第163节
现在再不买，等以后买可就来不及了。 宋冬梅也是考虑了好几个月，观望了好几个月，认识的那些做生意的小姐妹们也劝她投资。 陈白微又这么一劝，干脆就拉着陈白微说，反正他们放假，要是最近几天没事，他们就去看看还有哪里的房子比较好，她就搞几套得了。 省得那钱放在银行里，不用也是放着，还不如买了房子，这样人还有点动力。 “对，正好咱们放假嘛，趁着这几天看看房子去，叔叔不也有空吗？再加上陈跃，咱们一道看房子。”陈白微给宋冬梅夹了一筷子都烤鸭，看了眼陈卫星还有陈跃说道。 陈跃那减肥餐都快吃完了，这会看着满桌子菜流口水呢，听到这话就擦了擦口水，也点了头，“是是，我也去给个参考性的建议。” 陈卫星因为侄女侄女婿都在，也高兴得很，“就是，咱们正好都有时间，一块去看看房子。” 于是这未来几天的行程就给定了下来。 沈清岩也就大年初一闲着，大年初二就没时间了，所以这看房子的事，他是没办法跟着了。 等玉食楼开业之前，陈白微陪着宋冬梅他们到处转悠，也看了两套房子。 一套二手房，房东急着出手要钱的那种。 陈白微劝宋冬梅拿下来是因为这个地方未来会搞开发，买了绝对不吃亏的那种，以后陈跃会不会成为拆迁户，就看这套二手房了。 还有一套新建的小区，这个小区现在不显山露水的，但是是在一条地铁必经的路段，以后无论是出租还是自己住，都方便得很。 而且未来海城车辆那么拥堵，拥有一套地铁边上的房子，出行不要太方便了。 不过这两套房子还要再等等，因为房管局那边还没上班，等他们上班才能办过户手续。 玉食楼开门了，海城的老饕们等了这么多天，开门第一天，就人满为患，瞬间之后一个礼拜的位置都定完了。 陈白微带着后厨众人忙得脚打跟头，就连陈白微自己这个老板，都怀念过年期间悠闲的日子。 果然，人是不能太闲着的，容易懒惰。 郑瑾那边陈白微考虑到她家离得远，就没让她那么早过来，结果开门没两天，这孩子就扛着大包小包跟逃难似的过来了。 “我妈做的什么萝卜干野菜干还有红薯干，还有我们村长晒的鱼干之类的，他们说师傅对我好，就让我扛过来了。这些城里面很少见的，味道真的不错。”郑瑾这头发长长了点，毛茸茸的顶在头上。 陈白微抓了一把红薯干，嚼起来韧性十足，晒得确实很香。 “嗯，用来蒸饭吃肯定很好吃。”她说道。 既然是郑瑾mama还有村里人的一番心意，陈白微也不能浪费的，当天晚上的员工餐，就用萝卜干炖rou，野菜干炒腊rou，红薯干用来蒸饭，还有鱼干泡一泡炒辣椒来吃。 地地道道的农家风味，吃得店里干活的员工们一碗接一碗的盛饭。 剩下的就放在他们的仓库里，准备接下来一个月时间，把这些都给造完。陈白微还特意拎了点回去，给沈清岩好好做了几道风味的农家菜。 开业后大家的八卦也多了，比如说卢倩倩嫁人了，她做小三的事周边的人都知道了，她爸妈觉得丢人，就把她嫁到了乡下去。 卢倩倩不愿意都没有办法，说是她妈拿死来威胁她了。 然后就是吴菊花那边的八卦了，陈白微那天走了之后，第二天她爸就带着她哥哥们上门去了，把她前夫给好好揍了一顿。 之后她前夫就把生活费给停了。 吴菊花倒是无所谓了，她是这么说的，停了其实正好，不然他们一直用着生活费，以后还割舍不断了。 现在那边既然把生活费断了，那孩子她就一个人养着，以后孩子也不会被什么父亲的恩情要挟住。 虽然她现在工资不高，但养活自己还有孩子也是够的，只是要稍微节省点而已。 不过后来吴菊花又神神秘秘的跟陈白微说，其实她那些年也是存下了一笔钱的，倒不至于说日子一定会过得很差。然后又告诉陈白微，一定要学会自己存私房钱。 陈白微恍然大悟，开始认真考虑，自己是不是应该存私房钱了。 第152章 或许是去年电视上放了中外厨艺交流大赛的原因, 今年的客人更加多元化了一些, 有不少外国人, 也有不少外地的。 一问出来, 外国人大多数都是一些海城本地的朋友介绍来的。而外地的, 则是电视看来的。 但陈白微这边是预约制的, 很多人直接过来是吃不上饭的, 看到那么多客人走掉, 宋冬梅又有些心疼。 “这么多客人呢, 损失了多少钱啊？要不咱们再开一家店吧？”“宋冬梅找到干完活的陈白微，商量道。 陈白微则摇了摇头, “他们可以买卤味尝尝味道, 再开一家店味道我就无法保证了。咱们目前这家店为什么那么多熟客愿意来, 是因为咱们的味道可以保证。而且只开一家店在一个城里, 也比较独一无二，如果多开几家的话, 就会显得我们的档次低了。我们楼上有闲置的包厢，大多数熟客都知道预约。所以楼上闲置的包厢咱们不是会给这些第一次上门的客人供上吗？只是说我们顾不上这些所有的客人, 但有些来得早的客人咱们还是可以顾上的。” 陈白微身为厨师, 主要考虑到的后厨的味道够不够成熟, 他们这家店目前生意很好，完全是因为她守在这, 味道有足够的保障。 但如果再开一家店, 他们后厨的厨师还没能把味道掌握得那么好, 让她两家店来回奔波吗？她也分身乏术啊。最好的方式就是把厨师培养出来, 这样的话让他们去负责分店，陈白微偶尔去检查。这样既能保证味道，也能保证不败坏他们的口碑。 而且现在大多数的客人都是图个热闹，他们这家店招待熟客都招待不过来了，本来熟客也会不停的带新客人过来。论客源他们是一点都不用着急的，所以陈白微宁愿现在把握住他们店的味道。 而且他们也不是所有的客人都放走，他们店内的卤味也算是招牌菜，可以随时打包带走的。要是真心想尝尝味道的，买点他们家的卤味也行啊。 而且他们家的菜品价格很贵，有些人只是听个新鲜过来的，真正看到菜单之后，没准还要说他们宰客呢。 而熟客就不一样了，他们是能消费得起的，也是知道价格的，带来的客人同样是了解这些价格的。 他们来吃饭就真的是图味道，图吃个好饭，这种顾客的留存率要比临时来的高很多。 陈白微把这些道理都讲给宋冬梅听，这才让宋冬梅的发热的头脑稍微冷静了一点。 “你说得也对，是我想岔了，就是看着这么多客人，有些不舍得。” “有舍才有得嘛，培养好了后厨那些小师傅们，以后开分店还不是一样的挣钱。”陈白微安慰道。 沈丽华适时的凑上前，“开分店？开分店我能去做店长不？” “你还做店长？慢慢学吧你，学得好了我还是可以考虑考虑的。”陈白微推开她的脑袋，有点嫌弃的说道。 沈丽华撇撇嘴，然后挤了挤眼睛，“我跟你说个事啊，那个圆圆还是方方的。” 陈白微无奈了，“是圆圆。” 之前想做她徒弟的那个小姑娘，她记得很清楚呢。之后就再也没说过这事了，每次在后厨碰到她还都挺认真的，有时候问她一些问题都挺有意思的。 陈白微虽然觉得她眼睛里都是野心，但作为服务员来说，招待客人什么的都做得不错，又确实是个努力的女孩子。 对她问的一些问题还都教得很认真，现在这小姑娘做出来菜味道都还挺不错的。 “怎么了？突然说起她了！”陈白微问道。 “说是要结婚了！”沈丽华说道，“我也是偶然听几个女孩子说起来的，好像是要订婚了还是怎么的？男方是在什么食堂做事的。” 陈白微睁大了眼睛，“食堂？” 不是她想的那个人吧？ 不过之前周泰来过店里几次，和这个圆圆确实还挺亲密的。但那时候陈白微忙，也没有太八卦这些，后来周泰没来过了，她也没再想起来过。 “是不是姓周的那个？男的是不是姓周？”陈白微兴奋的问道。 沈丽华想了想，“我也不清楚啊，不知道诶，就是圆圆好像叫几个朋友过去吃饭了。她订婚也不会叫我们吧？我和她不是很熟来着。” 陈白微抿着唇笑了，“那没准会叫我呢。” 她好歹也算是周泰半个师傅，请她还是很正常的吧。 陈白微还想着自己也算是个见证人呢，结果没等到周泰和圆圆请她，反而是等到了圆圆来跟他们辞职。 她一开始都不知道消息，因为现在他们搞了个小办公室在店铺旁边的楼上，还招了几个人负责员工的来去，以及记账和采购的事项。 圆圆是直接到办公室那边去离的职，等负责这方面的员工给陈白微上报的时候，她才知道圆圆居然离职了。 他们也不是什么大公司，要走的服务员都不会挽留什么的，要走就直接放你走，结清工资就行了。 然后他们这边再招人。 只是他们开业到现在吧，就没有员工离过职，所以这来个离职的，下面的员工先给处理了，报到宋冬梅那，而陈白微由于是主要负责后厨的，这些员工去留她不负责，一般是一个月可能才去办公室看那一眼，所以消息比较滞后。 等她知道的时候，圆圆的工资都结清了。 陈白微都莫名其妙了，想着你订婚就订婚，怎么还说离职就离职呢？他们这工资那么可以，居然还留不住你。 但人都走了，陈白微也不会把人叫回来。 等到了三月份，刘姐有一次调休，来玉食楼找陈白微，她才知道，圆圆和周泰过完年后没多久就订婚了。 然后周泰也从食堂出去了，去干啥了呢？俩人就在学校门口开了家餐馆。 这名字还取得好玩呢，叫什么食玉楼。 里面的菜单据说都跟他们玉食楼一样的，好歹周泰和圆圆两个人都是陈白微指点出来的，所以这饭菜的味道都很不错，比玉食楼的价格要低很多，很适合学生口味。 陈白微当年辛辛苦苦的调整食堂的菜色，将学生们从外面餐馆拉回来，结果现在周泰和圆圆俩个人搞个低配版玉食楼也就算了，还把那些学生又从食堂给拉到了外面餐馆。 陈白微也不知道该气还是该笑了。 气就是气周泰，当初她还想着把他培养成饲养员呢，还好后来又换了主意，不然想到自己培养的饲养员，就这么跑出去搞私人餐馆，她都要气死了。 笑则是冷笑圆圆了，之前她看圆圆认真学习的样子，其实是气了爱才的心思的。想着自己就算是不收她做徒弟，只要她一直坚持，自己也舍得教，还是能从自己这学到不少的。 至少比其他酒店那些师傅教得好。 但这人离职没跟自己说一句，还和周泰一起开个低配版的玉食楼。 她这心里有点呕得慌，但又觉得没什么，毕竟在行业内这么多年，什么样恶心的事都见过，像这样程度，也不算什么的。 “李师傅都要被周泰气死了，在食堂有什么不好，福利好待遇好，他们小食堂干得又确实挺不错的。学校方面也很重视，现在周泰一出去，学校上门都觉得是不是李师傅挑唆周泰出去，故意来跟食堂抢人呢。搞得李师傅现在里外不是人。”刘姐叹了口气，对陈白微说道。 陈白微笑了下，“李师傅是觉得食堂是个好活，但年轻人想法多嘛！现在想挣钱的，谁还在体制内干活啊，不都下海了吗？” “不是，你是不知道，这些全都是那个圆圆的主意，周泰多老实的人你不清楚吗？指哪打哪的性子，他也觉得食堂好呢，但架不住圆圆劝他啊。这叫什么食玉楼，就是那个圆圆的主意，圆圆还对周泰说，要是不出来开店，她就不跟周泰订婚。”刘姐一脸那个圆圆不是什么好人的表情。 陈白微倒不这么觉得，“这还不是一个愿打一个愿挨么？要是周泰真那么坚决，那不订婚就不订婚，还非那个女人不可？” 刘姐想想，也觉得是这么个道理，“你说得没错，确实是这样来着。你是不知道，我从那个门口路过啊，看到里面帮忙做事的全都是那个圆圆的家里人，她爸妈在，她哥哥嫂子在，周泰就埋头在后面炒菜。以前他在食堂多轻松啊，一天就做那么几个菜，还有休息的日子。现在是不得休息不说，听李师傅说，那个圆圆还管着店里的入账，到现在周泰都不知道店里挣了几个钱。” 陈白微啧啧了两声，但能说什么呢，只能说周泰自己要这样，李师傅劝都不听的话，他们说什么也没用啊。更何况，陈白微才不想管这些呢。 “不说这个了，说得我还闹心呢。”陈白微从旁边码出一个小盘子，掀开上面盖着的油纸，递到刘姐面前。 “我徒弟皮得慌，前两天跑什么院子里去抓了麻雀了，抓了不少回来，我把这些麻雀给处理了，油炸出来的，味道还不错。” 郑瑾还是和陈跃闹着玩，俩人打赌看谁抓得多，结果郑瑾一个人抓了几十只回来，估计这一片的麻雀都被她抓干净了。 她还想直接烤着吃呢，说自己以前就是这么吃的。 陈白微就让她把毛给去了，然后做成油炸麻雀，油炸前先用腌料入味，然后再抹上什么孜然之类的。最后再放进卤料锅里去焖煮，煮好后放麻油里浸泡两天。