国子监小食堂 第23节
溢出的酱汁流淌唇齿间，酱香味掺着一丝甜意，口感细腻，让人欲罢不能。 孟桑只尝了一块，就将空位让给了阿兰，示意她尽管吃个痛快。 阿兰吃到红烧rou后，脸上露出极度满足的神色，不住地冲着孟桑点头，几乎没法用完整语句表达出赞叹之情。 见她这般开心，身为庖厨的孟桑不免笑意更浓，静静看着阿兰一口口地吃完这块婴儿拳头大小的红烧rou。 正在两人独自品尝时，食堂处突然爆发出无数哀嚎声。 “这辣子鸡怎么就剩下干辣椒？” “刚刚那么多的鸡块呢？还有花生怎么也没了？” “你们手也忒快，我这才吃了四筷子，怎么就光了呢！” 热闹的动静传进后厨，孟桑与阿兰大眼瞪小眼，终是破功，乐得笑出了声。 吃辣子鸡这道菜，图的可不就是辣椒海中淘鸡rou的乐趣？ 忽而，徐叔的声音从小门处幽幽传来，险些被外头哀嚎声盖过。 “孟师傅啊……你们怎么偷偷吃rou，不喊徐叔？是我平日对你们不好，还是我年老不中用，被嫌弃了？” 徐叔笑意全消，双眉耷拉成八字，满脸失望与伤心，仿佛是被最信任的同伴背叛了一般。 孟桑并阿兰无言以对，默契地让开一个位置，从砂锅中又夹了一块红烧rou，放入碗中递给徐叔。 见状，徐叔喜不自禁，蹑手蹑脚进来。然而筷子刚要戳向散发着香味的豚rou，立即听见一声暴喝。 魏询堵在小门处，愤愤然：“好你个徐老儿，我就说你偷偷摸摸溜过来作甚，原是为了暗中抢rou！着实无赖！” 这石破天惊的一声，响彻食堂内外，震得外头抱怨声顿消。 眨眼间，小门外传来凌乱脚步声，似是一群人往后厨奔来。 板着脸的魏询暗道一声不好，快步走近：“桑娘，快先单给我夹一块！” 言辞急促，全然失了素日稳重大师傅的模样。 此时，外头那些没填饱肚子的“恶狼”已赶至小门，一双双眼睛好似泛着绿光，眨也不眨地盯着咕嘟冒白气的砂锅，个个都像是八百辈子都没吃饱饭的饿死鬼。 好在他们理智仍在，顾忌掌勺的孟桑在场，觑着她的脸色，堵在小门那儿，不敢贸然闯进。 那砂锅中仅余四块红烧rou，孟桑一一取出，切成拇指大的小块，尽量让每人都尝了个味儿，方才驱散众人。 腹中空空的帮工杂役们，得偿所愿，细细品着口中红烧rou。直至依依不舍地咽下rou粒后，方才回过神，想起他们刚才都做了什么。 跟庖厨师傅们、徐叔乃至魏大师傅抢菜……胆子大到没边儿了！ 诸人一时讷讷，不敢看几位上司的脸色，一哄而散，端的是个罚不责众。 后厨重新空了下来，孟桑又煮了一锅鱼丸汤，分与魏询等人尝了。随后，她喊出文厨子三人，让他们自选一道吃食，作为今日所负责的暮食菜式。 文厨子挑了红烧rou，陈厨子一举选定辣子鸡，余下的鱼丸汤便归纪厨子。 整个白日，孟桑除了盯着陈厨子三人做吃食，还得领着柱子与阿兰准备明日朝食要用的馄饨皮。 既然她如今已接手监生暮食，菜式不比专门为国子监官员们做的吃食差，魏询便从中择了红烧rou与辣子鸡，一并添进，仍由孟桑掌勺。 众人忙忙碌碌，一晃眼便到了监生来食堂用暮食的时辰。 陈、文、纪三人于忐忑之中，不免带了几分期许。难得接过手下杂役的打菜一活，拿着大勺，频繁探看食堂大门外，等着监生来。 申末酉初，监生散学。 讲堂内，薛恒与许平等一众人慢慢悠悠收拾东西，根本不急着去食堂，与数日来早起去抢朝食的热情模样，判若两人。 一想到片刻后要面对的糟心暮食，讲堂内的诸位监生都苦着脸，无比绝望。 一监生越想越气，拍案而起，怒道：“真就想不明白了，为何朝食能请来孟师傅，暮食就不能再请些如孟师傅一般的好庖厨来？” “并非故意作践自己和在座同窗，那每日暮食，当真就与田肃那厮说得猪糠，一般无二！” 薛恒摇头，嗤道：“说得轻巧，你以为孟师傅那般的厨子，能是外头随处可见，胡乱扒拉就能再找出三个的？孟师傅那般水准的厨子，便是入高官贵胄的府中、进东市数一数二的大酒楼，都不在话下。” “此番入咱们国子监，依我猜测，怕是因着外头不识货，不待见孟师傅是个年轻女郎，不肯雇用或是只想招去当个切菜的帮工，最终才便宜了咱们这些人。” 四门学内，谁不晓得薛恒虽只是七品小官之子，但其外家为长安城中数得上名号的富商，从小便是锦衣玉食养大的公子哥。 要论吃喝玩乐，便是国子学的一些高官子弟拉出来，怕是都比不过薛恒，故而他方才说的一番话，众人深信不疑，面色染上寂寥。 一时，讲堂内静了下来，唯闻些许叹息声。 片刻后，许平收拾好笔墨纸砚，淡道：“拖再久，终归还是要去食堂用暮食。诸位同窗，许某先行一步。” 说罢，拽着满脸痛楚的薛恒，离开了讲堂。 在他走后，哀叹不已的众人回过神来，苦笑一声，纷纷起身。 “唉，确如许监生所言啊。伸脖子一刀，缩脖亦是一刀，早晚又有何异？” “好歹近日来，白饭好吃许多，软硬适中，不干不烂，大不了就光扒拉白饭嘛！” “……” 其中有一家境尚可的监生，姓郑，喊住几位交情好、家境相似的同窗，邀他们一并去外头食肆用暮食。 郑监生嗤道：“既不是孟师傅做的朝食，谁乐得去食堂受苦？” “是极，不如今个儿咱们去刘记喝鱼汤去？” “程家食肆做的烤豚rou，亦是不错。” 其余家境一般的监生，苦笑着加快步伐。不多时，便追上了许平与薛恒，一并往食堂走去。 一路上，众人还苦中作乐地打趣起自个儿来。爱拽文者，摇头晃脑背一句“天将降大任于斯人也，必先……”1；生性乐观者，已猜起了明日孟师傅会做什么朝食，意欲以此来佐餐……各有各的法子，各显各的神通。 待过了博士们所在的廨房，就快至食堂，已能瞧见大门与门内杂役。 忽然，薛恒步子一顿，停在了原处。他闭上双眼，深深吸了几口气。 许平等一众监生不解其意，随之停下，聚在薛恒身边等他。 随着不断的吸气、呼气，薛恒眉间渐渐皱起，睁眼看向许平，踌躇道：“子津，我怎么觉得，今日食堂散出来的味道……着实有些香？” 许平与他相识多年，晓得此人是个狗鼻子，嗅起味儿来最是灵光，此时毫不犹豫地信了薛恒所言。 能让安远兄都觉得香的吃食，长安城中绝对不多。 他望着食堂所在，沉吟片刻，终是挑眉道：“走吧，无论是珍馐还是猪糠，总得亲眼见了，才能晓得今日食堂又在玩什么花样。” 话是这般说，实则除薛、许二人外，其余人没抱什么希望。 然而随着他们越走越近，一个个也闻见了空中经久不散的吃食香气。 酱香，辣香……种种交错在一起，惹得诸位监生口生津液，双眼发直。 这着实是忒香了！ 难道……食堂当真又来了三个孟师傅？ 以许平、薛恒为首，一众诡异般的沉默了，静静迈过食堂大门的门槛，井然有序地往打菜处而去。 他们取了暮食，坐下开始吃，期间所有人俱是一言不发。 场面怪异到极致，在一旁打菜的陈厨子等人见了，心下惴惴。 平日他们见到孟师父做的朝食，不是个个都笑意盎然的？ 难道，这回三道新菜式，还勾不住监生的心？ 后厨内，锅铲相交声不绝。 孟桑站在一旁，盯着阿兰将专门为博士们所做的辣子鸡，逐一装盘出锅。 装完了诸位大人的暮食，锅中余下好些辣子鸡，孟桑笑着让阿兰给她自己单独盛一碗，弥补上午的遗憾。 这是孟桑兼管暮食的头一日，柱子对监生的反应极为上心，跑去小门处探头探脑地暗中打量。 片刻后，柱子小步溜回来，凑到孟桑身边，欲言又止。 孟桑瞥了他一眼：“怎么这幅神色？莫非监生仍对今日暮食不满？” 不应该啊，虽说并非是她亲手烹制，但出锅前也是尝过的。文厨子三人做出的吃食，略有瑕疵，但品质已是不错，足以使大部分人满意。 柱子抿唇，纠结道：“监生们一个个都不说话，神色僵着木然，着实看不出是喜是怒。要不……师父您还是亲自去看看？” 闻言，孟桑不解，便依柱子所言，亲眼瞧一瞧监生对暮食是否满意。 刚走到小门，孟桑就听见食堂一角处，传来一声惊天哭声。 “呜——五年了！我在食堂吃了足足五年了！” “头一回有这么好吃的暮食，感觉自己像…像是在做美梦啊！呜呜呜——” 孟桑看着那身材壮硕的监生，对着辣子鸡等吃食泣不成声，满脸狼狈，一时哭笑不得。 或许，这就是传闻中，好吃到猛男落泪？ 第26章 手打鱼丸汤 这一声惊天地泣鬼神的哭嚎，仿佛是往平静湖水里丢了一颗大石头，顿时溅起惊天水花。 原本安静到有些怪异的监生们，至此终于缓过劲儿，面上露出五花八门的神色。 有人面色狰狞，狠狠咬下一块红烧rou，一副泄愤之态，似是想借此与过往的糟心吃食分清界限，而等豚rou入口，狰狞面色瞬间化成享受之色，美滋滋地品着肥瘦皆宜的红烧rou来； 有人热泪盈眶，挑着辣子鸡里的鸡块吃，闷着鼻音，被辣到发出“斯哈”声，便也就不晓得是他开心到流泪，还是被辣到不能自已； 也有人还有些恍惚，为避免早早从美梦中醒来，不敢碰红烧rou，也不敢瞧辣子鸡，左右权衡后，挣扎着端起手打鱼丸汤喝了一口。 鱼丸汤甫一入口，这人顿时睁大了双眼，含着不敢咽下，生怕梦碎。 鲜、香、浓、滑……一口汤，竟给味蕾带来了极致享受！ 小小一陶碗中，盛着两粒嫩白鱼丸，汤面上的油花几乎都被撇去，仅剩依稀碧绿葱花漂浮其上，汤底清爽自然。 这监生盯着那碗中鱼丸，下意识咽了口中汤汁后，拿起木勺去舀鱼丸。 小小一颗晶莹鱼丸乖巧躺在勺中，被极为珍惜地送入口中。 牙齿轻轻一碰，那鱼丸便被轻而易举咬开。一分为二的那瞬间，鱼丸微微回弹，又小心翼翼停下，稍加咀嚼，口感嫩滑到心尖尖都在颤。