尝春酒（美食） 第42节
吊炉里烤的蛋挞也到了时间。林绣默默收拾好破碎的心情，拿出来时被惊了一跳。 蛋挞酥皮并非层层叠叠，而是粉粉曲奇的质感，又有点像薄皮月饼的酥壳。桃枝循着香味找过来，被guntang的挞心烫了嘴巴。 心急才能吃上热豆包，她边吹气边试着下嘴，“还是第一次吃到这种味道。” 林绣拿起一个品尝，也笑得眉眼弯弯。如此另类挞皮，倒是比起酥成功的蛋挞还要扎实。 她趁热打铁烤了几炉，又加些茶粉上去。外馅柔嫩，内馅清甘，连不爱甜的珠梨都取了第二个来吃。 ---- 明明云团背后射出点金光，雨势却不见小，苦了刚才没带伞就上街的行人。 身后小厮去取东西，走在前头的中年妇人先进店避雨。桃枝一眼就认出她，附在林绣耳边悄声说，“咱们之前在柳桥进货时曾见过面。” 林绣对这位笑容和善的妇人有些印象，这么一说就对上号。自己在柳桥买鱼时，还替她找过耳环呢。之前她似乎来过店里几次，不过都赶上人多，没来得及仔细招呼。 “抱歉，栗子蛋糕刚刚卖完了。”庄娴掀开帘子，很不好意思地答道。 妇人的脸上闪过一丝失望，不过很快又柔声道，“那便来壶清茶。” 青花瓷壶装的热茶很快送上来，以及一碟白瓷盘盛的小点。林绣给她沏好茶，笑着递上白盘，“客官可要尝尝我们店的新品？并不要钱。” 油亮圆润的小小一只，闪着焦糖色的不均匀光泽。 中间一汪金黄的凸起颤颤巍巍。许是刚出炉的缘故，像能呼吸似的一张一翕。 她小心翼翼地咬下一口，内馅guntang，让人没法囫囵吞下一整个。馅心柔软丰满，并非一味的甜，还有些茶粉的清香。微微凝固又香浓的蛋浆，含在嘴里脂玉一样，顺滑细腻。 林绣拎着壶茶坐在她身旁，“客官，味道可还合口？” 没有锡纸托，也没有可调温的烤箱。她用吊锅烘烤定型，又贴在炉边把底烤脆。林绣自己吃着好，又怕古人一时接受不了浓郁的蛋浆。 一只下去有些挂嗓子眼的甜蜜。林绣给她递上放温了的君山银针。 还好茶水苦而不涩，和窗外的一帘雨幕一样清爽干净。 她用帕子擦干净嘴角的细屑，脸上的笑纹藏不住，“很好吃。” 林绣松了口气，也跟着笑。 饭馆的桌子之间空了不少距离，看上去一点不挤。店里尽是讲着各种口音的人，拼桌坐热闹非凡，却让人心底却有种莫名的平静。 她扫一眼端盘子倒水的，“全是女子，果真悦目。”又吃了一枚蛋挞，才缓缓开口，“可惜只在京城。若是开在江南，嗜甜的客人怕是更多。” “这您可猜对了。”桃枝挤到林绣身边坐下，往她手心塞进块热毛巾擦手。“我们老板的心愿就是把如意馆开到全国。” 林绣笑着捶她，又看向妇人，“先把眼下经营好了，才有功夫想其它。” 她又感叹一声，“到底人少，做什么都不快。” 妇人轻轻一掠茶盏，说话间有种淡淡的平和，“不如我也来搭个伙子。” 轻飘飘几个字顺着冷风飘进她的脑海。林绣整个人都被震了一下，只觉听到的声音好像天籁样不真切。 “掌柜的，取把伞的功夫就不见您了。”小厮站在门口抖搂着伞上的雨珠，看见自家掌柜的和林老板一块有说有笑，不由面上一怔。桃枝也认得那小厮，开业当天替今耀楼来送过贺礼。 那眼前的人她登时头重脚轻，身边林绣也是如在梦中的样子。 “让林老板见笑了。”妇人放下茶盏，而后展颜，从衣襟中掏出张纸。 第37章 意外的惊喜 水煎包和胡辣汤 是张盖着官印的地契。 林绣还停留在刚才的冲击中久久不能回神, 现在更是有点晕眩。轻飘飘一张纸像染上金光一样，这可是大把白花花的银子。 她调整个更庄重的坐姿，顺便把手汗往裙子上抹抹。 大名鼎鼎的今耀楼赵掌柜林绣思忖, 真是百闻不如一见。好比学渣身边坐了个高考状元一样, 公开处刑让她紧张得很。 还没等自己回过神来，赵掌柜先递上地契，笑着看她, “今日我来移观道, 就是为了此事。” 林绣双手捧过一看，契书上的店面正好紧邻如意馆。 她对这家倒是很有印象。从前是个卖字画的, 不大一间, 却挺精致。有时也兼摆些胭脂水粉，香气扑鼻, 让她在门口散步时老打喷嚏。 桃枝接话道，“这家店铺这几天似乎正在修葺。” 林绣回忆着，好像是听说过店主人要回老家的事情。不过并不相熟，她也不好主动问起。 “店主人临行前想出掉铺子, 于是卖给了我。”赵掌柜抿一口茶水润喉，慢慢开口，“想开家糕点铺子很久了, 可惜没有称心的糕点师傅，点心也做不出什么花样。” 林绣一想也是。古代糖油都贵, 漂亮精致、造型繁复的糕点先紧着宫里。大户人家有私厨还好说，寻常老百姓至多吃些糖油卷子、甜馒头之类的。所以自己卖的甜馅炊饼才红火，至于少人见过的芋儿糕更是立即售罄。 可是赵掌柜和她说这些，难不成是想聘用自己？林绣试探着开口，“那您的意思是？” 赵掌柜放下茶盏, “林老板可有意接管一家糕点铺子？” 不是“帮工”，也不是“聘用”，是“接管”两个字。 林绣浑身都震了一下。她努力稳了稳心神，说出来的话还是有点颤音，“若是如此，便觉什么都值了。” 她怎会不想呢。 日日想，夜夜想，把剩下四人的耳朵都快磨出茧子。可惜在现实面前，只能是理想主义的画大饼。 “这便是了。”她笑着搭上林绣的手，“这间铺子正好空闲，不如租给林老板，你我共同经营。” 见她不说话，赵掌柜又问，“可好？” 林绣回过神来，“当然！” 她的语气太过激动，莫说赵掌柜，连坐在身旁一脸严肃的庄娴都笑了。 ---- 一盘金黄的蛋挞一会子就吃完，杯中茶水也添过两三回。细细商定好隔壁糕点铺子的事宜，窗外天色已经漫上些彤云。 聊了一番，才发觉林小娘子不光一手好技艺，心思也活泛的很。赵掌柜饮罢最后一口茶，带着笑站起身来。 她按下林绣的手，“不必相送。” 走出如意馆时，大雨刚歇，火红流霞后射出几道微弱金芒。 正说着话，赵玉奂在一间丝绸铺子前停住脚步，这招牌她再熟悉不过。自己从前交好的丝绸商人，嫁人之后回家相夫教子，连铺子也交给夫家。 “您可要进去找陈娘子说说话？” “罢了，她不会在的。” 她沉默片刻，又大步往前走，问起渔市场的生意。一问一答间，已转过两道街角，行人渐渐多起来。 伙计跟在她身后，想了想还是开口，“掌柜的，这林小娘子真的行吗？” 他在今耀楼做了这么多年的活，次次谈生意都跟着来。还是第一次见掌柜的这么快定下来，对方又是个年纪轻轻的貌美女郎。 赵玉奂脚步放慢些，想到那个嘴甜心热的小娘子，脸上又浮起几丝笑容。 她侧过身去问道，“你还记得第一次去商会的时候吗？” 伙计点头。当时商会中皆是青壮年男子，只她一个柔弱女子，却敢拍桌子叫板，把他们一个个说得哑口无言。 “您是觉得林小娘子” “她很像当初的我。”赵玉奂整整肩上的披风，若有所思，“市坊间的生意，女儿家到底还是势单力薄。” 男人开商铺，必是举全家之力支持，连妻儿姐妹的首饰也能当掉。可如果哪个闺阁少女想要抛头露面，甚至是出来开食肆，周围所有人一定都觉得她疯了。 可林小娘子的店里偏生都是瘦瘦弱弱的女郎。这么一家不大的店铺，竟也在京中生存下来，还开得红红火火。 伙计听明白她的意思，语气越发恭敬，“说不定哪日，京城商会就有不少女子。” 她笑笑，谈话声渐远，散入秋风中不见。 送走了赵掌柜，林绣内心惴惴不安。就像是小明星突然被大饼砸中，搁谁身上也不免惶恐。 给自己灌了杯凉茶，又开窗透气，这才觉得面颊没那么烫。 苏柔取了纸笔来，坐下和她一条条慢慢捋清楚。 京中大酒楼哪家不是“记忆数十百品，不劳再四，传喝如流。”林绣曾亲自去过今耀楼吃饭，数百道菜一起上，也毫无差错。 这是高端酒楼的玩法，她暂时学不来。至于大排档，多是露天经营，卖点家常小吃，最重要的就是口味和便宜 林绣环顾一圈周围，喝酒的大汉和慢慢品栗子蛋糕的小姐们坐在一块，说不出的别扭。 她在框架图上另拉出条线，“那我们不若小而精。” “隔壁店铺不大，正好能让贵女们有个歇脚的地方，说说体己话。” 苏柔笑了，“正该如此。” 虽说思路有了，心中到底还是有些困惑。 我真的行吗？林绣问自己好多遍。切菜的时候心不在焉的，差点劈了指甲。 还好庄娴眼疾手快，强行夺走了她的刀，“有什么大不了的。最坏就是生意黄了赔点钱呗。” 林绣霁颜，这倒也是。她擦净手上的水珠，招呼着其余几人，“现在天还亮着，正好出去逛一逛。” 此时的风已经有点凉了，吹着黄叶哗啦啦响。雨后的空气湿润微凉，扑在脸上是细密的一团水汽，小猫挠过似的，叫人心底泛起舒服的痒意。 林绣在家不起眼的小摊前驻足，买下兜橙子，先剥着吃了两个。酸酸甜甜，汁水丰盈，很是解渴。 桃枝也摸出一枚，脸上带笑，“橙黄橘绿的，多好看。” 路边还有卖揪叶的，一点钱就能得一大把。虽然在行走在闹市，往来间风清气和，也能感觉到秋日山水澄明的悠哉。 花糕铺子门口蒸笼堆得老高，还卧了条耷拉眼皮睡觉的黄狗，让她想起江府门口的有财。 看着不长的一条街，若是把每个犄角旮旯都摊平展开，说不定是幅同清明上河图一样的盛景。 前头有个卖糖人的老翁，林绣摸摸下巴，看来市吏管得并不严格啊。 庄娴凑到她耳边，“前些日子是因为宫中大宴，这会才都放开。” 吹糖人的是下九流，比乞丐还往后排一位，颇为文人雅士不齿。小孩却不管这些，见了吹糖人的小车就都走不动道。个个围成一圈仰起头看着，叽叽喳喳吵吵闹闹。 此刻小孩的范畴还包括了满眼期待的桃枝。 林绣想了想还是把关于卫生的论断咽下去。罢了，又不是天天吃。