徽菜之徽州丸子3
樊佳佳都已经做好礼物送不出去的准备了, 却没想到还真的有人蒙对了。何必庸人自扰, 这名字听起来倒像是个男同胞会取的名字。 所谓有人欢喜有人愁, 一听见有人猜对了, 其他人纷纷失落。 西瓜太郎爱吃西瓜【卧槽！何必庸人自扰是哪位？男的女的？】 喵了个咪【真走运, 不管是男是女, 奖品好像都挺不错的。】 不要动朕的小鱼干【所以……今晚要做的菜究竟是什么？】 “何必庸人自扰, 把你的扣扣给我一下吧！”樊佳佳两眼都不带眨的，在众多留言中找寻着这位幸运的中奖者。 然而找了好久都没有找到，她想可能是因为自己这么突然的问对方要联系方式有些唐突, 于是赶紧解释说：“把你的扣扣给我一下，等会儿直播完了我加你，然后你把地址发给我, 我给你寄奖品过去。” 樊佳佳觉得只能这样, 要是她把自己的扣扣说出来让他加，估计这个号会爆。 兴许是知道了樊佳佳要扣扣的目的, 所以对方这才放心的把扣扣给发了出来, 不过弹幕刷的很快, 瞬间就被淹没了。好在樊佳佳记忆里超群, 扫了一眼后就立马记下了。 “今天我们要做的是徽州丸子。”樊佳佳说完, 跟昨天晚上一样, 先问道：“大家有没有吃过徽州丸子？有过了解吗？” 橘树红了【原来要做这道菜，差点就猜了，呜呜gt;_lt;】 扬州炒饭【虽然不了解, 但平时很喜欢吃丸子。】 梦蝶小宝贝【我去, 做丸子买鹌鹑蛋干啥？】 西瓜太郎爱吃西瓜【何必用人自扰呢？咱俩商量个事儿。衬衫让给我，有什么条件尽管开！】 美过貂蝉【楼上怎么知道何必庸人自扰是男的？】 “没人知道吗？” 樊佳佳看了好半天都是在瞎聊的，没有一个人在认真回答她的问题，既然如此就只好自己来解答了：“没人知道的话我就简单介绍一下吧！徽州丸子，是正宗徽菜品种之一。其成品颗粒均称，色泽闪光，丸子色白味道鲜美，入口柔嫩营养丰沛。由于黏附在丸子上的糯米透明形如珍珠，所以也有人叫它珍珠丸子。” 我胸小你介意吗【原来是珍珠丸子，这个经常吃啊！！！】 无业游民求带走【听起来又是道让人欲罢不能的美味佳肴。】 好久不见【不行，我先吃包方便面填饱肚子，苦逼兮兮。】 信封里的小太阳【珍珠丸子为什么要叫徽州丸子呢？我们无锡也有啊！】 樊佳佳笑着解释：“全国各地应该都可以吃到。就像北京烤鸭，虽然它叫做北京烤鸭，但在上海在南京在苏州都是可以吃到的。所以即便你能在其他地方吃到这道菜，可它的确是起源于安徽黄山的歙县，还有个别称叫做细沙炸rou。安徽的同胞们应该都知道黄山以前叫做徽州，所以在徽菜谱里才把这道菜命名为徽州丸子。” 一只小松鼠【徽州比黄山听起来有韵味。】 水蜜桃爱上巧克力【徽州一听就是个很有文化底蕴的名字。】 脸有那么圆【佳爷，我很喜欢的一个人就是你们大安徽的。】 梦蝶小宝贝【佳爷，能开始做菜了吗？等不及想看你展示厨艺了。】 西瓜太郎爱吃西瓜【主播安徽哪儿的啊？】 “无可奉告。”樊佳佳端过一旁已经用水泡了十几个小时的糯米，伸手在里面搅了搅又放下说：“好了，闲聊到此打住，现在咱们正式开始做菜吧！” 【西瓜太郎送了你一棵发财树】 【西瓜太郎送了你三片金树叶】 【车前子送了你一台电风扇】 在改名字的路上【开始吧开始吧！我已经等候多时了。】 nancy【撒花花撒花花，佳爷么么哒。】 ………… “第一步。” 樊佳佳把案板和刀摆到面前，然后取来已经洗干净的猪rou用刀背拍了拍说：“先把rou给剁成rou馅儿，稍微剁细点儿就行了，不用剁成rou末，那样会不容易成型。” 说剁就剁，樊佳佳还是挺享受这个剁rou的过程的，如果心情不好的话，这不失为一个发泄负面情绪的好方法。 八百米的窒息感【莫名觉得剁rou很好玩儿。】 一棵兰花草【阿弥陀佛！愿这头猪能够早日离苦得乐。】 许豆豆【rou有什么讲究吗？买什么部位的rou比较好？】 梦蝶小宝贝【我的天，我没看错吧！愿猪离苦得乐？什么鬼？】 季老爷的小宝贝【见怪不怪了，从昨天晚上就开始在这捣乱了。】 剁好了rou，樊佳佳看了一眼屏幕，接着说：“rou已经剁好了，先找个稍微大一点的碗或者其他容器给装起来，我就用这个透明的碗好了。然后再把葱和姜给剁成末放进去，加入适当的料酒，白糖，鸡粉，胡椒粉，五香粉和少许蛋清，少许干淀粉，接下来像我这样把rou给抓匀，让它入味。” 帅的乌烟瘴气【不用戴手套？看上去略感不卫生！】 何书桓的陆依萍【佳爷太豪爽了，好歹带个一次性手套啊！】 拒绝吃饭从我做起【手消毒了吗？？】 西瓜太郎爱吃西瓜【就算没洗手我也不嫌弃。】 周大帅的老婆啊【关注点都在手上面，说的好像你们能吃到似的。】 为你唱这首歌【楼上真相了！】 樊佳佳囧：“我手已经洗干净了！抓匀的rou我们就先放在一边，接下来来处理鹌鹑蛋”，拿过已经煮熟去壳的鹌鹑蛋，樊佳佳介绍说：“这些鹌鹑蛋在直播前我已经煮熟了，大家煮的话煮个十分钟左右就可以了，时间太长的话就不嫩了。” 红烧排骨【鹌鹑蛋的作用何在？】 七号公园的街灯【哈哈哈哈，佳爷不用刻意解释，我不会嫌弃你的。】 一棵兰花草【此蛋是否为受精蛋？如果是的话就算是个小生命，不可吃不可吃！】 帅的乌烟瘴气【主播有没有权利踢人出去？】 断桥没有下过雪【貌似没这个权利……】 布吉岛上的老百姓【并没有！】 “大家看见没有？”樊佳佳把鹌鹑蛋放入蛋液里：“把这些鹌鹑蛋放在蛋液里滚一下，然后再用勺子捞出放在干淀粉里滚一下。” 滚好了鹌鹑蛋后，樊佳佳把rou馅端过来翻了翻，差不多已经入味儿了。取出一颗鹌鹑蛋对着摄像头说：“我们来做丸子！大家平时吃的rou丸子可能都是直接拿rou搓成的，但徽州丸子不同，它是以煮熟的鹌鹑蛋为心，然后把rou一点点裹在上面捏成的丸子。” 屏幕上又传来一声接一声送礼物的声音，就樊佳佳从进入直播间到现在所听到的声音来看，今天晚上的收入绝对会是昨天的两倍都不止。 隐隐约约【主播可知道深夜放毒是犯法的！】 全世界最好的我【光是看着就觉得好吃是怎么回事？】 你灰色头像不会再跳动【平时没怎么吃过徽菜，忽然看见这直播觉得好棒啊！】 你的城府有多深【捉到楼上v迷一个。】 我叹服你的技巧【v迷在此。】 玫瑰花的葬礼【v迷打卡，滴。】 …………