祖宗们拿刀逼我做菜 第109节
第92章 云雾香团 云雾香团是个小圆丸，外表偏…… “您好, 这是您的观音茶香鸡，请慢用。” 程婷点点头，在菜上桌的那一瞬间, 她的眼睛中都好似射出两道光！ 贼香呢, 还没上桌时她就闻到了香味儿！ 菜刚放下，程婷就眼疾手快夹了一个鸡腿。鸡腿有的地方被烤的更加焦黄一些, 看着十分诱人。 她直接上手拿了，然后咬一口, 好吃得眼睛眯起, “哇天呐！这个鸡真的太优秀了！” 鸡皮焦黄酥脆，烤制完后有一股鸡油香，但是这个鸡油香又不腻，因为除了鸡油香外还有淡淡的茶香！ 茶香并没有特别浓，和烤鸡的味道融合的非常好，等吃到最后时，还有有微甜涌出来。 程婷对面的李洋也拿起一个翅膀吃，“这应该是用茶树炭烤的吧，感觉这个炭火香中还带着茶味。” 说着, 又夹起一块鸡rou。他原先是特此爱吃油淋庄鸡的，可孙家饭店的这道菜, 直接取代了油淋庄鸡在他心目中的位置。 这俩情侣中秋假期时来孙家饭店吃过几天，国庆假期原本想来的，结果突然有事没时间。可两人馋的不行, 说什么都得再来一次。 程婷吃完一块又一块，哑光的口红直接变成镜面唇釉了。 她拿起手机对准鸡rou拍一张，然后上传到网上。[孙家饭店的新品观音茶香鸡，真觉得好吃！可以说是店中鸡rou系列的top1！(图片 3)] 一楼：[这道菜能打得过香酥鸡？] 程婷：[可以的！完全不一样的味道, 这个茶香真的太优秀了。而且这个烤鸡特别多汁，是真的会爆汁的那一种！] 汁水是真的多，rou十分嫩，一点儿都不柴，程婷咬一口，焦黄鸡皮裹着的白嫩嫩的鸡rou就露了出来。 然后呢，鸡rou汁水充盈。烤制时，炭火把鸡rou原本的油水给锁住了，这会儿她吃了一口，那汁水就顺了鸡rou渐渐往下滴。 二楼：[楼主现在是在孙家饭店吗？我在等候厅，没准咱们还能遇到哦，好吃的推荐几道，我等会儿点。] 程婷：[是吗？！我在正厅。首推观音茶香鸡，不过这道菜限量，只有20道，我觉得你待会儿来就没了。不过云雾香团也特别好吃，有些人可能更喜欢吃云雾香团。 糟熘鱼片也很不错，和大众的酸菜鱼以及水煮鱼不是同一个味道，还蛮新奇的。甜咸口，酒味略重，爱酒香的人应该会喜欢这道菜。 如果你口轻的话，我建议你点碧螺虾仁和君山银针鸡片。这两道菜和观音茶香鸡自己云雾香团一样，都是今天新推出的“茶味”系列，不过碧螺虾仁和君山银针鸡片会更清淡一些，吃着也特别爽口，我这种重口味的人都觉得蛮好吃的。] 三楼：[楼主今天来望天村住哪儿啊，上龙村的民宿现在咋样了？] 程婷：[我住望天村啦，没去上龙村看。望天村的民宿比中秋节时好了不少，村里挺多人家都在盖房子的，我觉得以后望天村民宿会多很多。] 四楼：[我国庆来清城山时因为望天村没房间了，所以只能住在上龙村。说实话上龙村吃饭没望天村那么方便，景点也是望天村更好看。不过民宿卫生价格之类的还成，但楼主说的魏家民宿我没去，这家在村里的名声确实不好……] 上龙村，魏家。 “好啊，我就说咱们家民宿咋成这样了，原来是有人在捣鬼！”魏母看着自家妹子发过来的截图，猛地坐在沙发上，拍着腿破口大骂！ 看到妹子说这个帖子上了什么首页热门，她也不晓得首页热门是啥玩意儿，但一听也知道会对她家生意造成重大影响！ 想到这儿，又想到这几天流失掉的客人和金钱，魏母忍不住嚎一声，眼泪止不住地流了下来。 “这挨千刀的瘪犊子，统共没在咱们住多久，凭啥乱讲话！什么家暴，哪里有家暴，我要去派出所告她！” “还有下面那些说咱们家饭是馊的人也得告，老娘指天发誓，我从没给人吃过馊饭！” 魏母心中无比委屈，她做菜的确不好吃，可那也不是馊饭馊菜啊！ 这动静，别说把正在厕所的魏父了，就连在门外的魏成辉以及邻里四周的人都给震到。 “咋、咋了？” 魏父裤子拉链都没来得及拉，急匆匆地就赶了出来，“什么家暴什么馊饭？告谁呢？” “告那些说些乱七八糟的话的贱货！” “咱家生意就是因为这个才差了……” 院子外的魏成辉听到她妈骂人，胸口快速起伏，满脸涨得通红。 这不是气的，而是臊的！ “世杰，我妈我妈这人没什么文化没什么素质，你别介意啊。”他压住心中火气，转过头，扯出一抹笑多周世杰说道。 周世杰是他生意上的合作伙伴，也是初中同学。前段时间从外省回来，有了做生意的念头，刚巧魏成辉也有这个想法，于是两人便一拍即合。 “没事，长辈嘛，都这样。”周世杰笑着说道，然后随着魏成辉一起进门。 即使他这样说，魏成辉依旧觉得刚刚他妈太跌份了，又哭又闹让外人看到，这算什么事儿啊。 魏父魏母还是挺要面子的，看儿子带着朋友回来，赶紧停了咒骂，擦了眼泪，面上也有一些不好意思。 “呦，这就是世杰吧，我一直听我家成辉提起你，说你对他很是照顾！”魏成辉介绍完后，魏母赶紧站起身，脸上堆满笑容迎了过去。 魏父也是如此，他儿子这段时间给了家里不少钱，也很少待在家中玩手机玩电脑了，这都多亏了儿子的这位同学啊。 魏成辉看父母这样怪烦的，“你们先整个房间出来让世杰休息，他得住到我后天办完喜酒世杰才回家。” 周世杰赶紧说：“麻烦叔婶了。” “不麻烦不麻烦！”魏母笑的合不拢嘴，摆摆手，“婶家什么都缺就是房间不缺。” 说完，拎起他的行李，赶紧上楼。 等一切安顿好后，魏成辉看了眼正在房间中玩手机的周世杰，然后面色不渝的来到客厅。 “爸妈你们刚刚在干嘛，我大老远的都听到妈你大喊大叫了。我后天就办酒席，你们这几天能不能稍微文明安静一些！” 魏母一愣，儿子这话说的她心中不舒服，“我是你妈，你这是嫌弃我不文明了？” 魏成辉梗住，无奈的“嗐”一声，“那您孙子生下来后你也这样，不怕吓到他？” …… 这话简直戳到魏母的心了，她想了想孙子，脸色讪讪。好些人都说，小孩会模仿大人。看来她以后不敢再这样。 不过，她刚刚是事出有因啊！ 魏母心又痛了，赶紧把她妹子发的图片给儿子看：“你瞧瞧，我说咱们民宿怎么客人这么少了，原来是有人诋毁！” 魏成辉半信半疑接过来一看，脸色瞬间黑了，又下载了软件，然后就看到首页上飘着的那个帖子。 帖子盖了几千楼！ 魏母凑过头看看，一家人看了许久，甚至还点到这位楼主的主页去看，看得三人齐齐气的发抖。 “不行，我得找她去！” 魏母猛地站起身，满脑子想的都是自家生意就是因为这人的话而一落千丈。 父子两人想想这段时间来自家损失掉多少钱，心中更是想骂娘，正在气头上的他们，都不想阻止魏母。 魏母如今是气血翻涌，哪里管得了那么多啊。 想她家几个月前的生意是多么好，旺季时一天甚至能有几千块钱。如今呢，一周都租不出去一间房！ 这怪谁，怪那个说些乱七八糟的话的人！ 她在哪，这会儿恰好在孙家饭店中吃饭！ 好啊，被她逮到了。 魏母匆匆给自个儿妹子发给消息，然后就骑上自行车，一路往望天村而去。 …… 孙家饭店厨房中，孙宝宝在做碧螺虾仁。 这道菜制作简单，但对碧螺春的品质比其他几道需要用茶的菜更会加严格些。 碧螺春属于绿茶，茶叶泡好后极为清香，孙宝宝把热水倒入茶叶内，碗中茶叶翻滚，而后升起袅袅茶雾。 茶叶需泡五分钟，孙宝宝在这期间开始做虾。 碧螺虾仁调料和配料少，所以不仅对茶的要求高，对虾仁的要求更高。 首先虾仁得选取鲜虾仁，然后放在清水中漂一会儿，这样会让虾rou更加白嫩，到时候和绿色的茶叶相配，整道菜也会更好看。 虾仁早就漂入清水中了，孙宝宝此刻把虾仁捞些出来，然后把水分挤干，再往虾仁中加入淀粉和食盐，搅拌均匀。 虾仁裹完淀粉后，就得放入油锅中炸。 淀粉不能很多，油温也不能很高。 油温四成热时，把淀粉裹好的虾仁全部倒入锅中，然后用锅铲快速把虾仁搅开。虾仁不能炸久了，只过了遍油，孙宝宝就将虾仁全部捞起来。 此时，虾仁还是白嫩的。 “瞧着都跟白玉一样。”赵大娘念叨说道，“这火候一个没注意，可不就把虾仁给炸焦了。” “而且炸久了虾也不够鲜嫩，就这个程度刚刚好。”孙宝宝一边说着，一边把漏斗颠两下，沥沥油。 赵大娘在做菜这方面有点天赋，而且她经验足，孙宝宝在炒菜时跟她最能聊的来。 等油沥完后，孙宝宝又来到另一个锅前，倒些油，把过过油的虾仁下进去翻炒几下，然后倒入碧螺春茶水。 是的，茶水。 之前的菜都是用茶叶，而这道菜主要用的是茶水。 绿茶泡出来的茶水碧绿清澈，倒入锅中后，再把虾仁翻炒几下便可以装盘出锅。 最后孙宝宝再把泡过茶的碧螺春茶叶点缀在虾仁上，一瞬间这道菜的颜值就上升了不少。 “老板，外面好多客人都在问能不能加几只观音茶香鸡。”关萱进厨房端菜时说道。 孙宝宝赶紧拒绝，“加菜是不可能的，咱们这会儿做完全来不及，而且也没鸡了。你出去后和客人们解释一下吧。” 关萱点点头，出门说了后，好些食客们都唉声叹气的，他们也想点啊，可是前边的客人都把所有鸡给点完了！ 张怡原本还想拜托那位楼主帮忙给她点一只，没想到饭店限购，说啥一桌只能点一只。 266楼：[楼主，我进来了，你人走了吗？] 程婷：[没走呢，我们菜点的多，还没吃一半。] 张怡也没有特意问楼主在哪，不过进了正厅后，还是四处张望一下。 她点菜时已经没有观音茶香鸡了，又因为只有她一人来，所以她只点了碧螺虾仁、云雾香团以及糟熘鱼片。