第23节
后勤部大门关着，陈白微敲了敲门，没人应，就拧着把手进去了。 几个排列整齐的桌子，也没人在。 陈白微疑惑的看了一圈，真没人，大师傅不是来对单子了吗？人呢？ 没人在陈白微也不好进去, 只好将门关上，转身准备在大门口等一会，大师傅只要进出，那一定得经过大门的。 这么想着的她，在路过一扇木门的时候，就听到了大师傅的声音。 这门没关，还留了条缝，不然陈白微也听不到他的声音。 “单子都在这，你对一对，上个星期有几个帮工给家里买了点食材，傅容英是三只鸡，还有两条鱼。吴杏花是一箱鸡蛋，还有两根猪脚。这还有个李师傅的，是两条带鱼和一只鸡……” 对单子的事陈白微无意细听，转过身就下了楼。 在大门口稍微等了会，大师傅惊讶的声音就在她身后响起。 “陈白微，你怎么在这？” 陈白微注视着大师傅白胖的脸，他眼神坦荡，没有躲闪，只有对她在这表示奇怪。 “我今天休息来找您开出入证明的，听说您来对单子了，就找了过来。”陈白微淡笑着说道。 大师傅掏出手帕擦了擦汗，他胖，所以这汗也多。 他看向陈白微，面色和煦，“这样啊，我都忘了你今天休息，刚来是吗？” 陈白微点头，“对，刚来，想着您要是对好单子下楼刚好能碰上，就没上去找你。” 大师傅笑容加深，“还好你聪明，没错过。刚好带了纸笔，我给你写一个出入证明。” 他快速的给陈白微写了一个证明，将纸塞到她手里，还笑呵呵的说道：“好好玩，明天可得加油做事了。” 陈白微捏着那张纸，视线在他圆胖的脸上转了一圈，又落在了他手上。 手表的表盘和表带都是银色，很经典的男士手表，开阔大气，也有个很好听的名字，叫梅花。 …… 行走在九十年代的街道上，陈白微还有种不真实感。 上辈子，她就是住在海城的。 那时候海城楼一栋比一栋高，钢筋水泥以及反光的玻璃充斥着整个城市。 当然，还有时时刻刻都在堵的车。以及每逢节假日，任何地方都拥挤的人群。 这时候的海城还很宁静，高楼大厦并不多。 街边上有穿着短牛仔裤的时尚女郎，也有穿着文化衫招摇过市的年轻人。 当然，墨镜是必不可少的。不对，现在叫□□镜。 街道上汽车很少，有也是那种很老款的桑塔纳，车身的流畅程度远远比不上后世的车。 属于可以收藏的古董车级别了。 骑自行车的比较多，二八大杠，脚往后一蹬，再一跨就上去了。 这会应该是上班时间，有不少穿着统一工服的人骑着自行车，头发飘逸着呼啸而过。 那些车把手上还有挂着早餐的，陈白微都闻到了豆浆油条还有rou包子的味道。 话说她起得早，只喝了一碗粥，这走了一会，闻着味肚子又饿了。 这旁边有不少居民楼，所以路边还摆着几家早餐摊。 陈白微一家家的闻过去，最后停留在一家做鸭血粉丝汤的摊子面前。 老板娘是个瘦瘦的女人，穿着干净整齐，头发也绑在脑后扎得牢牢的，一点碎发都没有。 后面还有个跛脚的男人在搬着凳子。 或许是天热，这摊子里坐的人不多，就两三个，比前面几个摊子的人少多了。 前面几家卖的是粢饭团、小笼包还有生煎豆浆。 又好打包，这个天气吃不用担心热气熏得满面。 她到这家鸭血粉丝汤来，是因为她不想吃那些常规的海城早餐，对这鸭血粉丝汤倒是有点兴趣。 陈白微打量了下这个摊子，两个简单的煤球炉子，上面各架着一口铝制的大圆口锅，有两个手柄，方便换水用的。 其中一口大锅里装的是清水，用来煮粉丝用的。另一口锅里装的就是鸭血汤。 旁边架着一张简单的小桌子，上面放着几个大碗，里面盛着切得碎碎的葱花香菜辣子，方便调味用的。 另外还有一排则是卤好的鸭胗鸭肠一类。 老板娘看到有人来，就热情招呼她。 “你好你好，要吃早餐是吗？我们家做的是鸭血粉丝汤，可以试一试，味道不错的。” 陈白微点点头，“行，给我来一碗吧。” 她说完也没走，而是等在旁边，看着老板娘煮。 粉丝是提前煮的半成品，细粉，白中略带一点点灰，看成色还不错。 老板娘抓了一把粉丝装在一个捞粉的漏勺里，直接就放进了煮开的锅里，热气蒸腾，粉丝在里面浮浮沉沉。 她取了一个碗，从旁边的鸭血汤里舀出一碗来，里面飘着几块颜色褐红的鸭血。 等到老板娘将粉丝舀出来的时候，陈白微暗自点了下头，时间把握得很好。 “一勺葱花就行，香菜不要了，辣子也不要，鸭胗鸭肠都加一些。”陈白微闻着味道，说了一句。 这个摊子就在路边，也没有棚子，就桌子三张，靠着居民楼遮阴。陈白微挑了个没人的坐下，等了会老板娘就端着满满一碗鸭血粉丝汤过来了。 用筷子挑起一点粉丝，煮过后略微有些透明，入嘴尝一尝，粉丝裹着鲜香的汤汁，软糯中又略带一丝韧性，可以说回味绵长。 而汤色清中带白，不带一丝油点，夏日吃也不会觉得油腻。汤很香，没有异味，说明处理鸭血的时候很用心，至少味道是过关的。 鸭血汤是用鸭骨架熬的，里面似乎是加了药材，还带了点点药材的味道。 她又尝了一块鸭血，爽滑细嫩，味道还算是不错，就是这么长时间煮着，内里有点过老了。 倒是卤制的鸭肠和鸭胗，陈白微蛮喜欢的，卤汁略带一点甜，很符合海城人的口味，估计是刻意改良过。 这时候那个跛脚男人搬着凳子到老板娘身边，笑呵呵的说了句南城话，陈白微的这个位置正好能看到老板娘略带嗔怪又有些甜蜜的眼神。 她小口小口的吸着粉丝，表情惬意。 难怪在海城这做鸭血粉丝汤，原来是南城人。 要知道这南城向来有吃鸭子的传统，也很擅长关于鸭子的菜肴，很早以前就有‘金陵鸭肴甲天下’的美誉。 曾经她因为一道金陵盐水鸭的制作，还特意在南城住了一段时间，就为了找几位老师傅，细细的了解一下关于金陵盐水鸭最传统的做法。 思及此，陈白微又咬下一块鸭血。 要不晚上回去就给叔叔婶子他们做一道金陵盐水鸭吧，到时候去看看市场里有没有好一点的鸭子卖。 吃完了早餐，陈白微就晃晃悠悠的往自己想去的地方去。 她今天主要就是出来吃东西的，这可是几十年前呢，跟后世不一样。 后世虽然吃的也不少，但很多都商业化了，几家老字号在更换了继承人之后，这口味也大变样。 不是所有酒楼都会像她家族那样，保留着所有传统的口味，一代接一代的延续下去，哪怕在后世，多数珍贵食材都找不到了，也依然坚持着。 她本人也一直为这种坚持而骄傲。 陈白微是想好好尝尝，这以前的老味道。 她去的第一家，就是位于暗巷子里的一家小门脸，专门做小笼汤包的。 这家门脸现在是不起眼，但未来可是出名到了国外，其中蟹黄小笼汤包，更是成为了来海城旅游的人必吃的一道点心。 陈白微在后世也尝过，只是那时候，这小笼汤包已经不能叫做是小笼汤包了，而是大汤包。味道是不错，可面皮略厚，油味过重。 那种在网上烈火烹油般的夸奖，似乎是有些过誉了。 但陈白微清楚，它能发展到那一步，在很早之前，味道必定是很好的。 她了解过这家店的发家史，传承了很多代，开放后，这家的人就直接在自家房子开了个门脸，后来这名声也渐渐传了出去，来吃的人越来越多。 因为知道门脸的位置，陈白微坐上公交车，转了好几趟，临到中午才来到巷子口。 坐车坐太久了，这身体又开始发虚，陈白微扶着墙缓了一会才提起劲来。 早知道上午就蹭一蹭沈清岩的手臂了，这会也不至于难受。 她从口袋里掏出那盒清凉油，熟练的往人中还有太阳xue抹了一点，打起精神来继续往里面走。 海城这种巷子很多，现在还没有大规模整改建设，一些老房子都保留得特别完整。 后世这海城的房子都可以用寸土寸金来形容。 门脸好找，拐进巷子后陈白微找人问了下，一家做小笼汤包的，人立马就给指了路。 “你说老许家？就在前面两步路了，不过他们家这几天有点事，昨天都没开门，今天倒是开了，就是好像在吵架。” “吵架？”陈白微挑眉，跟人道了谢，就往前走去。 确实没走两步就到了，一路过来陈白微也没闻到什么味。 到门口的时候，里面桌椅都空空荡荡的，没人。 这什么个情况？ 不是说，他们家生意一直很好的吗？ “有人在吗？”陈白微走进去，还没来得及问第二句，就听到里面哐当一声，好像是桌子被踹翻了。 “我说了不行就是不行，这方子我就算是死，也不会卖的。你死了这份心吧，手艺是从我太爷爷那一辈传下来的，我也不求你学着了，但这方子你想卖了，弄钱回来，我不答应。”一个略带苍老的声音在里面响起。 “爸，人家开了多少钱你知道不？二十万啊，二十万一个方子啊，有了这二十万，你和妈哪还用起早贪黑的做汤包，咱们完全可以去买套楼房，舒舒服服分住着，您这后半辈子都不用cao心了。”一个稍微年轻点的男声恳求着说道。 陈白微站在原地，听出来了，这老板的儿子是想把做汤包的方子卖了。 二十万？现在是很多，可对比未来他们家客似云来的程度，那就是九牛一毛了。 “二十万又怎么样？三十万四十万我都不卖，你吃不得苦，我和你妈就不让你来做事，也不求着你学。但这是咱们家传下来的东西，哪怕是断了，也没有便宜外人的道理。不然等我死了，都没脸去见他们。”老头态度坚决的说道。 陈白微眉毛轻扬，这话说得对，老祖宗传下来的东西，一代代的传下去，靠的是坚持还有心中的那份信仰。