换命后的美好生活 第82节
“不喜欢这个。” “嗯，那这个呢？”一块秋香色的料子。 沈凤鸣摇头。 姜云珠想放下，可她真的好喜欢这块料子的颜色，她拿着料子，忍不住又问，“这块真的不好看吗？” “你觉得好便好。”沈凤鸣道。 姜云珠却不想勉强了，但话已经说出去了，于是她道，“不然我让店家把它做出来，到时你看看，你如果喜欢，就留下，不喜欢，就放到我屋子里，怎么样？” “好。” 就这么愉快地决定了。 他们在那里挑来挑去，直接看呆了旁边的店老板跟伙计，娘啊，哪里来的这么好看的两个人！听他们的对话，应该是马上要成婚的一对小情人吧。 于是姜云珠结账的时候，因为她买的比较多，店家送了她一对枕套，杏白的底，上面绣着莲花，做工精致，看起来十分不错。 姜云珠只以为是店家随便送的，便递给沈凤鸣，正好，这枕套跟他房间的颜色很搭。 沈凤鸣接过那枕套，看着她的背影，神色复杂，莲花，因为多莲子，也有多子的意思…… 随后两人去了家具店，挑了家具。然后是纸笔铺子，姜云珠发现，沈凤鸣其实挺喜欢看书的。 就这样，那个空荡荡的房间一点点变得有了色彩。 “怎么样？”弄得差不多了，姜云珠问沈凤鸣。 沈凤鸣打量四周，房间淡雅清新，每一处，她都花了心思的。 “多谢姜姑娘。”沈凤鸣眼中似揉碎了一片月光在里面。 一边帮沈凤鸣弄屋子，其实姜云珠也没闲着，茶馆的各项事宜也在有条不紊地进行着，她估计，再有几天，她的茶馆就能开业了。 这些天，栖山居不断有人问，那个纸包鸡跟佛跳墙什么时候卖。 最后姜云珠干脆跟大家说清楚，这两个菜，太过费时费力，她不准备卖的。 众人只觉遗憾不已。 “老板，这两道菜为什么不卖啊？”薛京私下里问姜云珠。费时费力吗？他觉得还好啊。 “这两道菜成本太高了，很多人都买不起。”姜云珠说。那个纸包鸡还稍微好些，佛跳墙，所有材料都用顶级的，那一坛子就要十几两银子，不适合在县城里卖。 况且，这两道菜所用的材料只有潞州才能买到，太麻烦了。 薛京明白了，“老板，咱们要是去潞州，是不是就能卖这两道菜了？”他嘿嘿笑道。 姜云珠瞟了他一眼，去潞州，干嘛？ 当然是开酒楼，开大酒楼，薛京笑着去做事。 要开茶馆，一是要有上好的茶水，这方面，姜云珠已经定制了一批好茶，只等茶馆开业，就能用了。二，有好吃的点心、小吃，姜云珠准备在这方面多下功夫。 这几天，她已经想了四五种点心，只是总觉得还差点什么。 这天，她正翻看着沈凤鸣给她默写的那本《本心斋食谱》，忽然外面有人道，“有人吗？” 这个时辰，饭馆还没开业，应该不是客人。 姜云珠听这声音又有点耳熟，便起身去前面查看。 打开门，竟然是胡二。 “姜老板？”胡二看着姜云珠，有点不敢认。主要，这栖山居实在超出了他的想象。上次他把带鱼、章鱼卖给姜云珠，姜云珠说让他有新鲜东西，下次直接送到栖山居。 那次回去，他还特意打听了一下栖山居，结果大家都说没听说过，他还以为姜云珠哄他。 结果这次他再贩东西回来，好家伙，到处都在说栖山居，说栖山居的老板如何赢了潞州来的名厨，说栖山居的饭菜如何好吃。 他今天过来一看，这栖山居，好大的店面，果然了不得！ 他把隔壁也当成了栖山居，谁让两者装修不一样呢。不过他也不算错，反正这两家现在都是姜云珠的。 “从南方回来了？这次带了什么新鲜东西回来。”姜云珠记得胡二，立刻问道。 胡二还真带了不少东西回来，回来以后，他本打算拉着这些东西去集市上卖的。只是听说了栖山居的大名后，他立刻改了主意，把东西直接拉到姜云珠这里了。 “姜老板，你自己看，有什么想要的只管说，都便宜。”胡二说着，走到后面的马车前，直接掀开马车上蒙着的油布，把东西一样样指给姜云珠看。 还真是好多东西，最抢眼的，是那几条火腿。整根的猪后腿，被腌成嫣红的颜色，看着就红润诱人。 姜云珠稍微凑近，闻了闻那火腿的味道，惊喜道，“可是三年的老腿？” 胡二一挑大拇指，“姜老板果然识货，我听说这东西就要三年以上的才好吃，于是我跑了很多人家，才买到这几根上好的火腿。” “辛苦了。”姜云珠道。 “不辛苦。”胡二笑道，都是为了生活嘛。 除了火腿，还有腊rou、腊鱼、腊肠等物，这是rou类，果品类，这个时节，其实南方已经有鲜果了，可胡二毕竟一个人，不能日夜赶路，怕那些鲜果会坏掉，便没买鲜果，而是买了各种果干回来。 然后就是……姜云珠看到一样东西，心头微跳，是……她急忙从车底抓出来一把，仔细瞧，果然是上等的霉干菜。 “这东西你带了多少回来？”她急忙问胡二。 “还挺多的？”胡二不知道姜云珠为什么反应这么大。这东西，是他在卖火腿的老乡家里买的，当时他觉得这菜干便宜，又正好填车上的缝隙，便买了多少。 姜云珠放心了，她之前还想她的茶馆开业，做什么弄个开门红，现在她有主意了。 蟹壳烧饼啊！想当初她到武陵县没多久，吃镇上的烧饼就想做这种烧饼吃了，可惜一直没机会，没材料，现在可好了。 接着就是谈价格，姜云珠几乎要了车上一多半的东西。上次从胡二手里买的带鱼跟章鱼已经吃完了，她正愁店里没新菜呢，这下不用担心了。 她要这么多，是大主顾，又一看就是懂行的，胡二没敢漫天报价，直接说了一个很中肯的价格。 “好，就按你说的价格算。”姜云珠还指望他再去南方给她带货，琢磨着他说的价格不算高，便立刻答应了下来。 胡二喜出望外，赶紧帮她卸货。 这时李河跟薛京也出来帮忙，几个忙活一阵儿，将东西都收好。 姜云珠把银子递给胡二，问，“你什么时候还去南方，我能不能跟你再定一批这种霉干菜？” 胡二接过银子，“好啊，我把车上剩下这点东西卖了，就会启程。估计也就两三天时间吧！” 姜云珠算算时间，应该差不多。这次，她直接付了胡二一笔定金，让他下次回来，一定要给她带霉干菜，而且，全要这种好的。 胡二满意地离开了。 姜云珠则直奔铁匠铺，她要定烤炉，有了烤炉，以后她就能做很多好吃的了。 六天后，烤炉做好，搬回店里，第二天也是姜云珠茶馆开业的日子，正好赶得及。 先做一炉烧饼，正好试试这烤炉。姜云珠当即行动起来。 取面粉，先加入热水，把面弄成麦穗状，这时再加入冷水，把面和成柔滑的面团。这种先热后冷的办法，能让面团更加有弹力。 这时再取一些猪油揉进面里，这样做出的烧饼皮才更酥香。 随后将面团放在一边，醒面。 这时做馅料，上好的五花rou切丁，霉干菜处理好，也切碎，两者搅拌在一起，再加入各种调料，馅料便做好了。 再做油酥，油酥做好以后，面团也差不多了好了，就可以包了。 包的时候也有技巧，把面皮擀成长方形的，然后卷起来再擀开，再包馅，这样做出的烧饼皮就会有很多层了。 做好的烧饼胚子每个只有李子大小，扁扁的一个，看起来其貌不扬的。 没关系，洒上一层芝麻，把它们放进烤炉里，一切都会变得不同。 知道姜云珠今天做新吃食，大家虽都在忙着，却不时地往她那边看，想知道她又做什么好吃的了。 很快，一股特殊的香味便从烤炉里冒了出来，忙碌的众人都忍不住吸了吸鼻子。 又过了一会儿，香味更浓了，姜武先忍不住，放下书本，迈着两条小短腿跑到姜云珠身边，“姐，做什么好吃的？” “蟹壳烧饼。”姜云珠道。 “是螃蟹壳做的烧饼吗？”姜武好奇问。武陵县的河里也是有螃蟹的，那些小河蟹，他以前还吃过。 “等下你就知道了。”姜云珠说着，查看了一下烤炉，觉得差不多了，打开了烤炉。 顿时，一股热气伴着香气扑面而来。 待热气散去，把烤炉里的东西拿出来。只见一个个李子大小的烧饼鼓鼓胀胀，表面金黄，可不就跟蟹壳一模一样，怪不得叫蟹壳烧饼。 其实这烧饼，吃起来也像烤过的蟹壳一样，酥脆异常。 “大家都来尝尝。”姜云珠道，她想知道，众人对这蟹壳烧饼的反响。 大家早等着她这句话了，闻言，都以不可思议的速度冲了过来，然后对视一眼，都有些不好意思。他们好像跑太快了？！ 不过很快就没人在意这个问题了，每人都拿到了一个蟹壳烧饼。 好烫啊，刚出锅的烧饼，大家左手倒右手，却没人舍得放下那烧饼。 赶紧咬一口。 “别……”姜云珠刚想提醒众人别急，却已经来不及了。 众人一口咬下去，都被烧饼里冲出的热气给烫了一下。这烧饼，中间竟然是空的。 大家都哈着气，但还是把嘴里的烧饼给咀嚼开了。 五花rou被烤的油脂溢出，剩下的部分鲜香可口，霉干菜带着一股特殊的甘甜口味，配上馅料里的一点辣椒味，味道真是绝了！ “好吃，姐，我还想吃。”姜武一个烧饼塞进嘴里，鼓着嘴急切道。 其他人也感觉差不多，这烧饼真的特别好吃，真不知道姜云珠怎么做出来的。 当然好吃，历史上曾有两位皇帝被这种烧饼征服了呢，乾隆更是把这种烧饼称为“皇印烧饼”，一是它样子有点像皇印，二，说明乾隆对它的喜欢程度。 看他们这样，姜云珠就放心了，明天茶馆开业，就可以搭配着卖这种蟹壳烧饼。一口烧饼，一口茶水，陶行知曾经说过，“吃到肚子里，同享无量福。” 作者有话说： “眼看他起高楼，眼看他宴宾客，眼看他楼塌了”出自孔尚任的《桃花扇》 第68章