锦衣卫小饭堂（美食） 第18节

    舒甜笑了笑，她知道这是孟厨子对她的关照，便道：“多谢孟师傅提醒。”

    孟厨子笑着点头，心道这小厨娘还算懂事。

    两人进了伙房，这伙房里人不少，大家都在各忙各的，没有人注意到舒甜。

    舒甜目光转了一圈，这伙房很是宽敞，有一排灶台，热乎地生着火，有几个厨子站在灶前烧锅炖菜，烟火气一浪接着一浪；连案板的区域也很大，整齐地林立着各式各样的菜刀、厨具，有一个厨子cao着菜刀，熟练地切着萝卜，一片一片，咚咚作响；案板上方还挂着不少腊rou、干辣椒等食材，看上去琳琅满目，非常热闹。

    孟厨子将舒甜带到洗菜的池子面前，只见池子边上站着两个少女。

    两人的背影颇为相似，个子都不高，看起来玲珑娇小，又十分瘦弱。

    “小虹，小翠。”孟厨子开口唤道。

    两人一同转过脸，舒甜讶异一瞬，居然是一对双胞胎！

    小虹是jiejie，生得颇为清秀，小翠是meimei，相较于小虹，眉眼间神态更加活泼。

    孟厨子介绍道：“这是新来的厨娘董舒甜，今日先和你们一起洗菜，你们带她熟悉熟悉咱们后厨。”

    舒甜笑起来：“两位姑娘好，叫我舒甜罢！”

    小虹和小翠顿时眉开眼笑，小虹道：“我们正愁今日的菜不好洗，需要人帮忙呢！”

    说罢，小虹指了指身后的两大箩筐青菜。

    孟厨子将舒甜带到后，就去忙自己的事了。

    舒甜看了看那两筐菜，只见绿油油的菜叶上，沾染了不少泥沙，格外脏污。

    小翠叹了口气道：“菜农送菜来的时候，不小心摔了一跤，这两筐菜都落到泥里，脏死了，这可怎么洗得完啊！”

    伙房之中，负责洗菜的只有她们两人，今日这菜叶特别难洗，需得仔仔细细淘净泥沙，小虹和小翠洗了一早上，完成的还不到三分之一，两个人的手都泡得有些发白了。

    舒甜下意识瞥了一眼她们的手指，疑惑问道：“你们就是这样一点一点清洗？”

    小虹和小翠面面相觑，异口同声问道：“那不然怎么洗？”

    舒甜想了想，道：“我有一个办法，可以将菜快速洗净。”

    说罢，她瞧了瞧水池旁边，正好放着一个大木盆，她将木盆拿了过来，在里面盛了不少清水。

    舒甜将一大把沾染泥沙的菜叶放了进去，然后，撒了一勺盐。

    小翠奇怪地问：“为什么要放盐？不是炒菜的时候才放吗？”

    舒甜：“盐入水中，可以帮忙溶解泥沙、菜虫之类的脏污，泡上一刻钟再洗，就会非常容易了。”

    小虹和小翠半信半疑地盯着水里看，舒甜伸手搅了搅，泥沙居然缓慢地落了些下来。

    一刻钟后，小虹伸手捞起一把青菜，只见青菜表面的泥沙，几乎都被盐水吸走了一般，变得干净多了！

    两人啧啧称奇，小翠道：“你懂得真多啊！”

    舒甜笑了下：“有些厨房里的小技巧，可以节约不少时间，以后有机会我慢慢分享给你们。”

    小虹和小翠重重点头，她们自从入了后厨，便一直打杂，学到的东西少之又少，舒甜说愿意教她们，她们便对舒甜充满了好感。

    不到半个时辰，三个人就将菜叶全部洗净了，小虹笑嘻嘻道：“有了这个法子，以后洗菜，可就轻松多了！”

    三人相视一笑。

    “又找了什么偷懒的法子？”一个浑厚的男声响起，透露着十分不悦的情绪。

    小虹和小翠回头一看，顿时害怕极了！

    杨师傅穿着一身白袍，胡须微翘，看起来很是威严，他不知道什么时候站在了她们身后。

    小翠和小虹嚅喏道：“杨、杨师傅……”眼中带着惶恐不安。

    舒甜从容上前，福了福身子：“见过杨师傅。”

    杨师傅抬眼看舒甜，眼神微滞，惊讶一瞬，随即又恢复如常。

    “你就是新来的厨娘？”杨师傅不冷不热地问。

    舒甜勾唇一笑：“正是。”

    杨师傅面无表情道：“这洗菜的事可马虎不得，你们方才在干什么？”

    小翠赔着笑，连忙将舒甜的法子说了一遍。

    杨师傅“哼”了一声：“旁门左道。”

    他当厨子这么多年，从来没听说过盐水洗菜的！

    舒甜眸色微顿，却没有说话。

    她听孟厨子提过，杨师傅当了二十多年厨子，在锦衣卫指挥司的后厨一向是说一不二，为人严厉又有些刻板，万万不可与他顶嘴。

    舒甜牢牢记着自己来这儿的目的，她淡笑了一下：“舒甜才疏学浅，杨师傅教训得是。”

    杨师傅见她十分乖巧，忍不住重新打量了一下舒甜，打量完后，不由得蹙起眉来。

    他忍不住心里犯嘀咕：吴佥事是怎么回事？先是塞了一个玉娘过来，不但不能干活，还要好吃的好喝的供着，如今又塞了一个娇滴滴的美人儿，把这后厨当成什么地方了？

    杨师傅心里有些不舒服，他故意问：“八大菜系里，你都会些什么？”

    舒甜答道：“我自幼跟着家父学厨，各个菜系的代表菜都涉猎过一二。”

    杨师傅呵了一声，很是不屑：“口气倒是不小！”

    舒甜微微一笑：“仅是涉猎而已，算不得精通，日后还要请杨师傅多多关照和教导。”

    杨师傅的面色这才缓了缓，他轻咳一声，道：“这样吧，你既然刚来，便负责早膳吧！”

    舒甜不挑活，应声点头：“是，多谢杨师傅。”

    杨师傅冷冷道：“我们后厨不养闲人，若是你做得好，让吃早膳的锦衣卫大人们满意，那我自然不会亏待你！若是让我听到些不好的说法，即便是吴佥事，也留不住你，你可明白？”

    舒甜低头应声：“是。”

    杨师傅说完，便背着手离开了。

    小虹和小翠立即围了上来，小虹皱着眉头：“舒甜，你怎能一口接下早膳？在锦衣卫指挥司做早膳，可是最难的呀！”

    第25章 为难

    舒甜看着杨师傅的背影，轻叹一口气。

    她心里清楚，这杨师傅排外，自然不会给她什么好活儿干，但是小虹的话，却让她有些不解。

    舒甜问：“这早膳，是有什么问题吗？”

    小虹刚要说话，小翠便抢着答道：“你是不知道，咱们锦衣卫指挥司的上值时间很早，那意味着早膳的时间要更早，若是你负责早膳，只怕半夜就要起来了！前一任厨子为了做早膳，几乎吃和睡，都在后厨呢！”

    舒甜心中了然，辛苦她倒是不怕，之前开饭馆的时候，也时常天不亮就起床了，跟着父亲早早去饭馆里张罗。

    小虹补充道：“这还不是最要紧的，最要紧的是……基本没什么人会来吃早膳。”

    舒甜有些奇怪地问：“听说锦衣卫指挥司的后厨花的是皇粮，锦衣卫们来这边吃饭是不用花钱的……即便这样，也没有人来吗？”

    小虹是jiejie，考虑事情也更加周全一些，她娓娓道来：“不错，最主要的原因有两个，第一，锦衣卫大人们早上都急着点卯，根本没有时间来吃早膳，就算有人来吃，也是匆匆几口趴完，吃不出什么好赖的。”

    舒甜忍不住笑了起来，原来锦衣卫上班也急着打卡签到啊！

    小翠急道：“你还能笑得出来？若是你做了早膳，又没人来吃，杨师傅就要赶你走了！”

    小虹也附和道：“就是啊，杨师傅可不是什么心软的人！”

    她们姐妹俩自从来到了后厨，可没有少被杨师傅骂。

    舒甜忙一本正经道：“好好，我不笑了，那第二呢？”

    小虹道：“第二……这锦衣卫大人们不少都是世袭的，身份贵重，并不会因为早膳不花钱，而早来一刻。”

    舒甜想了想，锦衣卫算是皇家的护卫队，历朝历代都很受重视，俸禄不低，又是天子近臣，谁会在意一点早膳钱呢？

    舒甜会意，道：“所以，对于锦衣卫大人们来说，‘免费’并不是卖点，好吃才可能是卖点。”

    小虹和小翠连连点头。

    三人聊到这儿，舒甜不由得深思起来，既然大部分锦衣卫都颇有些家底，那到底什么样的早膳，会吸引他们呢？

    小翠见她蛾眉微拢，问：“你在想什么？”

    舒甜道：“做菜和打仗一样，知己知彼，百战不殆。”要为锦衣卫们做早膳，首先要熟悉他们、了解他们。

    舒甜问道：“你们可知，他们平日里都喜欢吃些什么？”

    小虹和小翠对视一瞬，摇了摇头。

    她们身份低微，几乎没有靠近过那些大人物。

    舒甜便回忆起自己一路走来，看到的场景。

    锦衣卫指挥司附近的街道上，唯有一到两家面馆，还有两三个卖油条油饼的小摊儿，选择并不多。

    若是锦衣卫们早上都急着点卯，那么能去面馆里气定神闲吃面的，估计不多。

    若是去买油条油饼，似乎……又有损锦衣卫这身飞鱼服的威严……所以，锦衣卫们要么在家里吃了再来，要么可能就直接饿着肚子办公了。

    所以，吃早膳的需求一定是有的，剩下的问题，就是研究到底什么样的早膳，能吸引他们早一刻钟起床了。

    舒甜心里有了些思路，便问道：“仓库在哪儿？能带我去看看吗？”

    小翠道：“我们没有钥匙，要去看食材的话，需得找薛大娘，后厨的杂活儿都归她管。”

    小翠和小虹也属于薛大娘的管辖范围。

    舒甜点了点头，正准备去找薛大娘，却见一个五十出头的妇人慢悠悠地走了过来。

    薛大娘扭着肥硕的身子，一双绿豆似的眉眼挂着笑，但笑不及眼底，眼角的皱纹沟壑明显。

    她一扬嗓子，夸张地唤了一声：“哟，这便是新来的董厨娘吧？”

    舒甜微怔，随即冲她点头笑了下：“薛大娘好。”

    薛大娘啧啧两声：“怪不得能入得了吴佥事的眼，真是个美人儿……”

    她这话听着是赞美，却总透着几分怪异。

    舒甜自动过滤掉她的阴阳怪气，直截了当问道：“薛大娘，杨师傅让我负责做明日的早膳，可否请您带我去仓库瞧瞧？”