国子监小食堂 第38节
不曾想最后还是被谢青章看出了破绽。 昨日暮食时，他当着昭宁长公主的面，让仆役撤去桌案上的大半鸡鸭鱼rou，又责庖屋另做清淡粥品，配以可口小菜和一些时蔬。 昭宁长公主现下念起昨晚没滋没味的暮食，面色还隐隐发苦。 当初怎么就生了这么个克星，平日万事由她，一到要紧事就变得说一不二，强势得很。 她这不就是一时忘形，贪嘴而已嘛，也不晓得说句好听的劝慰一番。 若当年生下的是个乖巧漂亮的女儿多好，遇到这事，定会热热乎乎贴过来，一边用小手帮自己轻轻揉腹，一边软着声音劝自己下回莫要贪嘴…… 啧，这哪有不应的！ 阿娘自是什么都听乖女儿的！ 只可惜…… 扫见面前杵着的大活人谢青章，昭宁长公主的美梦瞬间戳得稀碎。她挑剔地上下打量一番，深觉自家儿子除了一张脸长得不错，剩下种种是半点可取之处都没有。 性子又冷，话也不多，还不懂风月，一心扑在公事上。 这么无趣的郎君，哪家年轻小娘子能瞧得上？ 越打量谢青章，昭宁长公主就越发忧愁。 没有贴心的女儿也就罢了，这乖孙女怎么瞅着也没个影子呢？ 昭宁长公主叹了一声，却在无意间瞥见谢青章右手拎着的一捆油纸包，忽而来了兴致。 “章儿，你手上是特意给阿娘买的吃食？是蜜饯？还是红豆糕？” “是国子监食堂做的月饼。”谢青章与之相对而坐，将一捆月饼放在两人中间隔着的桌案上。 一听此言，昭宁长公主顿时有些兴致缺缺，又倚了回去：“就是你们国子监那难吃到全长安都晓得的食堂？算了，你还是自己留着罢，阿娘就不陪你了。” 谢青章慢条斯理地拆开上头细绳，将六个油纸包在逐一手中过了一遍，挑出两块摸着就与其他不一样的月饼。 昭宁长公主看他这番动作，闲闲地扯了下披帛：“今日送回来的是你舅舅赐下的月饼？啧，看来没了龚厨子，宫中御厨做的糕点真是无甚可夸，甜得齁人，腻味极了。” 谢青章“嗯”了一声。 明知昭宁长公主前日积食后，近日在被自己逼着调养，下朝后却敢一如往常让杜昉将糕点往回送，就是算准昭宁长公主瞧不上这些，碰都不会碰一下。 谢青章手很灵巧，不一会儿就将装着酥皮鲜rou月饼和冰皮月饼的油纸包打开，并排摆在桌案上。 鲜rou月饼，圆乎乎的，呈略扁的饼状。它躺在油纸之上，静静往外散着油酥香，随之而来的似有若无的rou香。外皮泛着淡黄色，正面烤出了蜜一般的金黄色，煞是诱人。经过一路颠簸，外皮掉落些许碎渣，落在油纸上，看着让人觉得怪心疼的。 与之相邻的冰皮月饼，外皮洁白，恍若冬日落下的雪，隐约能瞧见里头内馅的颜色。正面印着团花，包裹着中间“花好月圆”四字。晚风拂过，带来一抹江米的清甜香味。 昭宁长公主瞧得眼睛都发直，下意识坐正，伸手就想要直接取来吃，却不曾想中间遇到了拦路虎。 谢青章虚虚以手相护，不慌不忙地开口：“我记得方才阿娘不是说，要让我自己品尝，绝不会陪着？” 此话一出，昭宁长公主颇有些脸热，恼怒地哼了一声，重新倚了回去，揪着手中披帛不放。 她口中说着“本宫不稀罕”“谁晓得你们国子监食堂做的吃食能不能入口”，而一双凤眼却不受控地往月饼处黏，显然馋得紧。 谢青章摩挲着油纸边角，低声笑道：“国子监食堂半月前新来了一位掌勺庖厨，正是前日来府中的孟厨娘。” 闻言，昭宁长公主捏披帛的手一僵，终是耐不住诱惑，坐起身来剐了谢青章一眼。 她没好气道：“说罢，阿娘要怎么做才能吃到这月饼？” 谢青章从容不迫道：“今明两日吃食，阿娘仅能用清淡粥品并一些时蔬，除这些月饼外，暂且不碰其它油腻之物，儿便将月饼双手奉上。” 那就是连喝三日粥…… 昭宁长公主心里发苦，终是一咬牙，应下了。 这浑小子当真是来讨债的！ 她欲将两块月饼拢过来，却又被谢青章拦下，说是要用完暮食再品尝糕点。 无奈，月饼在人家手上，昭宁长公主只好憋着气、忍着馋，用完一钵掺了少许豚rou丝的菜粥，又被逼着吃下一些翠绿时蔬，方才恨恨地撂下筷子。 昭宁长公主轻拍桌案：“月饼拿来！” 谢青章唇边微微翘起，将两块月饼递过去，优游不迫道：“阿娘慢用。” 美味糕点就在眼前，昭宁长公主也懒得再搭理糟心小子，欲要去拿那鲜rou月饼。 哪知这月饼皮烤得极酥，指尖稍稍一碰就带下一片薄薄的酥皮。 昭宁长公主心痛极了，连忙捧着底下的油纸包一起，轻轻捏起酥rou月饼，咬了下去。 轻微的“咔嚓”声中，酥皮被咬开，露出里头的rou馅来。原本只是似有若无的豚rou香，刹那间浓郁起来，一解昭宁长公主暮食吃不到几筷子rou的难受劲儿。 层层酥皮，是恰到好处的甜蜜滋味，而内馅鲜嫩，缝隙之间混着些许rou汁，酱香勾起馋意。而当酥皮与rou馅一并在口中咀嚼，可以清晰感受到两种不同的口感，一干一湿，一硬一软，混在一处成了最绝妙的搭配。 “不愧是孟厨娘，手艺忒绝！风味绝佳！” 昭宁长公主整个人精神抖擞起来，一小口一小口地咬着，试图以此延长美食带来的欢.愉。待到最后一小块也咽下，她极为珍惜地将油纸上掉落的酥皮碎渣拢到一处，小心仔细地倒入口中。 丢开干干净净的油纸，昭宁长公主抿着口中碎酥皮，虽然还有些意犹未尽，但是右手已经忍不住伸向另一块冰皮月饼。 孟桑做好冰皮月饼后，本是将之悉数先运到冰窖中放了三四个时辰，送至廨房时还带着冷意。 不过等到昭宁长公主手中时，寒气已经悉数化去，仅带着微微凉意，触手后便会渐渐被掌心熨到微热。 这冰皮月饼的手感与另两种完全不一样，摸起来软软的，两指用力一捏就变了样子，随后渐渐恢复原样。 吃着口感微凉，江米做的外皮软糯香甜，略有些弹，而红豆做的内馅，沙沙软软的。 在吃到豆沙的那一瞬间，昭宁长公主凤眸明亮好几分，咀嚼许久，才依依不舍咽下。 如若说酥rou月饼，是长安城中舞姿最艳.丽的美人，那冰皮月饼便是饱读诗书的才女，淡淡地，却能细雨无声一般拨乱心弦。 待到一整块冰皮月饼用完，昭宁长公主只觉得自己压根没尝到什么味。 两块月饼呢，怎么就没了？ 她盯着谢青章手边重新扎好的油纸包，蠢蠢欲动：“章儿……” 谢青章不为所动，铁面无私：“不可，明晚再给阿娘两块。” 昭宁长公主没了法子，恼极瞪他：“早知有今日，我当初就是砸下千金万两，也得将孟厨娘找来府中，省得让你这般有恃无恐，拿捏阿娘！” “唉！失策，前日怎么就让那孟小娘子走了呢……” 谢青章眨了眨眼，但笑不语。 而被昭宁长公主念叨的孟桑，早已回到家中。 她烧了锅热水，舒舒服服洗了一回热水澡，将长发绞到快干后，随意用簪子挽起。 又在正堂点了一盏灯，将今日买的笔墨纸砚、梅子蜜饯等等悉数搬到正堂的桌案上。 孟桑打量了一下桌案，满意地拍了下手。 有吃有喝，笔墨齐全，这才是用功时该有的样子嘛！ 她磨好墨，从树下捡了两块石头洗净后当镇纸。随后又平铺开一张干净白纸，笔尖蘸墨，于其最右侧挥洒写了一列字—— 食堂第二阶段发展规划！ 第34章 温居宴 是夜，孟桑立于桌案前，振笔疾书。 满打满算，她进国子监食堂已有十七日，也将食堂内外都摸得十分透彻。 半个多月过去，食堂改善许多。 朝食、暮食的样式丰富不少，品质也有所提升。有时她放手交予阿兰并陈厨子三人来掌勺，虽然所做出的吃食还有些无伤大雅的小毛病，但已是瑕不掩瑜。 而以许平为首的监生们，一改对食堂原先的排斥，变得十分喜爱。十多日来，他们之中，无一人去监外花银钱买过吃食。 笼统来看，改善食堂处境的第一步，已算是走得很好，须得想想接下来的路要如何铺开。 孟桑笔尖稍顿，直起身来，右手执笔，而干净的左手去抓蜜饯，扔到嘴巴里，一边津津有味地咀嚼，一边斟酌。 依她所见，眼下最要紧是一件事——来食堂的监生人数没有增多。 孟桑蹙眉，自言自语：“往细里想想，不应如此啊……” “如今食堂拿出来的吃食，样样都受监生喜爱。那他们回去后，一传十、十传百，也该出现一些新面孔了，怎会一直都是这拨人呢？” “难道还是食堂从前给他们留下的印象太过深刻，阴影太重，所以死活不信？” 嗯……明早要去监中做朝食，或许能寻几位监生来，问问那些不愿来食堂的监生们究竟是何想法。 孟桑又往口中扔了一块酸酸甜甜的蜜饯，沉吟片刻，最终拟定了主意。 山不就我，我去就山。 毕竟俗话都说了，酒香还怕巷子深，与其指望监生们口耳相传，不若还是食堂这边主动走出去，将美味吃食直白呈现在对方眼前，才是最有效的法子。1 至于之后究竟要如何做，还得顾忌魏叔。毕竟魏叔是食堂的大师傅，什么事都越不过他去。 上回她一冲动，贸然与魏叔提起过后世的承包制。这个制度放在当下，虽有很多局限，譬如没有监管，也无法顾及家境贫寒的监生，但若是细细琢磨，也并非一无是处，尚有可借鉴的地方。 然而魏叔一听见，就全盘驳回，态度之坚决、神色之严肃，孟桑如今回想起来都有些怵。 可见魏叔并非锐意进取之人，想在他的眼皮子底下弄些动静出来，须得用些柔和法子，温水煮青蛙嘛！ 看来，是时候将“下学小吃摊”筹备起来了。 半夜，天色黑沉，更鼓敲响。 孟桑随之睁开双眼，伸了个懒腰，打着哈欠起身洗漱。 起来后，她煮了一壶热水，胡乱掰了一些昨日买的糕点垫腹，就开始准备起今日的温居宴。 忙活半天，直至天边泛着鱼肚白，孟桑才洗手离家，往国子监而去。 现如今她家离国子监后门近得很，几步路就能到。 后厨之中，柱子和陈厨子二人已经忙活半天，见孟桑过来，他们连忙问好。 孟桑昨日为了琢磨怎么吸引监生，睡得有些迟，如今面上还带着一丝困意。可无论如何，瞧着已经比前几日被鼾声闹到无法安眠时，要精神许多。 中秋未归家的监生二十余人，几乎都是书学、算学两门的监生。他们多家境贫寒，平日应付笔墨纸砚的开销已是不易，故而日日都来食堂用吃食。