第157章 再次观摩
帕尔马火腿与金华火腿，还有伊比利亚火腿，并称世界三大火腿，以意大利的大白猪或长白猪为原料，色泽嫩红、油脂分布均匀。 通常意大利餐厅中，能否提供优质的帕尔马火腿，是餐厅实力的重要体现。 优质的帕尔马火腿，色泽暗红、切片后有透视感……春果亭的帕尔马火腿便符合上等要求，相比之下上次塔克米给刘昴星料理的“帕尔马火腿鸡rou卷”，虽然是从他老家邮寄回来的正宗帕尔马火腿，不过在品质上要略差一些。 “春果亭特色火腿鸡rou卷”改良自“帕尔马火腿鸡rou卷”，使用在火腿中质地最柔软的帕尔马火腿，卷起鸡rou、鸡rou上涂着香料、果酱，之后放在烤箱中烤制…… 在湘菜中有一道“火腿鸡卷”，与“帕尔马火腿鸡rou卷”有些像，不过是用鸡胸rou切片，卷上火腿片，与“帕尔马火腿鸡rou卷”是相反的，而且中心通常会卷上蔬菜，使用蒸制或煮制，还有些比较新奇的会用炸制。 刘昴星将盘中“春果亭特色火腿鸡rou卷”切下一片，放入口中、正想仔细的咀嚼其中的火腿香味，谁料猝不及防的，一股浓郁甘冽的果香直冲脑顶！ 顿时仿佛置身果林，周围各种热带、温带水果遍布，而林间飞舞的，正是一只只野鸡，身边还有一头头大白猪路过…… 刘昴星缓过神来之后，仔细看了看火腿卷的切面，发现果然里面的鸡rou，上下两层各涂了一层香料与果酱……不对！应该是火腿内侧涂了一层，之后在鸡rou内层也涂了一层！ 火腿上涂着的，是桃、杏、梨等温带水果的果酱，而在鸡rou内层涂着的椰子、荔枝、芒果等，热带水果制作的果酱！ “味道怎么样？”木久知有些紧张问道。 “和……远月酒店中主厨的拿手菜品差不多了。”刘昴星说道。 “远月酒店的主厨应该都是星级厨师，或者有星级实力，和他们的拿手菜差不多那就是达到评定标准了！”蝶野泉说道。 木久知刚刚露出松口气的样子，刘昴星就补充道：“前提如果到时完成度也能这么高的话……” 木久知闻言颜色一黯，又患得患失起来，而蝶野泉则是向刘昴星瞪了过来。 刘昴星只是对蝶野泉摊了摊手，仿佛在说：怪我咯？ “春果亭特色火腿鸡rou卷”也算是独辟蹊径，没从火腿或鸡rou入手，而是在不起眼的果酱上，展示了自己的特色！ 料理中的“果酱”，不仅是已经制成的春果亭特色果酱，而且还加入了相应的鲜果…… 之前刘昴星在厨房也看到这些鲜果了，不过当时还以为是制作甜点或者饮料的。 刘昴星吃到一半，就已经被蝶野泉“横刀夺爱”，一边吃还一边说道：“我觉得那些比一星厨师好多了！园果你直接评定二星厨师也没问题的……” 你有点盲目自信了！刘昴星用眼神说道。 不过并没有说出口，因为木久知压根自己也没相信！ “总之现在木久知学姐的厨艺是没有问题的，那么接下来，就是稳定发挥方面的特训了！”刘昴星安慰道。 “稳定性……”木久知说着也点了点头，现在也明白自己的问题在哪。 “对了，学姐，为了更了解你的厨艺，可以帮我做些其他的料理吗？”刘昴星忽然说道。 “诶？其他的……料理？当然可以。” “当然，我还是要在厨房旁观！”刘昴星理所当然的说道。 “哈？小子！你是想找揍吗！”蝶野泉以为他还想占便宜。 “你们服务方面真的没问题吗……” 不等蝶野泉发难，领班的香织已经说道：“放心吧，到时不会让阿泉到前面来的。” “喂！香织，你是哪伙的！” 香织看起来比蝶野、木久知还要大个一两岁，二十出头的样子，虽然并不显得有多热情，但是却礼节周到，给人一种很可靠的感觉。 最终木久知还是同意刘昴星，在厨房中观看自己料理，毕竟正如刘昴星所说，有外人看自己都紧张的话，到时认证师们就餐的时候，自己只会更紧张！ 所以厨房中就成了刘昴星盯着木久知看，蝶野泉还有两名厨工，盯着刘昴星在看…… 对了，两名厨工也是大婶级别的女厨工，刘昴星一开始还以为只是巧合，直到木久知料理“春果亭特质火腿鸡rou卷”的时候，才知道是为什么，但是现在却又有点疑惑了…… 没错，刘昴星隐约记得，之前看木久知学姐料理的时候，应该再“惊涛骇浪”一些的才对…… 咳咳！当然，我不是为了这个才要看的！刘昴星心里默默的为自己辩解了一句。 刘昴星在测试木久知的真实厨艺的时候，也在想应该如何令木久知园果克服现在弱点。 忽然刘昴星眼前一亮，在木久知正在“食感”状态下准备其他料理的时候，忽然说道：“对了，听绘里奈说，上周角崎泷学姐就通过评定了，而且好像来的认证师还是同一组哦！” 角崎泷总是欺负木久知园果，按照刘昴星以己度人的想法，听到这个消息，木久知学姐应该顿时斗志大增！ “呜……角崎学姐通过了……我没通过的话……她一定会来欺负我的！”木久知直接从食感状态解脱出来，一副要哭出来的样子。 “喂！小子！你果然是来捣乱的吧！”蝶野泉不爽的说道。 “……” 好吧，刘昴星这时也意识到了，现在不是“以己度人”的时候！ 木久知学姐看起来不仅胸怀宽广、身材傲人，而且个子也很高，半决赛中她和堂岛银等五人担任评委时，凸显的尤为明显，比水原多美、乾日向子高出大半头，即便相比于身材魁梧的堂岛银，也只矮了不到一头，反而角崎泷虽然战斗欲望强盛，但实际上是个子最小的，比木久知矮了一头还多，两个人拥抱的话角崎泷有窒息的危险…… 要知道，现在的刘昴星比肌rou男堂岛银也要矮一头的啊！ 当然，刘昴星一直告诉自己，现在才刚刚到长个子的时候…… 不过身高显然和胆量没关系，木久知一样总是被角崎泷欺负，而且也不影响她受惊小猫的属性…… 因为木久知的这次走神，刘昴星在品尝了她这次三道非必杀菜品后，也更加直观的了解了她的厨艺。 不使用“食感”时大约特级三星顶峰、接近四星，加上“食感”便有特级五星的厨艺，只有必杀菜品可以达到虎级…… “怎么还是觉得，刚刚的木久知学姐，与第一次看她料理时有些不一样，难道是必杀菜品的原因？” 刘昴星心中猜测，这可能会是帮助木久知学姐稳定状态的关键，也可能为自己创出“必杀菜品”提供帮助！