国子监小食堂 第9节
同窗里家境富裕者，要么让家里一顿不落送佳肴来，要么日日到坊内食肆买吃食，隔三差五还会去东市酒楼吃宴席，根本不会踏入食堂一步。 而许平他阿耶庶民出身，为官清廉，一家老小仅靠朝廷发的俸禄度日。因此，许平囊中羞涩得很，身上的银钱全用来买日常所需纸墨，哪里下得起馆子，只能每日早晚来食堂用食。 卯正，许平如往常一般来到食堂门前，心中满是愤愤不平。 原本他都认命了！ 前些日子那位号称擅长新式菜的靳厨娘，所做的酸味黄桃、甜奶辣羊rou、焦炭咸萝卜等等菜肴，如同见血封喉的毒药，吃得人面如菜色、上吐下泻。与之相比，原先掌勺师傅们做出的吃食不过是味道差些，没什么新意而已，忍忍就算了！ 偏偏昨日来食堂用暮食，闻到一股极其浓烈、挥之不去的葱香味，勾得他腹中馋虫争前恐后跑出，头一回对食堂饭菜生出期许。 莫非是庖厨师傅们一夜之间技艺精进了？大善也！ 怀着浓厚期待，最终尝到的却还是夹生白饭、寡淡时蔬、油腻羊rou汤，和往日一般无二。 他当即唤来杂役询问，但对方支支吾吾说不出个所以然。于是，许平那一颗满怀希望的心狠狠坠入深渊，胡乱吃完，愤而离去。 现下回想起昨日情形，许平依旧愤懑，加之又嗅到了那股诱人的葱香味，更为不满。 对，就是这个味儿！闻着比昨日还要浓郁！ 如今食堂为了骗人进来，竟都用上这些不入流的把戏！ 许平嘴角微抽，脸上神色逐渐变得木然，抬脚往食堂内走去。 这一回，他绝对不会再傻傻受骗，国子监的食堂根本就做不出美味吃食。 步入食堂，许平几乎在下一瞬就捕捉到了异样。 原本只到冬天才会用的中央灶台里头，站着一位穿着白围裙的年轻厨娘，瞧着很是脸生。 灶上的一口锅中热水沸腾，白雾往上空翻腾而去，另一口锅中温着不知名的酱汁，不停冒出细密小泡，诱人香气便是从这处散出。 闻着比昨日更香，会不会…… 许平心中泛起一丝挣扎，瞬间又消失得无影无踪。 该认命了，他在国子监三年，早就认清食堂做的吃食是什么样。估计这香气只是食堂玩的把戏，用香料随意熬一熬，试图骗监生进来而已。 “这位监生，今日朝食为葱油索饼，有两种索饼样式可选，你要哪种？” 厨娘清脆的声音打断了许平的思绪，他内心没有任何期待，随手指了一个看着顺眼些的。 孟桑应道：“好嘞，稍等片刻就好。” 然后她接过阿兰递来的拉面，放入烧得guntang的热水中，原本锅内沸腾的水面顷刻间平息下来。不消片刻，滚水沸腾，拉面煮到八成熟。孟桑用笊篱将之捞出后，特意在凉水中过了一遍，才盛入碗中，淋上半勺香气逼人的葱油酱汁，再撒上些许刚切的新鲜葱末。 孟桑笑眯眯道：“记得拌匀后再吃哦！” 许平脸上满是木然，无动于衷地接过就走，随意找了张桌案坐下。 本想着胡乱塞进口中吃了便罢，可就在拿起筷子时，许平鬼使神差地瞧了一眼这碗热腾腾的葱油索饼。 陶碗中，碗底铺着粗细均匀的光滑面条，酱汁和油混在一处，从顶部缓缓下渗，零散洒了一圈的葱末与炸成褐色的葱段分作两层，一深褐一碧绿，配在一处煞是好看。 许平不禁挣扎起来，瞧着是挺不错的，要不就按新厨娘所说的……拌匀再吃？ 下定了决心，他抓起筷子快速搅拌，等面条每一寸都裹上了葱油酱汁，才迫不及待地夹了满满一筷子送入口中。 葱香、油香、面香混在一处，酱汁刹那间霸占了口腔每一个角落。面条爽滑筋道，新鲜葱末口感清新，炸过的葱段一点也不腻味，更添香气。 许平愣怔住，睁大了双眼，盯着碗内不敢置信。 这碗索饼未免过于好吃了！且不论国子监食堂，就是他在家中、外头食肆，也从未尝到如此美味的朝食！ 根本由不得许平细想，本能迫使他快速咀嚼后咽下，一口接着一口停不下来。 就在此时，进入食堂的监生渐渐多了起来。 其中大部分是许平眼熟的同窗，都是家境普通，常常下课后一起来食堂受苦的，彼此之间认识。他们正围在灶台前既兴奋又犹豫，满怀期待地盯着孟桑煮面。 许平陡然生出危机感，埋下头飞快吃面。 可千万别这么快卖光，他还想再去领一碗呢！ 卯时二刻，一位身着蓝衫的中年郎君哼着小调，面带三分笑意，腰间挂一只酒葫芦，慢慢悠悠往食堂而来。 蓝衫郎君迈过门槛，一眼瞧见孟桑在紧挨着灶台的桌案后忙活，而遍布食堂各处的监生竟像是约定好了一般，齐齐将视线投向孟桑所在之处。 只见年轻厨娘捏着手中面团，利落地拧了三圈后，扯着条儿拉上一拉，毫不犹豫地将之摔向桌案。 “啪！”一声惊响。 众位监生，不管是正在排队领朝食的，坐在桌边猛吃的，还是用完朝食后聚在孟桑跟前围观的，都不约而同叫了一声好，纷纷大声喝彩。 “孟师傅这功夫厉害！” “孟师傅再来一下！再来一下！” “……” 场面热闹，人声鼎沸，诸位监生仿佛不是身处严谨治学的国子监，而是在上元灯会围观杂耍艺人一般。 第11章 葱油拌面（四） 见此喧闹场面，蓝衫郎君噗嗤一笑，又瞅见孟桑眼中转瞬即逝的郁闷，不禁笑意更浓。 好一个鲜活有趣的女郎。 有一脸满面笑容、端着刚出锅索饼的监生瞧见蓝衫郎君，手忙脚乱想要行礼：“学生见过白博士。” 白庆然和气地摆手：“快要上早课，你快去吃朝食罢！” 说罢，他径直往孟桑所在之处去了。 一路上不断被其他监生认出，齐齐行礼，这番动静不免引起孟桑的注意。 孟桑刚抬起头，白庆然已经走到桌案前：“看来孟女郎在国子监过得很好，回头让七娘晓得，她也该放心了。” 听他提到七娘，又有监生唤“白博士”，孟桑当即猜出此人身份——宋七娘的恩客，曾在自己入国子监食堂一事上出过力的太学博士。 孟桑一双杏眼倏地亮了，微笑道：“总听七娘提起白博士，今个儿总算见着，还未谢过白博士相助。” 白庆然挑眉，唇角勾起：“确定是相助，而不是差点添乱，误了要事？昨日七娘可好生埋怨了我一番呢。” 他生了一副俊朗相貌，桃花眼自带三分风.流，即便快到不惑之年，却不曾消减一丝一毫的倜傥，反而独具韵味。提起宋七娘时，唇角更是自然而然翘起，眉眼温柔许多。 此时，孟桑总算了然几分。 怪不得能让名满长安的宋都知时不时惦记着，眼前这位才华横溢的风.流学士，未免生的过于俊朗了。 “白博士肯相助，我已是感激不已，”孟桑微笑，隔空点了点旁边的队伍，“您可用过朝食不曾？今日食堂做的葱油索饼，倘若不嫌弃，我这就让阿兰做一碗来。” 白庆然颔首：“七娘多次赞许过孟师傅手艺，自是不能错过。不过我这儿并不着急，且让这些监生先领，免得误了早课时辰。” 说着，他忽然促狭道：“白某人就不耽搁孟师傅表演杂耍了？” 随后，白庆然坦然地走到队伍末尾站定。 不提还好，白庆然这么一提，孟桑瞥了一眼手中刚扯好的拉面，暗暗长叹一声，满心无奈。 今日头回开张，本是打算先备下四只矮竹筐的量，且看看监生的喜好，再拿出醒好的面团现做。 左右葱油酱汁是现成的，再教会阿兰怎么煮出爽滑筋道的面，后头的事儿也只剩下装盘、淋葱油、撒葱花，简单得很，并不需要孟桑亲自守着灶台。 毕竟扯面的功夫一时半会儿没法教会阿兰，这活儿只能孟桑亲自上。 哪成想，扯条儿的时候被监生瞧见了。 一群年轻郎君哪里见过这种手艺，而且会来食堂用朝食的监生家境一般，成天憋在国子监里头闷头读书。他们乍一看见拉条儿这种新奇手艺，一双双眼睛陡然放光，纷纷放言。 “孟师傅，我们只喜好拉面，不必用切的！” “孟师傅，烦请再来一次！” 之后他们每看见孟桑甩面条，就会起哄叫好，活像是见着什么稀世珍宝一般，兴奋极了，将食堂的气氛不断炒热。 面对一群目光炯炯的年轻人，孟桑虽然万般无奈，但还是满足了这些监生的期许。 罢了，不就客串一回某火锅店的扯面师傅嘛，权且帮他们课业之余增添一点乐子罢！ 热闹过后，随着将近早课的时辰，大部分监生都陆续离开食堂。 这些监生脚下步伐加快，脑海中却还在回味着那魂牵梦萦的诱人香气、裹满酱汁的滑溜面条，心中满是恍惚和不可置信。他们只觉得自己或许尚在酣眠，而今日这一顿烟火气与美味并重的朝食，不过一场好梦。 如此想法，致使他们依依不舍地回头张望食堂所在。 离得近些的监生依稀能看见孟桑三人的身影，忐忑不安的心绪顷刻间平复许多；离得远的监生，已经完全望不见食堂的一砖一瓦，顿时有些焦躁不安，扯住身边同窗。 “齐兄，我们并非在梦中吧？是真的能在食堂吃到可口饭食了吧？” 被他扯住的人亦是一脸恍惚：“啊……应当不是美梦？” 许平亦在这群监生中，他越过此二人时，恰巧听见了这番对话，笑道：“两位同窗且安心，绝不是梦！新来的孟师傅说了，今后朝食皆由她负责，明早还会有新菜式，让大伙记得去尝呢！” 话落，许平低声嘀咕：“今日没来得及多领一碗葱油索饼，着实可惜！看来明日得提早去食堂。” 方才还晕乎的两位监生顿时清醒，对视一眼。听这话里意思，暮食不经孟师傅的手，恐怕仍旧难以下咽，而他们只有在朝食才能享用佳肴。 两人无需多言，瞬间达成共识——明日他们也得早些起了！ 一行人匆匆往讲堂所在走去。 由于许平等人今日在食堂多呆了好一会儿，险些误了早课时辰。幸好他们脚程快，走到讲堂时，今日负责早课的博士还未到。 许平长舒一口气，环顾一圈寻到交好的同窗薛恒，连忙赶过去坐下。 薛恒看他慌慌张张地过来，不禁失笑：“子津，你今日怎么来得这般迟，再慢些怕不是要和钱博士撞上，是路上耽搁了？” 一路快步而来，许平气息还未平复：“不是路上，是在食堂多坐了一会儿。” “在食堂多留作甚？”薛恒不解，往深处一想，方才恍然大悟。 多留在那儿，自然是因为朝食太过难以下咽，吃得无比艰难，可不就费时费力，差点误了时辰嘛！ 薛恒眼中带上些同情，但没有一丝一毫的感同身受。 毕竟他没吃过这种苦。 薛恒阿耶和许父皆为七品小官，同在御史台做事，朝廷发放的俸禄之类都是相当的。不过薛母手中的庄子铺子忒多，使得薛恒从来不缺银钱花。他进国子监后没在食堂吃过一回，朝食是家中备好送到后门，暮食则是在外头食肆用。 薛恒忆起许平先前形容的食堂吃食，再回味一番今早家里送来的食盒里，酥甜可口的玉露团、奶香醇厚的白龙臛2……无一不是精心烹制，食堂里那些糟心吃食与之相比，真真是打发乞丐的。