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四周人山人海，挤满了看热闹的人群，以及等待吃面的客人。 在这热闹欢腾的景象中，周公面馆开了业。 如今面馆开张，其他早有耳闻，只是顾忌环境而不曾过来品尝的客人也纷纷涌入。 第一天，面馆的生意就直接爆满，甚至出现了许多客人拿着银票想要竞价一个座位，或者排队最前面的位置的这种情况。 因为客人太过热情，饶是傅里等人早有准备，面馆开张当天申时三刻左右，店内备好的所有材料就销售一空。 周公当时就急了，直接瞪向负责准备材料的田大娘等人：“不是让你们准备比往常更多的面粉蔬菜吗？” 田大娘也急啊：“我已经是按照往常三倍的量准备的了，这才几个时辰啊，还不到之前面摊营业时间的三分之一，怎么可能一点儿余留都没有？” 第24章 番茄鸡蛋面 开店第一天，总不能因为没材料就提前闭店。 但目前也不是纠结这事儿谁错谁对的时候，傅里得到消息后直接跑去后厨，发现里面确实没有材料之后，立刻往后院库房的方向跑。 周公一把将人拉住：“都这时候了，你还打算往哪儿去？现在赶紧出去买材料才是要紧的。” “我相信田大娘不会说谎，可今日也确实没有比往常一天材料消耗的三倍还多，我就想着，是不是有些材料放在库房忘了拿出来。”说完，傅里拿着钥匙就直接往库房的方向跑。 田大娘与孙二嫂跟在傅里身后，也跟着跑。 傅里赶紧叫住她：“我虽然是这么猜测的，但库房里面不一定有材料。之前这些都是你和孙二嫂准备的，你们对这些东西该到什么地方购买也比较熟悉。你们现在也不要跟着我去库房，直接到外面去买材料。若是库房没有存留，有你们买回来的那些东西，客人也不至于白等。” 田大娘二人领命，到柜台支取了一笔银子后就直接跑出了面馆。 傅里这才放心去了库房。 周公回头看向其他人：“你们先去招呼客人，若是有客人询问，你们也要耐心地将事情说清楚，若是有人要离开，你们也不必阻拦。” 顿了顿，他又看向钱二，“做面的材料没有了，用来当添头的小菜呢？也一点儿没剩吗？” “酸萝卜和榨菜都还剩了不少，这东西做起来方便，一做就是好几缸不说，每天还会做新的，就算吃完了也能提前开缸，只是味儿会差点意思。”钱二在面馆的定位就是后厨的老大，所以他对这些事情十分清楚，“周公想要用这些小菜来做什么？” 酸萝卜这东西家家户户都有，不值几个钱，也没人稀罕，只是当初做开店准备时，傅里提出要在店里预备一些免费的小菜招揽客人，这才做了许多。 傅里也大方，往泡菜的水里放些许多白糖，吃起来没那么酸，还更加脆口，味道好了不少—— 糖铺里的白糖，一斤也要好几文钱呢 ，又是免费的，所以放在店里还挺受欢迎。 钱二就挺喜欢用这种酸萝卜下饭，一顿饭能吃上大半个萝卜。 而榨菜就更新鲜些，因为这是傅里拿出配方与辣椒，手把手教他们做出来的，也是下饭利器，还更加符合巴州人的胃口。 周公叹气：“我担心客人等久了会闹，索性多拿些小菜出来招待客人，有东西占着嘴，耐心总能多点儿。” 钱二点头，立刻带着几个帮厨就去了存放酸萝卜与榨菜的地方。 周公则直接去了库房。 才到门口，就和拖着几袋面粉出来的傅里撞上了。 “还真有面粉被落在库房了？”周公一脸惊诧，“不可能啊，老婆子做事谨慎，在面粉被搬到后厨后还特意到库房去转了一圈儿……” 傅里赶紧打断周公的话：“周公，现在不是纠结这事儿的时候，我们还是赶紧将东西搬去后厨，开始做面比较好。” 周公慌忙点头：“对对对，许是老婆子看错了。我们赶紧将面粉抬去后厨。” 然而等面条拉好，两人又陷入了无米之炊的窘境—— 面条是有了，可新鲜的蔬菜没有啊！ 傅里咬咬牙：“周公，您还记得之前我拿出来让你们吃的狼桃吗？” 周公点头：“记得。” “如今眼瞧着田大娘来不及回来了，我们不如直接用狼桃做臊子。”傅里说着又要往库房走，“我知道一款面叫做番茄鸡蛋面，味道也很不错。正巧之前我想着面馆里不能只有一种面，所以还想着将这道面推广给客人，当做店里的第二个招牌，所以在库房放了一些番茄与鸡蛋做准备，如今正好用上。” 周公一惊：“狼桃是甜的啊。” 他倒是不介意用狼桃做菜，毕竟距离他们吃下狼桃都这么久了，大家仍旧活得活蹦乱跳的，显然狼桃是真的没有一点毒性，用来做菜也没什么可担心的。 可番茄味道酸甜，做出来的面条能吃吗？ 甜面？ 巴州人喜麻辣咸口的食物，对酸甜口的可不那么 喜欢。 傅里笑了笑：“周公放心，这面不是甜的。” 若番茄做出来的所有东西都是甜的，那它也就不会成为最简单知名的家常菜的主材料之一了—— 除了少数地区，大家用来下饭的菜品，自然更喜欢咸口。 --