甚至是略有超出。