祖宗们拿刀逼我做菜 第53节
涛子把菜单递给陈星梦，顺带为她介绍道：“包厢位于酒仙院，外边正厅和门厅的客人无法进来。” 这位客人把自己包的严严实实，不肯露面, 想必肯定不希望有人围观和打扰。 陈星梦听了点点头，随手把口罩给摘了，一手托着腮问：“你们这院子可以随意走动吗？” 涛子看她模样微微发愣，但很快便反应过来，“可以的，只要没上锁和没有提示止步的地方都行。” “菜也可以端到外边亭子上去吃吗？” “……可以的。”涛子不禁愕然的点点头。 就是为啥要出去吃呢？ 这个包厢八千八呢！ 有钱人的世界可真难懂。 涛子带着点菜条走了出去，心中还忍不住琢磨，这位客人好眼熟啊，总觉得在哪见过。 孙宝宝如今对饭点做菜这事儿越来越熟练了。刚开饭店那几天她手忙脚乱，之后更是日日累得跟条死鱼一样。 可自从中秋节她限定了客人人数，还有阿惠姐的到来，以及自己状态上了正轨，所以她如今做菜时越发得心应手了。 知道哪些菜可以一起腌制、知道哪些菜可以提前准备，甚至孙宝宝都能猜到某道菜今日可以出售多少盘。 孙宝宝现在倒是有些享受，享受做菜的感觉，甚至沉溺其中。 若是让她闲下来她还有些不适应。 孙宝宝一面沉溺其中，一面又深深觉得自己有病，她这条咸鱼，彻底被几个爷爷洗脑了。 他们当时就说，要把做菜这件事儿当成爱好而不是职业。 因为唯有爱好才会使人奋进，使人激情不散。 涛子走进来的时候孙宝宝正坐在椅子上，忙里偷闲地着刷手机。 “宝宝姐，包厢有新客人了。” “是吗，我看看点了啥菜。”孙宝宝接过点菜条看两眼。 饭馆的包厢这段时间平均一下每天能开三个房间，她已经对这数量已经相当满足了。 不过大多都是回头客会来预定包厢，或者是由熟客介绍而来。 “待会儿给客人拿一瓶酒。”孙宝宝拿着点菜条去小厨房，一边走着一边对涛子说道。 为了更好的推销酒，她特意找工厂烧了一批两百五十毫升的酒瓶，装上酒后送给头次来包厢消费的客人。 当然了……酒呢，是她自己酿的。 唉，也许是她酿的酒太过优秀，开坛后香味让四爷爷相形见绌…… 老大的人了还气得怒发冲冠直跳脚，恼羞成怒地让她把酒赶紧处理了，还说什么这种货色放在酒窖中太占地方…… 切，酒窖那么大，怎么就会多她这么几坛酒不成。 酒曰：此处不留爷自有留爷处！ 她可是喝过市面上绝大部分的酒的，包括贵的要死的国窖系列。 如今她那仓库中就有一堆她只喝过一小口的酒，她敢毫不客气的说自己这酒的味道丝毫不输于这些酒！ 因此，孙宝宝相当理智的把自己处女座作为包厢消费的赠送礼物，并且小心机地在坛子上还给自家其他款的“孙家酒”打了广告！ 也许客人会想，不需要钱的酒都是这味儿的了，那要钱的还不得更逆天？ 孙宝宝美滋滋地来到小厨房，嘴里哼着小曲，手上利索的开始忙活起来。 这位新客人约摸是个湖南人，这点的八道菜可全都是湘菜呢。 首先是走油豆豉扣rou，这道菜因为制作时间长，孙宝宝先前就做了两盘备用，如今正好在蒸笼中，差个十多分钟便可以出锅了。 还有发丝百叶、潇湘猪手等等等等，孙宝宝做惯了这几样，所以做起来速度很快。 最后就是焦炸肥肠了。 这道菜孙宝宝相当爱吃，有时甚至大晚上打烊后还忍不住跑到厨房炸一盘和文心姐窝在床上一边追剧一边吃。 焦炸肥肠得先把烧入味了，然后再裹上蛋糊油炸，油炸完后那味道可诱人了，咬着酥酥脆脆，嚼着咸咸香香！ 烧制肥肠得时间较为长，得先得将熟肥肠刮去肥油，而后切成菱形片放入沸水中焯一遍捞出。 紧接着锅中倒油，油热后下姜葱炒香，炒香后把焯好的肥肠倒入其中翻炒几下。随后孙宝宝把灶台边上的骨头汤倒些进入，骨头汤是温热的，只见“嘶啦”一声响，锅中归于平静。 倒入骨头汤还不成，孙宝宝调些盐、酱油以及料酒于其中，等锅中汤重新沸腾后，倒入砂锅中小火煨入味。 煨煮的时间需要挺久的，不过先前在做这道菜的时候孙宝宝多做了一些，如今砂锅中还有不少肥肠呢。 孙宝宝把砂锅盖子打开，香味顿时漫了出来。 她忍不住拿起一双筷子夹起一块肥肠放入口中，肥肠老香了，煮的特别软糯，一点异味都没有！ 要不怎么说厨师是饿不死的呢，只要厨师愿意，他在做菜的时候就能够吃饱。 孙宝宝多吃了几块，过完嘴瘾后用另外一双筷子夹些肥肠出来。 接着调个蛋糊。碗中放入面粉淀粉和鸡蛋，然后加些盐和清水调成糊糊状。 最后，锅中倒入油，然后夹着一块块肥肠挂上面糊后放入油锅中。 “滋啦滋啦”炸东西的声音分外好听，好听到和味觉共通了，你即使捏着鼻子，听着声音都能分泌出口水。 等肥肠炸到金黄酥脆时就可捞出，放在垫了吸油纸的盘子上，再装一碟花椒盐和一碟番茄沙司便可上桌。 正巧此刻涛子过来，孙宝宝和他一人托着一个托盘，把八道菜一起端了出去。 “宝宝姐，我总觉得那位新客人有些眼熟，忘了再哪儿见过。”涛子低声对孙宝宝说道，语气中带着nongnong的困惑。 “他们几个人呢？会不会之前到咱们这里吃过饭？” 涛子摇摇头，“不可能，他们三女一男四个人，但有一个女生长得特别好看，我瞅着很眼熟，如果来过咱们店我不可能会忘了。” 那颜值，杠杠的。 说着说着，两人到了酒仙院，涛子带着孙宝宝往包厢走去，到了门口停下脚步，把托盘放在一旁的桌子上，推开门先让宝宝进去。 ！！！ 孙宝宝不由得瞪大眼睛！ 涛子啊涛子，大明星啊！ 你可不得眼熟吗，他们厨房天天用的花生油上面就印着她的图片呢！ 她这两天还在追着陈星梦主演的电视剧呢！ 孙宝宝忍不住看了眼十分淡定(一无所知)的涛子，也极力忍下自己内心的激动。 今天中午她看到电视中的陈星梦在吐血，没想到才过几个小时人就出现在她面前！ 啊啊啊啊，她是老板，不能丢人！ 孙宝宝紧憋着一股气，把几份菜放在桌子上。然后拿出一小瓶酒，微笑道：“您好，我是饭店老板孙宝宝。菜都上齐了，这瓶酒赠送给您，感谢光顾。” 陈星梦差点没笑出声来，这位小老板虽然端着一张脸，但是那眼神却可以看出十分激动。 这让她忍不住点点头接话：“你好，我是陈星梦。” 孙宝宝再也忍不住笑了，“我知道，祝你们吃得愉快！” 说完，孙宝宝赶紧和涛子有出门，关上门的那一刻，抓紧涛子袖子，面色激动，无声大笑。 到了月洞门才对依旧迷糊的涛子道：“妈呀，这位是陈星梦啊！” “我的天！她竟然来了我的店！”孙宝宝喜笑开颜，不可置信！ “陈星梦……是谁？”涛子一脸懵逼。 孙宝宝张着嘴巴歪头看他，更不可置信了呢。 是了，她忘了，涛子是个没有微博的男人！ 孙宝宝想了想，掏出手机急急忙忙给他科普道：“看，陈星梦是明星，微博有4千多万粉丝呢，你回家多注意注意刘三婶，没准就能看到人家演的电视剧了。” 涛子一看这视频中的人还真的挺像那位客人的，眨眨眼，后知后觉有些激动…… 颇有些遗憾：“早知道我多看两眼了！” 孙宝宝忍不住瞅他一眼，就这？就这！ 她是遗憾刚刚没有要张合照。 若是有张照片，她再贴在饭馆中，那不得客似云来？ 孙宝宝美滋滋的想了想。 虽然碰到了明星，但厨房中还有活等着孙宝宝呢，她感慨过后又拿起锅铲炒菜去了。 包厢中，在场四人的肚子全都呱呱响。 “这菜太香了，我原本还没那么饿的，被这味道一勾，馋劲儿立刻涌上来。”冰姐这么说道。 小助理盯着菜眼都不眨，使劲点头，“我刚刚还吃了两个沙琪玛呢，现在也饿得慌。” 至于坐在一旁的司机更是了，他十一点多吃完午饭一直到这会儿还没进食，这味道简直就是折磨人了！ 唯有陈星梦一人，忍着馋把头发扎起，然后拿起手机一样菜一样菜的拍，拍完后再整体拍一遍。 “菜色也好看！”她称赞道，等拍完好几张后才猴急的动了筷子。 “唔！” 第一筷子夹的是走油豆豉扣rou。 夹的时候她就觉得无比软烂，可神奇的是竟然不会碎掉。 大片的扣rou上布满浓稠的酱汁，粗粗一看像红烧rou一样，可吃去却会发现内里完全不同。 这道扣rou整体的味道是豆豉味儿，香味极为浓郁，而且咸淡适宜。 不但如此，豆豉味中还藏着丝丝甘甜和酒味，特别提香。 陈星梦父母都是湖南人，她外婆就会做豆豉。小时候跟mama回乡下，外婆总会给她做豆豉草鱼，配着这道菜，她能吃下三碗饭！ 可自从外婆去世后，她就再也没有吃过这种豆豉味儿，陈星梦不禁有些伤感。