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林绣也不恼，“我知道你是个心气高的，别难为自己，慢慢来。” “” 昼短苦夜长，林绣早早吹了灯睡觉。 珠梨却睁着眼睛睡不着。 林绣枕在自己的胳膊上，第二天早上起来定要落枕。珠梨掖掖被角，替她调整好睡姿，又很嫌弃地捏起桃枝的手帕，给林绣擦干净嘴边的口水。 ---- 几日下来，朝食变着花样的做，府里众人都吃得肚子圆圆。 京城地处北方，多食饺子或扁食，没吃过锅贴。林绣解释着，馅皮各半，很像盛京的褡裢火烧。 细细剁散鸡茸，加一把到猪rou鲜葱馅里，嚼起来更上劲。 热油慢煎，临出锅时转着圈儿撒下芝麻和葱花。 面皮筋道，酥软金黄，轻轻一咬，能听到在齿间碎开的“咔嚓”声。蘸上陈醋和辣子更吃得快。 内馅柔嫩，汁水滋人一脸。最底一层薄而脆的壳，大片雪花一样完整。 宋长史和刘长史争先跑来蹭饭，素来安静的江府也热闹起来。 江霁容实在受不了，让江白散布出个假消息，“林姑娘的食肆马上就又开张了，您二位且先回吧。” ---- 说是“马上”，庄娴竟真的很快递回消息，小店已拾掇得洁净如昨。林绣向江大人知会此事，偷偷看他眼色。还好他只是淡淡“嗯”了一声，叫江白给她结算工钱。 林绣不由感叹，老板果真仁厚。 粥铺利利落落重新开张，生意照旧红火。观察几天，客人里没有混进奇奇怪怪的东西，她总算彻底放下心。 刚安定下来没几天，陶府就递来帖子，邀请她参加赏花宴。 说是赏花大会，现在秋不秋夏不夏的，哪有那么多奇葩可赏。于是顺利演变成吸猫大会，诸贵女们人手一只，很有买鱼穿柳来聘猫的架势。 沈宜家的狸花猫出生不久，小脑袋毛茸茸，很是认生，直往沈宜的怀里钻。 林来福膀大腰圆、身姿妖娆，平时懒懒散散，不爱与主人亲近。在这种场合却是很想抢风头，“噌”声扑下地，学着其它小猫软声叫起来。 陶如蕴实在嫌弃地没眼看，赶紧叫侍卫把它抱开。 林绣一手负责聚会的吃食，不止诸贵女们的，还有猫的口粮。 来之前她很认真地做功课，“京中可有卖猫食的地方？” 桃枝想了想，很不确定地道，“猫不是吃老鼠嘛。” 珠梨倒是能说出一二，之前府中进货那户人家经营渔市，常有卖剩的小鱼小虾喂猫。至于其它人家估计是逮着什么吃什么，随意养养。靠河家养的猫还能吃一箪鱼饭，京中富户家怕是只能吃点人自以为的佳肴。 猫贩子的居所和现代的正规猫舍差不多，还需要向官府申报数目，以防疫病时无迹可寻。 她在其中逛好几圈了，也没看到猫粮，干脆直奔柳桥渔市场。林绣之前养过陆续养过几只猫，自认对此有些研究。 猫是rou食动物，但也吃素。猫饭比湿粮好，湿粮又比干粮好，最不宜吃的就是人类食物。 和柳桥卖观赏鱼的大哥攀谈一会，去趟渔市定好青口贝。他摸出几条小鱼干递给林绣，奇道，“还有这种说法，听来倒是有些道理。” 林绣笑笑，“我也是听京中养猫的大户这么说。” 高门贵女们终日闲闲，只愁钱没去处。她得出条迫真的结论她们养的猫根本就不吃猫粮。 只能自己摸索着来。禽类内脏、鸭腿rou、牛rou、鹌鹑蛋、芹菜、花菜再加小南瓜，青口贝提供锰元素。若搁在从前，她还会碾碎钙片，再倒几滴深海鱼油。蒸熟可保留更多牛磺酸，林绣把密制猫饭团成球，装在另一个大食篮里。 设宴的几位小姐都是懒洋洋的性子，没人刺绣女红，只等着吃糕点。 林绣掏出猫饭，陶如蕴奇道，“吃的比我都好。” 前几天的事不知怎么传进她们耳朵。 沈宜往林绣嘴里塞进个鲜红的橘瓣，“那安阳郡主是个跋扈的，还是不要理她为好。” 陶如蕴冷哼一声，“之前不过是嚣张些。现如今被灌了迷魂汤药似的，越发没样子。” 林来福对它原主子很是害怕，装乖顺地瑟缩成一个毛球，伏在林绣膝头。 “可见情情爱爱只会让女人变成傻子。”林绣和沈宜深以为然地点头。 陶如蕴伸手捏捏林绣的脸，“放心，我陶府设宴绝不请她。” 谈笑一会，肚子就响起来，陶如蕴眉眼弯弯，“雪媚娘可还有？” 林绣很是神秘地揭开笼盖，身边围起几个人皆十分好奇，追问此物为何。 她顺口胡诌，“金丝乳酪团。” 两片蛋糕中夹着微黄乳酪，有些像贵妇专属马卡龙。只不过马卡龙太甜腻，色彩饱和度也太高，她欣赏不来。 古代甜品多是包、饺、糕、团、卷、饼、酥几种，方法不外蒸炸。她使惯大铁锅，实在烙不成铜锣烧一样的软饼，干脆改用隔水蒸的方式。 第一次蒸状似发糕，气孔极大。几天下来，自己吃了不少残次品。多次调整面糊比例，才得了碗松松软软的鸡蛋糕，甚至比烤箱烤出来的更湿润绵软。 太仓rou松似乎起自光绪年间，蓬松如絮，可惜现在还没被发明出来。林绣学袁枚老先生的做法，用刀将鸡脯rou去皮细刮，用刨刀亦可，先煮后炒。 --