第36节
人都这么说了，刘姐也没法，这姑娘是有自己的打算呢，有主意得很。 想想陈白微那一手手艺，只要她想，出去开家小餐馆生意都能好得不得了，也确实不用在食堂起早贪黑的干活。 她老家有个朋友不就是，跟丈夫开了个小餐馆，听说现在一个月都能挣**百块钱呢，偶尔还能挣到千把块，可比他们一个月拿一两百工资的好多了。 这时代不一样了，还有不少人从单位跳出来下海的，那才是真正的金饭碗，不也都舍了。 陈白微拒绝做正式工的消息，在小食堂这又悄悄的传开了。 她本人没觉得有什么，她到食堂干活，一是为了能接触到厨房，二是为了找点事做，三就是在这个过程中，能不能发现人间真味的意思究竟是什么。 如果不能找不到答案，她会选择换一个地方接着寻找。而不是一直死磕食堂。 不过养猪崽确实是很令人满足的，如果可以，这个地方待上一段时间还是挺不错的。 她这边拒绝了正式工的消息，像巴掌一样啪啪啪拍在沈丽华脸上，她眼睛更红了。 在食堂干活都干了两年的她，每天起早贪黑的，就是为了能成为正式工，不然她干嘛要在这。 结果她一直想获得的在别人看来根本不值一提，甚至还直接拒绝了。 这让她真的嫉妒得不行。 “哎，别哭了，也别难过。”卢倩倩叹息着说道，一张手帕也递到沈丽华面前。 “谁让咱们没有她厉害呢？现在连冷校长都对她刮目相看，学生们又喜欢她做的菜。” 俩人闹着别扭，但卢倩倩主动递了手帕，就是示好的意思。沈丽华将手帕接过去，咬着唇。 “那就这么让她得意下去，我心里很不好受，一看到她就烦。” “没办法，她现在正受欢迎呢，除非她自己有了什么大过错，在食堂待不下去才行。”卢倩倩垂眸看向旁边的地板，有意无意的说道。 沈丽华捏着帕子，抿起了唇。 下午陈白微就呆在后厨里，早上大师傅那边也说了，酱菜她可以继续做。 于是这中午休息过后，几个婶子就都来帮忙。 “我就觉得这酱菜还是接着做比较好，有酱菜那两天，早上赶早来食堂吃早餐的学生都有不少。这些娃娃们训练量那么大，早上要是不吃可怎么行啊！”杏花婶子边叹气，边利落的切着黄瓜条。 其实在他们这些上了年纪的人心里，现在这些孩子就是嘴挑，没吃过什么苦头才这么挑的。要是吃过苦头的，哪会挑嘴挑成这样啊！ 陈白微这边调着面酱呢，这次她准备做个咸口的酱菜，不做甜口的了。 “挑嘴是挑嘴，主要还是咱们食堂早上花样太少了，天天馒头稀饭豆浆油条这些，吃上十来天，也确实吃够了，早上要是多来点花样，也不至于这么挑了。”她嘴角带着笑，小声的说道。 “而且这些孩子手里头估计存着的饼干也不少，早上要是赖床，在宿舍吃点饼干也能对付过去。” “这饼干有什么营养？这些孩子啊，就是现在生活条件好了点。放以前，能有快野菜饼子，都吃得香喷喷的。”杏花婶子摇摇头。 “不过咱们这的早餐全是我们几个老婆子做的，做得确实不怎么样。” 陈白微想了想，“要不这样吧，明天早上我也来早点，教大家做点其他花样的早餐，婶子们都学学，也给学生们缓缓口味，你们看怎么样？” 几个婶子互相看了看，脸上顿时笑开了。 “那有你在肯定是好的，这样，你这面酱调好也别干了，想想明早准备教我们做啥，我们也把用到的食材准备好。”有婶子这么说道。 陈白微觉得这可以，酱菜之前就教过，她调好面酱，婶子们拌均匀就行。 她把面酱准备好，就拿着小本子去了堆放食材的库房。 虽然现在学校里只有这一届新生在，但也有那么多人，小食堂这边每天食材的消耗量也不少。 好吃不好吃是一回事，这每天菜色的变换，都是规定的。也不能天天就是那么几道菜。 后勤部那边只负责采购，也不会太管学生们吃什么，采购回来了，怎么做就是食堂自己的事。 库房这边很凉快，食堂一些不经放的食材都放在这。钥匙在一个婶子那，知道陈白微要去看食材，就给开了锁，一块进去。 陈白微一进去，就闻到了淡淡的臭味，环视了一下周围，也没发现是哪传出来的。 “库房这边凉快，那些送过来白菜土豆也能放住，像咱们食堂，每个星期最大消耗量的就是白菜土豆了，一送就是几百颗白菜，几百个土豆。比如豆腐这些不经放的，那就是当天送来的，中午要用，那就上午送来。晚上要用，那就中午送来。还有鸡鸭鱼rou，大多数也都是当天送。没办法，这天热，要是提前送来，咱们这可存不了。”那婶子跟在后面，絮絮叨叨的跟陈白微说着话。 估计也是无聊，所以这会话头就比较多。 陈白微知道这些，大多数做过酒楼的都清楚这里面的流程。只是食堂兴致不一样，面对的是学生而已。 “明早得送来几十斤的猪rou，还有一些豆角，你明天不是来得早，要做早餐吗？那大半夜送食材来的场面你也能见着。”婶子边说，边从旁边的筐里捞了个鸡蛋。 “我就说今天老闻到臭味，原来是这有个鸡蛋坏了。” 陈白微轻轻嗅了嗅，觉得味道不大对。但回头看了一眼，那婶子正捏着鼻子，拿着一颗臭鸡蛋嫌弃得不行的模样。 她也没多想，忍不住笑了起来，“原来是它啊，我说味道怎么不对呢。” “就是，我还检查了好几遍。” 陈白微点点头，掏出本子用笔在纸上刷刷的写着，库房里白菜最多，猪rou倒是用完了，不过有一些腊肠，她琢磨着可以把腊肠切成碎碎的，然后将白菜切成丝，一道拌上，可以用来做白菜腊肠包子，里面再加点辣椒面，辣辣的，味道肯定好。 面粉也够，如果来得及，就做蒸面，用土豆和茄子还有猪rou翻炒一下，再和蒸好的苗条一拌，简单又好吃。 豆浆油条还是老样子，稍微减少点量，把花样弄多点就行。 心里稍微有了点成算的陈白微在本子上记下来，又重复写了一份。 等管库房的婶子过来，就把其中一张交给她。 “那婶子明早食堂这边要用到这些食材，麻烦婶子提前整理出来，明早就可以直接用上了。” 那婶子眯着眼睛看了会，她也是学校老师的家属，认识字。 “行，我待会就分出来。”婶子点头应了。 陈白微准备离开的时候，突然想到了一件事，就回头看着这位婶子说道：“婶子，咱们干食堂的，最怕的其实就是安全事故，这要是有学生食物中毒或者是什么，那就真的谁也跑不了。所以咱门这库房，卫生一定要做好，这食材您最好时不时检查一遍，坏了的就得赶紧扔，可不能吃坏了学生们的肚子。” 她想到了后世在v博上看的一条新闻，有个学校的学生突然食物中毒了，检查了很久都没发现问题，最后查出来居然是老鼠在食材上面撒了尿，刚好那食材还被拿去做凉菜了，没给高温消毒的，结果学生们一吃就出了问题。 她们食堂还好，在卫生方面做得比较过关，但这点还是要注意，毕竟老鼠这种畜生你也不知道它会从哪窜出来。 而且他们库房比较简陋，就是一间小平房，刚刚她还看了眼窗户，还破了个洞。 卫生安全隐患确实是存在的。 那婶子也知道食物中毒不是小事，连连点头，“放心吧放心吧，这我天天检查的，学校在这方面打过好几次招呼，坏了的可不敢给学生们吃。” 陈白微稍微放了点心，也是，他们学校在海城是数一数二的大学了，本来管得就严格，食材这一方面的供应都是有专门的供应商，人家连次品都不敢送过来。而且食堂监管这一块，学校也很看重 ，她担心的问题应该不会出现。 结果这事刚过脑子呢，下午就出了点小问题，早上外面临时送过来了一批豆腐，下货的时候没有检查的，结果下午要做菜的时候打开一看，全是长毛的豆腐。 “这豆腐还怎么吃？都长毛了，全坏了。”吴师傅愁眉苦脸的，他是准备做红烧豆腐的，结果现在送来的豆腐压根就不能用，关键是就算能用也不敢给学生们吃啊。 这可都长毛了呢？还是臭的，做霉豆腐倒是正好，可做红烧的？那就有问题了。 中午负责接货的刘萍婶子这会也愁眉苦脸的，都是经常下货的熟人，豆腐是拿木板盒子封着的，跟往常一样。 她只检查了最上面两盒，就让人直接让放到库房里。结果只有最上面两盒是正常豆腐，下面的全都是毛豆腐。 “我刚去后勤部那边打电话问了，人家那头说送错了，这是一家徽菜馆子用的毛豆腐，但他们那现在没豆腐了，现做出来，再送过来都得两小时，来不及了。后勤部那边说让咱们看着用。”一个帮工大叔跑回来说道。 大师傅擦了擦头上的汗，张嘴道：“虽然这是那边的过错，算不到咱头上。但刘萍，今天你没检查，要是仔细检查了就不会出这个情况。所以这部分损失你得承担。” 刘萍一听就不乐意了，“我也不是没检查，上面的检查了，谁知道上面就是正常豆腐，下面的全是毛豆腐。这也是那边的过错，怎么还要我承担损失了。” 这么多豆腐，采购一次下来也得几百块，比她工资都要高了。 大师傅不容置喙的瞪着她，“你是负责这个的，在你手里出了错，就算不承担全部的损失，那也得交五十块的罚款，不然以后犯了错，都轻拿轻放，还有什么规矩了？” “五十块？”刘萍尖声叫道。 “这也太多了，直接罚五十块，小半个月白干了。” “就是啊，罚个十块五块就差不多了。” 大家伙议论纷纷，都觉得罚得有点多。 刘萍眼睛都红了，几位婶子围着她轻声的安慰着。 大师傅只是冷淡的看了一眼，随即说道：“毛豆腐用不了，咱们今晚就换菜，不是还有白菜吗？做个炒白菜也行。” “那这些就不用了？”这豆腐送过来有不少呢，这么不用又可惜了，人家是徽菜馆子用的，那也是能吃的。 “你会做徽菜不？我是不会做的。你要会做，这毛豆腐就给你做去。”大师傅眼睛一瞪，觉得这问话的就是缺心眼。 大家都是正宗的海城人，哪有会做徽菜的？而且这毛豆腐上面都长了一层发灰发黑的霉毛，味道还臭熏熏的，谁能做得好吃啊？ 这么想着的时候，旁边的陈白微站了出来，她看着那些豆腐，眼神里满是惊喜，“大师傅，这毛豆腐交给我来做吧？我会做徽菜。” 她指了指旁边都哭出来的刘萍，“但刘萍婶子的钱，就不用罚五十那么多了吧？稍微意思一下，罚给十块五块的就差不多了。” 第31章 毛豆腐可是徽城名菜, 以前她去徽城的时候，被朋友拉着尝过两道菜, 一道是臭鳜鱼, 一道就是这毛豆腐。 当时她可是拒绝三连，怎么着也不肯吃。不是嫌弃，而是她受不了臭味, 臭豆腐她也是不尝的。这可能跟她丰富的味觉有关, 很多味道在她嘴里就会放大几分。 你想想人家吃臭豆腐，那就是普通臭豆腐, 但到她嘴里。 算了, 还是不说了。 不过当时那家店端上来的毛豆腐却颠覆了她的想象, 用辣椒酱还有特调的酱油吃烩烧的，又热又香又臭还辣，四味杂成。 而且毛豆腐表皮的一层毛, 也不是她想象中的软得像棉花糖, 油炸之后反而有点韧性、有点劲道。那家店的辣椒酱着实出色，将臭味包裹着，也没那么让她反感，吃进口中反而唇齿生香。 现在看到这么多的毛豆腐，陈白微也觉得不用浪费了，她想试试，想还原一下，当初吃过的味道。 而且刘萍婶子虽然是犯了错，但人难免也有疏忽, 大师傅做得也是对的，赏罚分明确实没错，只是帮工一个月工资也不多。一下子罚五十，接受不了很正常。 要是能挽回的话，那这钱不用罚那么多。 大家也能记住这个教训，相信以后做事会更认真的。 她这么一说，大家伙眼神又定格在了陈白微身上。尤其是刘萍，看着陈白微的眼神跟救命恩人没区别了。 大师傅意味不明的看了她好几眼，长叹了一口气，说道：“那行，小陈你都这么说了。那就意思一下，罚五块钱。但你们都记住了，这种事可不能再犯。” 刘萍长舒了一口气，连忙擦了擦眼泪，“好好好，保证不再犯。” 大师傅又对陈白微说道：“你要是想试试，那就拿去做吧，但这味道，实在是太难闻了些，要是到时候学生们不喜欢或者是吃出什么毛病来？” 陈白微摆手，“只要是吃过臭豆腐的，那肯定都不会讨厌这种臭味，我也不敢保证所有人都喜欢。而且，这毛豆腐人家徽菜馆子都是用来做菜的，也吃不出什么毛病。”