第264章 主题
札幌拉面街，一个没有任何星级餐厅“坐镇”的美食街，但是有些稍微经验的美食家就会知道，这并不意味着这里不入流！ 因为对这里的一些“老店”而言，之所以没有被评入星级，并不是因为“味道”的原因，而是正像绘里奈所说的……任性！ 几乎所有绘里奈说的那种，招牌面会有二三星水平的拉面店，基本拥有十个以上座位的都很少！ 没错，是十个座位，而不是十桌！ 而且其他星级餐厅，虽然可能座位也不多，很多也就十几桌，但是装潢绝对无可挑剔，符合提供的料理的特色，而在这里很多味道明明不错的老店…… 大部分就是那种最常见的，小小的屋子，围绕着拉面店老板的料理台，架两个呈“l”型的长木板，之后摆上通常不超过十只椅子。 没有什么讲究的装修，有些连冬天的暖风、夏天的冷气都没有，甚至可能连卫生条件都很一般！ 服务方面就更不用说了，大师傅边煮面、边和顾客聊些家长里短还不算什么，还有很多老牌拉面店的营业时间也都很任性。 稍微好些的就是每天固定中午开始营业，卖完了就关门，更过分的营业时间完全“随缘”，这也令不少客人诟病。 这样的店面想要拿到星级认证，显然不太可能…… 不过绘里奈同时也说了，那些老店的大师傅们，绝非故步自封的吃老本，其中不少都是每年请她品鉴一次的老客户，也就是说他们的拉面每年都是在变化、改良的！ 显然那些大师傅们，在短暂的营业时间之外，也有很大一部分心力，用在了对配方的改良上，也正是这种研究精神，才造就了今天的辉……好吧，也不是很辉煌，毕竟同时接待的客人也不超过十个！ 但是这之中显然也有例外…… “日鸟拉面？就是那家一星级的拉面店？”刘昴星听到路人的对话后，马上向绘里奈求证道。 “没错，想不到他们也来了……对了，他们大师傅的孙子，应该20岁左右，来的人应该就是他了！”绘里奈皱眉道。 “日鸟拉面属于什么性质的？真的是纯拉面店？”刘昴星疑惑道。 “嗯，就是那种l型的拉面店，一共九个位置……只是听说他们在迎接认证之前，把营业时间固定了，还稍微把店里装修了一下，虽然还是很挤，……加上大师傅又被孙子教了一个月的微笑和沉默，终于让他在认证师来的时候，安静的呈递了招牌酱油拉面，并且保持僵硬的微笑……”绘里奈说着她听说的趣闻。 “哈？这也可以？我看不少星级餐厅，即便是一星，各方面也……”刘昴星很想说，这种程度是不行的吧？和其他一星餐厅比还有相当大的差距吧？ “正是因为他各方面‘很糟糕’，所以才不能小觑！”绘里奈肯定的说道。 刘昴星了然的点了点头…… 也就是说“日鸟拉面”在认证之前，虽然做出了一些改变，但是那种程度的“改变”，相比于其他一星餐厅来说，依旧惨不忍睹，只是能给认证师一个说服自己的“借口”而已！ 当然，并不是因为认证师被贿赂，或者说贿赂他们的不是物质上的存在，而是当时的招牌酱油拉面。 也就是说，唯一的这家一星拉面店，它的招牌面绝对不仅是一星水平…… “不过也不用太担心吧？小绘里奈也说了，那孙子肯定是25岁以下，而且全部高汤都要亲手制作……不可能完全再现他祖父的招牌面的美味吧？”悠姬说道。 刘昴星虽然对这方面没有睿山那么敏感，但是比思维单纯的悠姬就要强很多了，马上便说道：“但是他现在可是岛国唯一一家星级拉面店的代表……我猜之前绘里奈说的，札幌拉面街的那几家老店的代表，现在肯定正摩拳擦掌，想要证明一下谁的拉面更美味了！明知道这种情况他还敢来，肯定有些依仗！” 的确，对于“日鸟拉面”，肯定有很多同行不服，而且在札幌拉面街，应该也有在拉面本身上，和“日鸟拉面”不相上下的拉面店。 刘昴星觉得换成自己的话，肯定会觉得“日鸟拉面”能够通过认证，都是因为在“拉面”以外的事情上下了功夫，而这时候日鸟拉面的传人参赛，他们应该会认为这是个证明自己的拉面比“日鸟拉面”更美味的好机会。 所以知道那孙子居然也参赛的时候，才会有很多人觉得奇怪…… 这个时候没有把握的话，老老实实在东京呆着不好吗？ 居然还来札幌参赛，这性质无异于在全屏嘲讽之后，又准备越塔强杀，稍有不慎就有千里送人头的风险…… 但是换一个角度考虑，这也说明这孙子真的感觉自己优势很大！ 刘昴星在听了绘里奈的话后，也认真的思考了一下，关于决赛的事情……至于预赛，还要等“主题”出来再说。 首先刘昴星要想的，不是决赛时的菜谱，而是先决定一下自己应该做到什么程度…… 毕竟这次只是在考核之中，顺路参加一下比赛，并不像上次在北海道，有爱丽丝对自己威逼利诱。 不过最终刘昴星叹息一声，还是嘀咕了一句：“看来还真要‘拼命’了……” 显然刘昴星也想到了，现在被大家盯上的，恐怕不仅是日鸟的那孙子，自己“十杰第九席”、“北海道海鲜面点大赛冠军”的头衔，估计也已经被人视为垫脚石了！ 而且如果真的成绩糟糕，说不定还会被“中枢美食机关”在舆论上利用。 最重要的是，虽然刘昴星还没有完全接受这个世界的世界观，但是类似“料理人的尊严”之类的东西，也在潜移默化的影响着他，所以刘昴星转瞬间就决定要大干一场！ 刘昴星和其他学员一样，马上去选购了不少优质面粉、还有其他能够做成类似“面条”的各种粉，还有拉面最可能用到的一些原料，傍晚六点的时候，已经在料理室中等着了…… 至于料理室，自然就是征调的远月培训在札幌的料理教室，保证所有参考的一年生，都有一个自己的料理台。 而此时刘昴星和极星寮的学员，还有绘里奈等不到20人在一个教室，其他学员也都在一座楼中，已经和其他学员约好了，晚上八点、零点、凌晨四点的时候，刘昴星和绘里奈会分头去各个教室溜达三次，到时可以帮忙品尝一下、提些意见…… 因为考核变成了比赛，刘昴星和绘里奈这时也是参与者，所以不用考虑避嫌的问题了。 六点的时候，所有人都盯着自己的手机……和“北海道海鲜面点大赛”时一样，除了广播、电视上插播之外，会为参赛者短信通知题目。 果然六点整的时候，大家的手机都准时响起了短信音…… 料理室中，大家看过短信上的一行字、或者说是两个词之后，都本能到看向了水户郁魅！ “小rou魅，看来我们有些麻烦了……”悠姬扁着嘴嘟囔道。 而郁魅现在显然心情更加糟糕……看她连“小rou魅”的称呼都没有反驳，就知道她的心情有多糟糕了！ 主题只有两个词……素汤、素浇头！ 浇头，也就是拉面上面那些配菜，素汤素浇头，显然就是说高汤和配菜中，不能有rou类…… 郁魅顿时感觉自己被针对，整个人都不好了。 擅长野味的悠姬，也有些头疼，不过她的情况还好些，因为她对于菌类的料理也有些造诣，而郁魅……虽然对其他食材也有研究，但绝大多数研究的目的，都是在研究如何令其他食材，起到对rou类的衬托作用！ “纯素拉面吗？总觉得好像在哪里见到过呢……”创真摸着下巴在回忆的样子。 刘昴星不由得撇嘴道：“别故意屏蔽自己的败绩，就是城一郎先生第491次击败你的时候用的料理……叫什么来着，对了，阎魔大王拉面！” 创真闻言一阵郁闷，显然之前他是故意没想起来！ 郁魅则是好奇之下，又向刘昴星询问了，关于这个名字非常霸道的纯素拉面的事情…… 嗯，单独看名字的话，感觉会是铺了一层肥腻的rou块的拉面呢。 “纯素而厚重的高汤……素、厚重……”郁魅嘟囔着，似乎有些想法了。 而刘昴星则是在思考了一会儿之后，眼前一亮，并对绘里奈说道：“一会儿八点的时候，你负责去所有一年生那里看看吧！我先出去一趟，之后零点和四点的时候，都交给我就可以，你累了的话随时去休息就可以。” “诶？要买什么东西吗？如果不好找的话，可以联系这边远月度假村的分部。”绘里奈疑惑道。 “没关系，我也还没想好……而且这个时候，我要用的东西，可能要找一阵子……”刘昴星说完便急急忙忙的出去了。 一旁的创真倒是注意到了什么的样子，嘀咕了一句：“‘东西’而不是‘食材’吗？”