抖音小说 - 历史小说 - 在年代文里暴富(穿越)在线阅读 - 分卷(109)

分卷(109)

    虽然别的炸物因为前期处理腌制得好,汁水充沛也很鲜嫩,但怎么比得过小鸡的翅膀呢?

    炸鸡店生意一下子火爆起来了,cao作台后面几个店员忙得团团转。

    收银的小姑娘是从奶茶店调过来的,这活特别容易忙中出乱,放没有经验的新人过来,更容易出乱子。

    宋建国和杨黑娃两个负责做炸物,虽然之前有认真练习过,可真忙起来,还是有些手忙脚乱,但好在两人都稳得住,没出什么乱子。

    小老板说得果然有道理,看,这生意不就好起来了吗?

    忙是忙,两人却都忙得开心,客人们都急切的等着他们做的炸鸡,没有人在意他们的残缺,也不会用异样的眼神看他们。

    他们在靠自己的劳动赚钱,创造价值。

    第97章

    厂长,沈先生的电话。雷厂长刚从外面回来,刚走到办公室门口,撞见里头值班的干事小王。

    见他脸上带着焦急的表情,雷厂长以为出了什么事,连忙问:咋了?昨个送去的鸡有问题?

    这倒不是小王表情古怪。

    那人家打电话干啥,你倒是说清楚。雷厂长是个急性子,受不了他磨磨蹭蹭。

    小王恍惚道:沈先生那边打电话说,鸡很好,让咱们再送些过去。

    咱们的鸡肯定好,吃过的都说好。雷厂长先得意的自夸了一句,纳闷道:下次送鸡不是后天吗?说好三天一送的,咋今个儿就开始催了。

    不是啊厂长,沈先生说让咱们明天就送,越快越好。小王说。

    雷厂长摸着脑门,不明所以:咱们昨个儿不是送了三百只鸡吗?

    又不是大厂的后勤采购,三百只鸡够多少人吃啊!

    小王心想:对啊,我就是跟你想的一样,才觉着奇怪,谁家逮着鸡rou猛吃,真馋rou,还不如买两头大牲口。

    肥rou多,不比鸡rou吃着爽。

    搞不清楚,不过人家要买鸡,他们自然不会不卖。

    至于人家那鸡买回去怎么消耗了,是人家的事,他们管不着。

    雷厂长吩咐小王:你去把陈组长喊过来,对了,沈先生有没有说这回要多少只鸡?

    小王说:说要五百只,让咱们尽快送过去,运费按照之前商量的,他们那边给结。

    雷厂长摆摆手,运费什么的都是小钱,拉一次鸡过去,厂里能进账好几百,真要跟沈鱼说的一样,做长期生意,光他的订单,一个月就有大几千。

    厂里还能卖鸡蛋,卖老母鸡,这样一加,厂子每个月收益就起来了。

    不过按照沈鱼那边的消耗速度,他们这厂里的小公鸡可能会供不上。

    虽然三四个月的小公鸡现在还有几千只只,可他一次就要几百,之前还说好三天一送,这都换成两天了。

    更小的鸡仔长起来还需要时间,这样下去可不行,签了合同的,到时候人家要鸡,他供不上,就丢脸了,还当什么鸡王。

    陈组长过来后,雷厂长把明天再送五百只鸡的任务发下去,然后再次提了要扩大养鸡场规模的事。

    厂子规模扩大是好事,但是也必须考虑一些现实情况。

    陈组长担心道:要是那个小沈先生不买咱们鸡了,那咱们扩大规模,到时候鸡卖不完怎么办?

    母鸡就算一时半会卖不出去,还能留着下蛋,鸡蛋价格不贵,卖得也快。

    可如果为了供应沈鱼的订单,他们就得扩大公鸡养殖的规模,公鸡成熟之后,不长rou了,rou只会越养越老,不好吃也不好卖。

    雷厂长朗笑道:看你这说的,咱还能在一棵树上吊死不成,他要是不买了,我去别的地方推销嘛,咱们国家这么多人,咱养鸡场几千只鸡还能卖不出去不成。

    见他确实考虑清楚心有成算,陈组长放心了,也跟着笑道:既然您都想好了,那您说怎么办就怎么办。

    雷厂长敢拼敢闯,没道理她们这些员工反而缩到后头去了。

    以前厂里工资都发不出来差点儿倒闭,现在厂子规模扩大,一切都在往好处发展。

    再不济,就算哪天真撑不住了,她相信雷厂长宁愿把厂里的鸡和蛋都分给工人们,也不会让大家吃亏。

    兴城,有间炸鸡店突然爆火。

    从早上开业起,也就刚开业那会儿大家伙儿摸不清楚情况,不知道炸鸡店具体卖什么吃食的,略迟疑了一会儿。

    可不到半个小时,从第一个买了全套餐的客人出现之后,生意一下子好起来了,比当初有间奶茶店开业的时候,生意好了好几倍。

    这个结果有多方面原因,奶茶店毕竟是个稀罕玩意儿,这个年头的人们还没有为中高价饮品消费的习惯。

    很多人觉得,那么一杯水,喝进肚子也不顶饱,花个一块两块的,不划算。

    所以奶茶店的消费群体目前偏向年轻化,很多老人都不高兴家里小孩子买奶茶,觉得花冤枉钱。

    但是炸鸡就不一样了,那可是rou,实打实的rou!

    大鸡排大鸡腿,都是实实在在,一口咬下去满嘴香的rou。

    不光是rou,还是过油炸过的,光那两缸油,一般人家都舍不得用。

    谁家会一口气用这么多油啊,太浪费了,造孽。

    又是油又是rou的,人家卖贵一点儿,也就理所当然了。

    何况味道还那么好,香酥细嫩,就没吃过这么香的鸡。

    里面那个腌料腌得水嫩入味,外面裹着的不知道啥,反正就香得很,让人吃了停不下来。

    还有开业的种种优惠,奶茶店那个消费满九块九送鸡米花的活动,已经被炒热了。

    上面截止日期就是炸鸡店开业优惠这三天,算是两家店搞联动。

    凡是去买奶茶的,关注没关注炸鸡店都被人科普了一耳朵,还有人专门等在一边找人凑单,就是想吃免费的鸡米花。

    于是一些本来对炸鸡没兴趣的,因为图一个免费鸡米花,跟人凑完单,去尝了尝,立刻就被吸引了。

    这个炸的小鸡rou粒,可真香啊,怎么就这么好吃呢。

    于是奶茶店成功引流,同时也吸引了一些本来没打算买奶茶的客人,让奶茶店生意也更好了。

    炸鸡店的优惠同样没有被错过,本来就是暑假,小孩子学生们都放假了。

    为了八折优惠,很多人都去带了小孩或者喊了认识的学生过来。

    这些人来了难道就只当工具人吗?小孩子最抵抗不住诱惑,闻到香气,看见炸得金黄的鸡rou,有几个能乖巧听话不闹着要买的。

    于是买了鸡米花想吃大鸡腿,大鸡腿都买了,加起来几块钱了,不如凑一凑,凑个五块九还能免费得一份炸薯条。

    虽然是土豆做的,可也是过来油的,吃过的人都说香,应该也不差。

    至于学生们,读大学一般不会太穷,来都来了,看见新鲜吃食,哪会忍得住不买。

    初高中的青少年,或许手上没那么多钱,可这个年纪的孩子,正是长身体吃不够的时候,刚吃完肚子就饿,看见油炸物不馋的真没几个。

    更别说这炸鸡还这么香,他们也不像小孩子那么好哄,都被家长带来了,不掏钱能打发得了他们?

    于是店里生意不出意料的好,但也出乎预料的火爆。

    店里一直挤满了人,后面还有人不断想往里挤,张小山几人在外面维持秩序嗓子都快喊哑了。

    因为聚集的人太多,又吸引了其他路人,感兴趣不感兴趣的都来凑热闹。

    过来了当然得问一嘴,这里头卖得啥,怎么这么多人。

    前面的人就解释,这是炸鸡店。

    啥?不知道?就卖炸rou的,老大两缸油,把rou放里头炸,那能不好吃吗?

    贵不贵?rou哪有不贵的,还是过油rou,嫌贵别吃rou啊,买玉米面去,那个便宜。

    再说了,人家开业有优惠活动呢,免费送。

    送多少?三四块钱的东西,你说划算不划算。

    于是人越聚越多,里面买东西的客人,少有只买单品的,一般都是买五块九这个档,凑一凑,得花个六块多钱,然后得一包免费赠送的炸薯条。

    也有的觉得我都买到五块九了,再加四块钱,还能得一对鸡翅,于是忍不住这个诱惑继续凑单。

    几个店员忙得焦头烂额,两个油缸里就没空过,一样接一样的炸。

    杨黑娃忙着给腌好的rou裹粉,裹着裹着发现腌好的rou好像用的差不多了,连忙又去腌rou。

    因为预料到开业几天生意可能会比较好,沈鱼提前让杀了八十只鸡备着。

    就算卖不完,鸡胸鸡腿rou能拿到麻辣烫店串串,剩下的部位烧着当员工餐吃,不会浪费。

    结果八点钟开业,还没到十二点,炸鸡店那边就有个店员着急忙慌跑来说,rou快用完了。

    沈鱼:别着急,很快就送rou过去。

    他让吴四娃跑一趟,通知董大柱再杀五十只鸡,现在急着要可能忙不过来,让闲着的葛成张小兵几人都去帮他。

    吴四娃飞一般跑去给沈鱼办事。

    前一波大招聘,吴三妮的jiejie们都参与了。

    她两个jiejie都被选中了,吴大妮老实嘴巴笨,吴二妮性格泼辣不吃亏,虽然不像meimei吴三妮有一把子大力气,但都是特别勤劳肯干的人。

    就剩吴四娃,现在年纪不够,没办法参加招聘。

    他也机灵,就跟着沈鱼,平时沈鱼过来,有点儿什么事,他特别积极去跑腿。

    沈鱼被闹得哭笑不得,这孩子脑子不笨,聪明机灵,也会看人眼色,不冲动,不冒进。

    带他出去办事的时候,他看得多听得多,嘴巴不多。

    以后给他安排个活不是什么大问题,不过沈鱼觉得,这个年纪,最好还是多学点儿东西。

    沈鱼的话吴家人都特别信奉,他说吴四娃该学点儿知识,吴三妮几个,还有吴三妮mama,都压着吴四娃去学。

    吴四娃在乡下连小学都没上过,但因为沈鱼越来越重视文化知识。

    比如招聘,菜单得认识,就算不认识,也得背的下来,不然第一步就会被刷掉。

    吴大妮和吴二妮,都是费了老大功夫背菜单。

    背完了一些被招聘上的员工就觉得这就行了,我记得菜单,到时候就算改几个添几个,我重新背就行了。

    我一个洗盘子端碗的,认字有啥用?

    吴三妮不这么想,余婶子都是店长了呢,人家晚上下班了,那么晚了,还一个一个认字。

    因为当初余婶子一句话,吴三妮报名了奶茶店选拔,后来经过考察之后,先是当了代理店长,后来正式升任店长。

    所以吴三妮就觉着,她不聪明,跟着聪明人干就行了。

    小老板让她怎么做她怎么做,余婶子在学习,那她也学习,不光自己学,还带着jiejie弟弟们一起学。

    吴家姐弟都在积极认字学习,吴四娃不用上班,每天头秃学习,梦里都在念叨新认识的字。

    jiejie说了,小老板是有本事的人,想跟着他做事,当个文盲可不成。

    吴四娃去跑腿传话,沈鱼去给雷厂长打了个电话。

    他订的第一批三百只鸡,已经做好了前几天做优惠活动生意会相对较好的准备。

    根据以往经验,第一天因为知道消息的人没那么多,生意会比第二第三天差一点儿。

    炸鸡店的定价虽然没有很贵,但也不便宜,以现在的消费水平来看,不算平价店。

    所以沈鱼预计第一天八十只,第二第三天分别一百只和一百二十只。

    要知道炸鸡店卖的不是整鸡,一只鸡可以拆成一块大鸡排,两对炸鸡翅(翅中翅根按照一对卖),一对鸡腿(鸡小腿),上面的三角区域以后可以做原味鸡块,打算以后当新品开发,现在是拆开做鸡米花,鸡胸rou不够用。

    总算下来,这样一套可以卖到八块多钱,打九折是七块多,八折也有六块五毛多。

    八十只鸡,五百二十多块钱,刨除活动赠送的那些,也能有四百多块。

    第一天营业额四百多块,已经是个很理想的数值了。

    结果没想到,这还没到中午,八十只鸡就扛不住了。

    按照现在这个趋势,今天最起码还得七八十只鸡,沈鱼让董大柱几人先杀五十只,后续估计还得补。

    这样一来,剩下的鸡供应接下来几天就不够用了,只能给养鸡场打电话让他们再送鸡过来。

    不过生意好是好事,如果养鸡场那边送不来,就算多花点儿钱去鸡贩子那边买散鸡,也不能让店里的炸鸡供应不上。

    但这样一来,他们跟养鸡场的合作就得打个折扣,不是不买了,是得再联系一个供货渠道,免得以后原材料供应出问题。

    好在养鸡场那边回复给得很快,当即就表示,第二天会把鸡给送过来。

    沈鱼松了口气,去炸鸡店外面看了一眼。

    什么都没看见,人太多了,门都给堵住了。

    晚上盘账,这个沈鱼可不愿意错过,数钱,尤其是刚挣的钱,是他的爱好,目前为止这个爱好经常能得到满足。

    今天一天,店里一共卖出两百二十多只鸡,收入一千五百三十七九毛二分钱。

    这是大部分客人按照原价八折后购买的收益,而且还有不少赠品,如果全是原价,还能再多几百。

    炸薯条大多是当作赠品赠送出去的,但也有喜欢吃这个单买的,不多,也就十几份。

    毕竟买够五块九就赠送,除非特别喜欢吃,一般不会再单买薯条,再好吃也没有rou的诱惑力大。

    计算成本,主要原材料鸡,一只三四个月的小公鸡大概两三斤重,八毛八一斤,一只鸡约合两块钱,两百二十多只就是四百五十块左右。

    油、腌料、鸡蛋液、淀粉、面包糠、土豆、番茄酱等等材料,大约消耗一百多块,其中油占大头。

    其他零零散散的费用,人工费、包装费等等加起来,也就是几十块。

    所以炸鸡店这一天的净利润在九百块左右,相当不错了。

    根据以往的经验,明后两天生意会更好,开业优惠活动结束后会有一个明显回落,几天后趋于稳定。

    沈鱼慰问了一下今天忙碌的店员,本来是给他们排了班的,后来实在太忙了,宋建国和杨黑娃他们几个轮班之后也没有急着离开,就在店里帮忙。

    累是累,但脸上的表情是开心的,尤其是宋建国杨黑娃他们几个。

    他们不怕忙,就怕不忙,忙了说明生意好,他们跟着小老板挣钱,也能安心,自己是出了力的。

    沈鱼先口头表扬了一番,鼓励大家继续努力工作。

    不过沈鱼看来,口头表扬是最虚的,说再多都不如来点儿实惠的。