第59节
陈以修完全没有料想到夏珍会来探班。现在时间是晚上八点半，美食博览会那边的事情刚刚结束，夏珍是忙完了手里的事情立马赶来，为了给陈以修一个惊喜，甚至都没有提前和他说过要来探班。 夏珍把食物交给沈朗，让他帮忙去分发，她对陈以修笑道，“我今天本来提前做了不少小笼包和炸猪排，打算带来的，结果没想到今天人太多，一点都不剩，所以我就买了点奶茶鸡排，也不知道他们喜不喜欢吃？” 陈以修眼眸中满是喜悦温柔，“今天一定很忙吧，你都累了一天了，其实不用特地过来的。”话虽然这么说，但是陈影帝心情有多开心明眼人都看的出来，就差背后有个尾巴在摇啊摇了。 连电影的女主角徐琳经过的时候都调侃了一句，“哎哟，陈大影帝今天心情不错啊~”徐林手里捧着奶茶，对夏珍挤眉弄眼笑道，“小meimei，谢谢你的奶茶哦~看我们陈大影帝都要被甜死了！” 陈以修破天荒地老脸一红，连忙和夏珍解释道，“你别听她瞎说，她就喜欢开玩笑。” 徐琳也是头一次看到陈以修这样子，简直忍俊不禁，点头笑道，“是是是，我就是这样的！我不打扰你们了。” 夏珍朝陈以修扬了扬手里的饭盒，笑道，“我猜你还没吃晚饭是不是？一个月不见，你好像瘦了。” 陈以修表示很委屈，“剧组里饭不好吃。” 夏珍无奈抚额，很是一番语重心长，“你忘了你的身体才好吗？怎么都要好好调养的。”见陈以修面露委屈，夏珍连忙话音一转，“走，去吃饭。” ………… 林全和小林是闻着食物的香气，硬要凑过来的！林全是属于那种一工作起来就忘我的非人类，他今天忙于拍摄就早上吃了一块面包！而小林就是纯属被馋的！ 林全深吸了一口气，惊叹道，“好香啊！” 夏珍今天给陈以修准备的饭菜还是比较清淡的，宫保虾仁和高汤细丝竹升面。竹升面的做工极其费时费力，用传统的方法搓面揉面，和面的时候不加一点水，只加鸭蛋！面皮是用竹竿一下一下子地压打出来的，这样手工制作出来的面皮薄却紧实、劲道，韧性十足。 夏珍做的竹升面用开水白菜的高汤打底，看起来清澈见底没有一丝油水，实则鲜美至极，一口就让人难以忘怀。 林全厚着脸皮光是闻到那高汤的味道已经快馋地半死，厚着脸皮过来蹭饭，“哎我想起来了，我一整天都没有吃饭哎，要不我跟你们一块吃？”说着就自顾自地坐了下来。 陈以修其实很护食，特别是这些菜都是夏珍替他准备的前提下更是如此。 林全立马可怜兮兮的看向夏珍，“夏大厨我可以尝尝吗？” 对一个厨师来说，一个食客的认可是让她最开心的事情，夏珍笑着点点头，“当然可以了。”说着就给林全和小林斗都递了一双筷子，又给两人盛了一碗面条。 陈以修亲眼看到那保温桶里已经消失了一大半的面条和汤水，气的眼睛都差点红了！！！ 林全美滋滋地先喝了一口汤，鲜地他简直头皮发麻，脑海中电光四射像是突然炸开了一朵烟花！再大口嗦一口面条，那面条一点都没有被面汤泡软，不软不硬，劲道十足，面香中带着淡淡的蛋香，吸满了饱满的地高汤，好吃地让他差点吞掉舌头！ 实在是太太太太好吃了吧！！！ 林全完全没有想到这样一碗看起来普普通通的面条，能够给他带来这样的震撼！ 再尝一口那颜色浓郁饱满的宫保虾仁，虾仁取得是青龙虾，将海鲜融入了宫保菜色的特点。虾仁是恰到好处的q弹软嫩，仿佛海洋般清爽的气息扑面而来，鲜、嫩、爽、滑，吃起来更是甜而不腻、微辣中有鲜，酸味适中！！！ 这道宫保虾仁好吃地正中林全的g，点！好吃地他头皮一下子都炸开了！他连连送入嘴里三口虾仁，那味道简直让他欲罢不能，一下子就吃上瘾了，他这边才刚刚开胃准备大快朵颐呢！ 结果那盘宫保虾仁一下子就被抢的见底了！！！ 林全一脸欲哭无泪地舔着盘子上的汤汁，眼神发亮地看着夏珍，“夏珍，你有进军演艺圈当演员的想法吗？”林全心想只要夏珍当演员，以后他部部电影都请她，就可以天天吃到夏珍煮的菜了！ 算盘打得贼响！ 夏珍笑着摇摇头，“不好意思，暂时没有。” 林全不肯放弃，又心生一计，“那有没有考虑来我们剧组客串个角色，演那个角色的演员出车祸住院了！也不需要花费很多时间精力，就一个礼拜……不三天！你想什么时候过来就什么时候过来！” 这对自己的剧本一向严苛变态著称的林导来说，临时加角色换演员什么的事情绝对是不可能发生的，但这次他竟然在美食面前低头了！ 一直没有离开的李瑶瞪大了双眼，只觉得这个世界简直太魔幻了！！！ 天哪！这些人一个个都疯了吗？还是都被夏珍给下蛊了？？！ 第100章 翡翠水饺 向然今年53岁, 是华夏最知名的美食评论家，他这辈子走过大江南北, 走过全球各地, 也吃遍了各地的美食。 他有一条“金舌头”。 娱乐圈明星给自己的美胸、美腿保下巨额保险，向然大师给自己的舌头味觉也投了保险。世界每一个学厨的人既恨他又爱他, 他一句“好吃”的点评可以让一家餐厅立马爆红，比做任何广告都要有效。他一句“不好吃”也能让一间餐厅瞬间倒闭……所以向然现在已经很少在公众场合发表具有偏向性的言论，但只要他光顾过的餐厅必定受到网友粉丝们的追捧！ 向然刚刚结束自己在国外的自驾旅游，刚刚回到国内收到朋友李书记的邀请, 一同私下秘密地考察这次美食节。 几个人穿着休闲的常服, 带着很普通的遮阳帽, 在穿梭的人群中也并不显眼。 场内人多，但是并不会显得拥挤，大部分人都挺自觉的, 路上干净整洁几乎看不到什么垃圾。各国的美食摊前的游客们极有次序地排队, 对大厨还有品尝到美食大加赞叹。 向然拿了一杯印度小食边走边吃, 一道是印度街头非常常见小吃中空脆拌酸奶，挖空的崔炳球里, 加入了酸奶以及酱汁，口感凉凉的酸菜和充满印度风情的酱汁，酸酸甜甜的很是开胃。 另一道则是以土豆和青豆作为馅料制作成的锥形的点心，外皮炸地苏酥脆脆的, 土豆和青豆软糯入味, 再沾上特制的青咖喱酱, 口感微辣，外皮酥脆，这种点心趁热吃非常可口美味。 向然笑道，“味道不错还挺正宗的，和我在印度街头上吃的口感差不多，你要不要尝尝？”想问笑着询问李书记。 李书记摇摇头，表示敬谢不敏，“你又不是不知道我对这种糊糊状的食物不太感冒。” 两人正边边谈起向然这一年来在国外的趣闻，突然视线被一个长得如洋娃娃一般的小女孩吸引了注意，女孩子五六岁左右，身边并没有大人的陪伴，她一脸茫然地穿梭在人群中，应该是和大人走散了。 向然和李书记对视了一眼，几人立马跟上了小女孩，李书记的秘书已经在联系现场的保全人员了。 洋娃娃小女孩走到一个摊子前，停下了脚步，她眼眶挂着泪珠看着几个厨师变魔术似的在包饺子，刚刚出锅了一锅煎饺，那香气立马飘散开来，更是让人流连忘返。 小女孩已经和父母走散十五分钟了，未知和恐惧早已经盖住了好奇，这食物的香气一下子让她的心莫名安定下来，她瞪大着琉璃珠似的双眼，下一秒突然嚎啕大哭起来，“papa？mama？” 她这番动静吸引了周围所有人的注意，立马就有人察觉出她这是走失了，有几个正在排队的游客立马走上前来，细声安慰，但是小女孩依旧在抽泣着，那嚎啕声撕心裂肺的，听地在场的人都无比心疼。 沈朗他们正在忙前忙后地，被这个状况简直搞得一脸懵逼。 夏珍走到小女孩的面前轻声问道，“甜心，你叫什么名字？你是不是肚子饿了？” “凯蒂。”小女孩小声地抽泣着，绿色的大眼睛中满是委屈，“我的爸爸mama不见了，可是我的肚子饿了。” 夏珍看着凯蒂的眼神无比温柔，更是轻声细语道，“没有关系的，马上你的爸爸mama很快会过来找你的。你饿了我给你东西吃好不好？你要吃饺子吗？” “饺子？什么是饺子？”凯蒂好奇地问道。 那双大眼睛像是水洗过的碧玺，澄澈干净，萌地夏珍一颗姨母心都化了。夏珍笑地更温柔了，“饺子是一种华夏的食物，外面是面皮，里面是馅料，味道挺不错的。” 凯蒂朝夏珍眨了眨眼睛，大大的眼中满是好奇，声音也是奶气十足，“那我就尝尝吧。” 一周围在一旁、等着排队的游客都被逗得哈哈大笑。 夏珍给凯蒂盛饺子之前还特地温柔地询问了她，“甜心你能吃虾仁吗？” 凯蒂摇摇头，一脸乖巧地接过夏珍递给她的一碗煮过的水饺，五个形态可掬的翡翠饺子。 这水饺形状包地极为精致，一半面皮是碧绿色的，是专门用菠菜汁染色的，一半的面皮是白色，圆鼓鼓的乍看就像是一颗颗脆嫩的大白菜。 凯蒂顿时瞪大了双眼，一脸惊奇道，“它真漂亮，比艺术品还好看！真的能吃吗？” 夏珍实在是被眼前这个洋娃娃给逗乐了，“真的能吃，小心烫哦。” 凯蒂这才放心，沈朗给她端了一个小板凳，她一脸乖巧地端着小碗坐了下来，一本正经地对饺子吹着气，看得周围一群叔叔阿姨哥哥jiejie们被萌哭了！ 大概是真的饿了，凯蒂“啊呜”一口吞了一个饺子。 怎么说呢，凯蒂从来没有尝过这样奇妙的食物，咬破最外面那一层面皮后，鲜美的汤汁像是一颗炸弹在嘴里爆开，那鲜美的味道席卷了口腔里的每一个角落，是玉米的香甜，是汤汁的醇厚，还有一整颗虾仁的q弹、滑嫩、鲜美。 味道的层次感也非常丰富，你能够感受到面皮的劲道，汤汁的鲜美，馅料的美味，由淡转浓，随着将饺子吞咽下肚后，那味道又变淡了，但是那滋味仍然令人回味无穷。 凯蒂顿时被那美妙的滋味给迷住了，她惊喜地叫道，“美味！我从来没有吃过这样美妙的点心！” 小姑娘略显浮夸的表现让排队的食客们更是垂涎欲滴，那食物美妙的香气一直徘徊不去，让他们一个个忍不住地吞咽着口水，一脸虎视眈眈地盯着凯蒂碗里的饺子。 小姑娘很有危机意识，一脸警惕地护住了自己的小碗，然后一脸美滋滋地吃着剩下的几个饺子。一张红扑扑的小脸上满是愉快和喜悦，之前因为和父母走散后的惶恐不安已经全然消失。 凯蒂悠哉的模样简直让那些吃不到的人十分嫉妒。 凯蒂的父母挤开了人群，冲了进来，一脸紧张地抱住了凯蒂，“宝贝，对不起，是我们太粗心，请你原谅爸爸mama好吗？” 小姑娘却仍然沉浸在一碗翡翠水饺的美味当中，完全没有体会到父母喜悦又愧疚的心情，她对紧紧地抱着她的mama说了一句—— “我可以再吃一碗这神奇的饺子吗？” 父母被她这句话搞得破涕为笑，周围一群一直担忧凯蒂的游客们也是哭笑不得。 夏珍挑了挑眉，温声笑道“当然可以。” ………… 一直紧紧跟在凯蒂身后的向然和李书记，两人很有默契地对视了一眼后，又很有默契地一起排起队来。 夏珍摊子前的人气实在是太太太太火爆了，本来慕名而来的从全国各地赶来的食客就多，因为刚才凯蒂走失事件，更是吸引了一大批的外国游客。 这就苦了向然和李书记两人，一个是拥有金舌头的顶级美食家，一个是位高权重政府人员，此时此刻他们只能乖乖地排队。要知道，只要向然一句话，全球的顶级大厨都愿意来到他身边亲手为他烹饪美食……当然向然并不是什么喜欢搞特殊化的人，美食他还是更喜欢自己去寻找。 苦逼地等了快半小时，向然终于拿到了属于他的食物，一份和刚刚凯蒂吃的同款翡翠水饺，一份刚刚出锅的美味煎饺，一份钟水饺。 虽然向然并不喜欢带有色眼镜看人，但是在美食界公认的是，一个厨师的厨艺是和他的年纪成正比的。刚刚他来这里的时候，他还以为这里的主厨是那个站在夏珍身旁，五个人里看起来年纪最大的中年男人。 他又观察了一会儿，才发现自己的一开始的想法错了……他认出了沈朗，两年前在f国的一家米其林餐厅，沈朗当时跟着餐厅的主厨学他的拿手甜品，当时沈朗还问他要了签名，这个英俊的小伙子给他很深的印象。 而此时，沈朗正屁颠屁颠地跟在夏珍身旁，帮忙打着下手，其他三人也明显是以夏珍为中心做事的。食客多，生意繁忙，但是他们五个人的配合很是默契，忙碌却一点都不慌张，乱中有序。 向然挤在人群中，足足观察了夏珍十几分钟，心里满是惊叹！这么年轻的小姑娘，长相斯斯斯文文柔柔弱弱的，但是气度丝毫不弱于现场的任何一位男性，她的动作迅速而麻利，力度精准无比，甚至经手的每一个水饺大小都相差无异……她这样的熟练程度，显然是经过千万次的训练才得来的。 向然对夏珍充满了好奇，满是惊叹，他经历过不少事缉拿过不少人，随着他年纪的增长他看事看人越发淡然。夏珍是他这几年来，带给他触动最大的人，要不是现在夏珍正忙着，他恨不得抓着人家小姑娘坐下来好聊聊。 捧着这些热腾腾的食物，向然的心情相当奇妙，仿佛毛头小子刚刚遇到初恋一般，有些喜悦、有些忐忑、有些好奇、又有些期待…… 第101章 蛊后夏珍 钟水饺是一种很常见的小吃, 但是要做的好吃，馅料、面皮、蘸料三者缺一不可。 选用优质的猪腿瘦rou。馅料需要将rou去皮, 骨剁碎, 挑去rou筋，需要持续不断地搅拌馅料, 一边加入高汤，让馅料吸收饱和。这个过程需要持续进行一个小时，才能让rou馅和高汤融合地恰到好处，让rou馅足够的柔嫩、细腻, 面皮的制作也需要一丝不苟, 面粉经过深度发酵, 加入鸡蛋、水和稍许的盐，全手工揉面，才能让外皮保证足够的韧性劲道。 钟水饺的红油是夏珍在s市提前制作好带来的, 用手工磨制好的辣椒面加菜油炼制, 还有特制的酱油、芝麻油、蒜泥汁、盐、味精等调料精心调制而成。 鲜美的rou馅、劲道的面皮和风味独特的蘸料, 造就了这一小碗的钟水饺。 美食家们大多不喜欢这种加了很多调味，重油重辣的食物, 他们追求的是食物纯粹地味道，但是对向然来说，他并没有明显的偏好，清汤寡水他也能欣赏, 重油重辣他也能接受, 他既能够在米其林餐厅品高档美食, 也能去犄角旮旯寻找地道的苍蝇馆子。 向然吃了一个钟水饺，入口那红油的滋味微甜中带着咸，辣味并不是很重，菜油和辣椒面的香气扑面而来，却并不喧宾夺主。水饺的面皮劲道，咬碎后那鲜美的rou馅汤汁在舌尖蔓延，鲜、嫩、美味，回味无穷…… 向然曾经在c市的某条老巷子里吃过钟水饺，那位老婆婆做了四十多年的钟水饺，她的手艺和配方是从她爸爸那里学来的，口感地道，让向然难以忘怀。他为了这个味道，在那边住了半个月，天天光顾人家的小摊子。 今天这碗钟水饺，莫名勾起了向然这段回忆，馅料和面皮都非常地道，红油调料经过夏珍的改良，甜、咸、辣三种口味恰到好处，口味更偏大众一些，即使不吃辣的食客也能够接受。