第52节
沈云霞见状，语重心长地对张老太说道，“妈，等会你吃饱了后面还有更美味的，你吃不下怎么办？” 张老太一想也对，自家外孙女手艺这么好，就一个鱼蛋就这么好吃，等会大鱼大rou肯定好吃地她要把舌头都给吞掉了。张老太想想又有些惆怅，等过了年，夏珍他们就要回市了，她就再吃不到夏珍亲手烧的菜了，还得继续回归天天吃猪食的日子。 张老太开口道，“年后你们回城里，也捎上我呗！” 沈云霞和沈云阳大感惊讶，之前他们已经喊过好几次，让张老太和沈爱民去市玩。张老太每次都拒绝，说不放心家里的猪和鸡，还惦记着家里的几亩田地要照顾。 沈云霞笑道，“妈，你怎么又想去玩了？不惦记家里的猪和鸡了？” 张老太哼了一声，“让你爸照顾吧，我要跟着珍珍去城里吃香的喝辣的！” 沈爱民在一旁默默地吃着菜，“…………” 第87章 .087新年快乐~ 这是张老太活了七十年来过的最滋润最舒坦的一个新年。 家里的八仙桌上摆满了各式各样的菜水晶虾仁、葱烤鲫鱼、梅菜扣rou、鱼糕、香煎鱼排、酸菜鱼、糯米圆子、松鼠桂鱼、糖醋鱼柳、蒸蛋饺、八宝饭、翡翠白玉卷、五福饺子、叫花鸡、三杯鸡、啤酒鸭…… 张老太看着这满桌色香味俱全的美食，竟然幸福地喜极而泣，“这么多好吃的以前的话简直想都不敢想以前过年的时候吃一顿素菜油渣饺子都觉得满足了。” 沈云霞也忍不住感慨道，“是啊，以前过年嘴里沾到一点油水都觉得高兴过年好不容易有一套花衣服，恨不得一个月天天穿在身上。” 沈云阳没好气道“大过年的还说以前那些事情干什么？总归日子是越过越好了快吃菜吧等会菜凉了就不好吃了。” 沈云霞和张老太母女二人都准备好好抒发下充沛的感情，准备悼念下过去了，结果被沈云阳一番话打断了情绪氛围所有的注意力都被吸引到了这桌饭菜上。 张老太破涕为笑动作迅速地立马擦干净了眼泪，乐道“是啊以前的事情我们等会再回忆吧，先吃菜吃菜，菜凉了就影响口感了！” 沈云阳他们依旧拿出手机不忘拍照发朋友圈夏珍也不忘贯彻这优良美好的习惯。每次夏珍一发美食图片都被人在下面一阵吐槽她放毒无耻，夏珍决定这次放过微信上的朋友，改上传到了微博上。 今天很早夏珍微信上的各个群里都开始发红包，发手气红包，也有人私信给她发红包，夏珍的手气简直好到爆炸，每次她煮菜的时候抽出空来看一眼手机，随后点开一个红包，几乎十把里面有八次能够抢到最大的金额，她这逆天的手气今天已经被一堆人嫉妒羡慕恨了。 当然是有进有出，夏珍手气这么好进了这么多红包，当然也要意思意思了，夏珍又在各个工作群里、顾客群里撒了一堆红包，细数下来，其实夏珍今天发出去的红包要远远比她抢到的红包要大的多，但是过年也就图一个开心，她也并不在意这些。 夏珍在顾客群里发出的红包尤其多，都没有发今天的放毒的美食照片，结果这些人倒是先不乐意了起来。 “今天份的年夜饭呢？珍珍你怎么不晒出来了” “今天是不是烧了超多好吃的，晒出来被我们群殴，所以不敢晒出来了？” “人家不要红包，我要好吃的！” “大年夜还在值班呢，就等着小夏老板的美食来慰藉一番，结果现在连照片都不发了，心酸啊” “就算拿到了全场手气最佳，也抵挡不了我饥肠辘辘的痛苦！” “夏老板什么时候重新正式营业啊？我奶奶爷爷、父母，还有我老公女儿天天都问珍味坊什么时候开门呢？你快点回来吧，忍心看我们天天这样吃不好饱睡不好吗？” 夏珍心想你们要看是吧，那她就拍就发，她对着桌上鸡鸭鱼rou一顿猛拍，今天白天烧菜的时候也拍了不少小视频和照片，夏珍手一抖全部打包给发到群里去了……结果好几个微信群里立马被刷屏了，又是一通更猛烈地对夏珍的谴责 “我……好饿好饿好饿！！！” “啊啊啊怎么又放毒？！从未见过如此厚颜无耻之人！” “照片照片跟珍珍吃的菜比起来，感觉自己吃的是猪食！” “我看见了什么？那盘很眼熟的不就是梅菜扣rou吗？现在无比想念在珍味坊堂吃的梅菜扣rou，那口感那滋味真是妙不可言！越想下去，我就更吃不下自己烧的年夜饭了！夏老板你赔我精神损失费！” 夏珍顿时大感无语，她不发美食照片催着她发的是他们，她发完了又被吐槽的还是他们！夏珍觉得这些人纯粹是皮痒了，发完一波红包后也不去理睬他们了，让这些人在群里自己鬼哭狼嚎。她从早上忙到晚上，忙活了一天也饿了，这才将目光转到了饭菜上。 张老太指着她面前的白菜卷问道，“这道菜叫什么？？” 从沈玉嘴里蹦出了这道菜的名字，“师父说这叫翡翠白玉卷。” 张老太扑哧笑了，“你说叫白菜卷rou就白菜卷rou嘛，为什么要叫什么文邹邹的名字？吃下去不都一样吗？还能翻出花来不成？” 沈玉想了想，“大概叫翡翠白玉卷听起来比较有文化，价格能够翻好几倍出来。” 张老太深有同感地，白菜她吃这辈子吃地多了，猪rou也吃地多了，就是不知道这两样就算在她们农村里也最常见不过的食材组合在一起到是什么样的味道。张老太夹了一口沈玉口中的“翡翠白玉卷”送入嘴里，她稍微愣了下，之后便细细地咀嚼起来，分明白菜还是白菜，rou馅还是最普通的猪rou，怎么这两样最常见不过的食材组合在一起，能够产生出这么的独特的口感呢？ 白菜叶吃起来仍旧是脆嫩的，细细还能吃出一丝很淡的甜，白菜叶将鲜香的rou馅完全包裹了起来，剁碎的rou末里面加入了虾仁、甜玉米、香菇和木耳，这些食材经过烹制后的鲜美完全被白菜叶锁住了。一口下去既能够品尝到白菜叶的爽脆，又能品尝到rou糜的鲜美，荤素搭配，口味绝妙。 这独特的口感让张老太沉静下来，她仔细地观察着这道菜，那泛着黄绿的菜叶蒸熟后的翠绿颜色真的形似翡翠，还很有点那个意思。 张老太可能是在安慰自己，她笑眯眯地说道，“这白菜rou卷跟翡翠白玉卷还真的不太一样，翡翠白玉卷更好吃一点。” 沈爱民的筷子伸到张老太面前，夹了好几块糖醋鱼柳，张老太一没注意，那盘糖醋鱼柳几乎已经被沈爱民吃光了。张老太跟沈爱民哼了一声道，“这是我外孙女专门烧给我吃的，你怎么能都吃完了呢？” 沈爱民吃的满嘴香喷喷的，别提多满足了，“这盘子上写了你的名字吗？珍珍有没有指名道姓，怎么就是专门烧给你的吃的呢？” 张老太一把将盘子端到了自己面前，哼哼道，“珍珍知道我喜欢吃这个口味的，所以就是特地给我做的。” 两个老头老太就跟小孩子脾气一样，越活越回去了。 张老太吃这道糖醋鱼柳越吃越觉得好吃，是用糖醋的方法来烹饪鱼rou，鱼rou鲜美没有鱼刺，非常适合老年人来吃。炸制金黄色的鱼条均匀地裹上糖醋汁，吃起来更是酸甜可口。 而张老太最喜欢的还是那一道甜蜜又寓意吉祥的八宝饭，用糯米加豆沙、猪油、白糖以及红枣、桂圆、葡萄干等多种食材，蒸熟后淋上甜蜜的糖卤汁。 这道八宝饭甜腻的口感让人记忆深刻，软糯可口的糯米和细腻可口的豆沙，加上各色香甜的蜜饯辅料，这滋味让人一直甜到了心里。 可惜这道八宝饭口味偏甜，糯米又不容易消化，沈云霞不让张老太多吃，不然张老太一个人完全能够把这一大碗的八宝饭全部吃光。 夏珍家里今天年夜饭吃得早，他们慢悠悠地吃着，外面的鞭炮声响个不停，一片连着一片“噼里啪啦”地炮竹声响个不停，还有人在放烟花。 沈玉和夏珍是家里的小辈，收到了所有人的红包，夏珍还收到了沈玉的红包，夏珍这才有了一点沈玉是自己表姐的自觉。她不知道别人在现代做师父是怎么样的，反正她给自己的三个徒弟都发了压岁红包。 吃完年夜饭，张老太和沈爱民很自觉地承担起了洗碗的工作，沈云阳很自觉地承担起了打扫残局的工作，夏珍这些忙了一天的人当然是惬意地休息准备看春晚了。 夏珍在沈家今年的这个年过的格外热闹，张老太还招呼着大伙一起搓麻将呢。吃完年夜饭后，夏珍的来电铃声就没有停止过，都是来自各方朋友、合作伙伴、长辈、粉丝的新年祝福。 当然也少不了陈以修的，就算夏珍不想承认也是事实的是，在接到陈以修电话的时候她内心还是有些许窃喜和激动的，电话里传来陈以修熟悉又好听的声音，“夏珍，新年快乐！” 夏珍嘴角的笑容很自然地扬起来，屋外是烟火炮竹喧闹声，她的耳畔却意外地宁静下来，夏珍笑了笑，“新年快乐。” 第088章 番茄鸡蛋面 夏珍在老家呆了半个月, 每天每时每刻每秒钟都在被她的食客催促赶快回s市开业, 后来甚至祝雪、陈女士她们每天都打电话过来问候, 夏珍这才准备回去了。 沈云阳开商务车回来的，他们五个人坐绰绰有余，结果被张老太塞了一堆土特产, 自家养的鸡鸭鱼rou, 东西多到了车里都塞不下了。最后夏珍他们没办法就寄了好几个包裹去s市。 张老太一脸依依不舍地送夏珍他们离开，并深情告知她今年一定要去s市常住。 夏珍回来的当天在微信群里发了通告，几个微信群里都炸开来了。 “嗷嗷嗷！清汤寡水了半个月，就等着小夏老板回来, 真的是太太太幸福了！” “最近有应季的蔬菜上市了, 珍珍是不是准备要更新菜单了？” “想吃rou，想吃大块的rou, 想吃珍味坊的rou！” “第一次没有这么讨厌上学，明天又能见到珍珍啦！” 夏珍这一呼百应的样子，都快跟明星差不多了。放在以前夏珍肯定也是想不到的，她就一个厨子, 就开了个饭店，还能被食客这么追捧？直到此时此刻, 夏珍都觉得他们这样地追捧她, 让她有些不真实。 他们到s市时间还早，才到了中午, 夏珍让人先去把店里的卫生打扫了一番, 又马不停蹄地去进菜, 定菜单，从家里到店里，又去了菜市场，夏珍做完了全部的准备工作后回家已经十一点了。 所有人都累成了狗，夏珍秉持着自己是个好老板，并不是什么周扒皮的原则上，拖着了自己疲惫无比的身躯，决定给众人煮一碗夜宵，煮最简单的番茄鸡蛋面。用的是最简单的挂面，酸甜可口的番茄和鸡蛋熬煮出浓郁的面汤，加上可口劲道的面条，再撒上一把碧绿的葱花，冒着热气的番茄鸡蛋面给这个夜晚带来了无比温暖的气息。 再简单不过的番茄鸡蛋面在夏珍手上，也能够化腐朽为神奇，变成色香味俱全的一碗夜宵。沈朗已经大半个月没吃过夏珍亲手煮的饭菜了，吃到这碗面第一口差点激动地泪流满面，依旧是熟悉的味道，熟悉的配方，不愧是出手于夏珍亲手烹制的美味。 沈朗不仅仅把面条吃的干干净净，汤也全部喝光了，差点就拿着碗舔干净了。或许是因为今天所有人干活都特别累，他们吃起这碗再普通不过的番茄鸡蛋面都觉得无比的美味，吃的心满意足。 ………… 第二天珍味坊如期重新开业。 s大这时候还没开学，平常热闹的街道现在略显冷清。夏珍估摸着第一天开业来吃饭的人数应该会减少，理所当然地就将准备的分量削减了。 店铺开门的时间也比之前晚半小时，天气依然寒冷，街上行人稀少。但是珍味坊一开门，也不知道是从哪里来的食客，人群一拥而入，虽然客流量比不上年前鼎盛的时候，但是人数依旧很可观，不一会儿就把两层店面都给坐满了。 在珍味坊所在的这条街道上，不少饭店因为做的就是大学生的生意，学生没开学所以这些饭店年后还没回来，这条街就显得格外冷清。而珍味坊简直就是另类般的存在，店里被喷香的菜香味环绕着，食客来来往往，一眼看过去，她家就是最热闹的。 到中饭晚饭饭点的时候，来往的食客更是川流不息，客流量大大超过了夏珍的预估，所以她准备的食材根本就不够，十一点午饭开始，到十二点的时候准备好的食材全部用光了，夏珍不得不又去紧急联系了关系比较好的批发市场的老板，让他们十万火急地调了一批菜过来，这才勉强度过难关。 这种情况一直维持到s大开学，其实不少s大学生为了能够吃到珍味坊可口的饭菜，已经提前来到了学校，这对这些以前最讨厌开学的学生来说，简直是不敢想象的。 随着s大开学，也迎来了珍味坊客流量的第一次高峰。 这次s大开学，按照惯例，s市电视台适逢s大开学就要做一次报道专题，这次带队的依旧是记者李妍。这次她采访这些s大的学生，明显画风突变—— 李妍问道，“新的一学期，你对学习和生活有什么展望吗？” 学生a回答道，“希望能吃到珍味坊每天的限量菜，强烈要求夏老板增加限量菜的供应量！” 学生b回答道，“新的一学期，我希望珍味坊能够提供外卖服务，那我就不用每天排队买饭吃了！” 学生c回答道，“展望什么的我就不多说了，以免节目播出后有更多的人来珍味坊吃饭，跟我竞争限量菜！” 真是醇厚朴实的展望，都落实到吃的上面…… 其实李妍自从吃过珍味坊一顿早饭后就彻底被种草了，要不是因为电视台实在离这边有点远，她也恨不得天天来这边吃饭打开。但就算离得远，也阻隔不了一颗吃货的心，李妍周末都回来这边吃饭。 但是这节目播出后，s大和后勤部的工作人员未免会太过尴尬了，李妍只能换了一种说法，“新年新气象，你有什么想对s大说呢？” 学生d回答道，“我希望学校能够提升一下食堂饭菜的口味……因为珍味坊饭点的队实在是太难排了！只要学校提升食材饭菜的口味，我就能稍微忍受下偶尔不去珍味坊了！” 学生e回答道，“跪求s大食堂厨师去珍味坊拜师学艺下！” 学生f回答道，“每天都想吃热腾腾的生煎包、肥瘦相间的红烧rou、酸甜可口的糖醋小排、麻辣鲜香的麻婆豆腐、rou香扑鼻的回锅rou、清爽可口的小混沌……”这位同学很是生猛，直接一下子报了几十个菜单。 李妍，“…………”怎么绕来绕去又绕到了吃饭这件事上，不过事实是采访地她都有些饿了。但是李妍还是耐着性子将采访完成，工作一结束立马奔赴珍味坊，正好赶上中午的饭点，同样她带着出来采访的团队也早就饥肠辘辘了，他们中不少人都是上一次来采访的时候被种草的，后来经常来珍味坊，成为这家店的常客。 年后又赶上学生开学，一行人赶上了店铺年后的第一次客流巅峰，s大不少学生人还没有回学校呢的，倒是先赶来了珍味坊，也是心心念念了一个寒假了。 李妍以及众人就是在这样的情况下来吃饭的，看着长长的望不到尽头的排队队伍，李妍简直感觉欲哭无泪了，不过为了美食，她豁出去了，她能耐着心等。 赵青青一家人再事隔半年后又再次来到了珍味坊，赵mama一脸惊恐地看着店里挤满了人，惊叹道，“怪怪，人怎么比开业的时候还要多啊？”赵mama若偶所思地自顾自又补充了一句，“但是也怪不得的，这家店铺口味是真的好，食材也新鲜干净，再加上上过电视有这么多人也是正常的。” 这样一幅表态，跟她第一次来珍味坊时的表现，完全相反。 赵青青一幅憋笑的模样，她mama念着来珍味坊吃饭都快念了好几个月了，她mama也曾经仿照着珍味坊的菜品自己做出那些菜，可都味道完全不一样。等夏珍上电视了，她mama把有夏珍出现的那一集电视前前后后看了十几遍，还要安利给身边的朋友亲戚看，“那个小夏老板可俊了，她家店里的饭菜是真的好吃！她上电视了，你们快去看看，保证也喜欢！” 话里话外地俨然成了夏珍吹！ 他们一家人完全没有想到浪费这件事，又点了满满一大桌，他们心想反正店里饭菜好吃，就算吃不完打包去酒店吃也是美滋滋的。他们点了红烧排骨、菠萝古老rou、粉蒸rou、蒜蓉娃娃菜、荠菜蛋饼、香椿炒鸡蛋、可乐鸡翅、番茄鱼片、水煮rou…… 三月初不少应季春季蔬菜已经上市了，赵mama就点了荠菜蛋饼和香椿炒鸡蛋，都是新鲜又应季的蔬菜。荠菜蛋饼是将新鲜的荠菜过水切碎后，切碎后先用些许的油和盐拌匀，这样可以更好地锁住水分，再加入鸡蛋、面粉搅拌成流动性的面糊，入锅煎地两面金黄。