矿区美人养娃日常[八零] 第65节
第二天，李秀珍果然扭扭捏捏来道歉了，不过她实在是跪不下膝盖，道歉的话说了一箩筐，牌子也没举。于是有人起哄，让她写几封大大的道歉信，贴到矿区各个角落去。 提议的人是想大事化小小事化了，可李秀珍却觉得这样的道歉方式更伤人，更不可接受，这不就是告诉金水矿所有人，她做了什么吗？本来悄无声息道过歉，以后随着时间的推移大家也就忘了，这样留下“证据”，不就是要给她公开处刑吗？ 以后说不定还会代代相传，所有的矿区职工子弟都会知道这份“光荣事迹”！ 然而，张毅没给她后悔的时间，当天晚上就以她的名义帮她写了道歉信，趁着夜里人少给贴出去了。 窝棚区电线杆上，报刊栏、食堂、办公区、前后门、院墙上，但凡是能有人看见的地方，都贴了她的道歉信。 卫孟喜每天看着后门上那明晃晃的大字报一样的道歉信，心里快乐开花了！心情好，卤rou卖得也快，以前中途穿插卖快餐和算账收钱，人也容易累，现在只清清爽爽的卖卤rou，抽空还能看会儿书，每天出摊三个小时，赚得反倒比以前还多了。 到孩子们春季学期开学，她手里已经攒下六百块钱了，说少肯定不少，这年头普通双职工家庭省吃俭用三年还不一定有这个积蓄呢。 就是当初陆家老头老太抠抠索索一辈子，也只攒下两千块，绝大部分还是陆广全的工资。为了这笔钱，陆家兄弟几个就跟蠢驴似的被吊着，谁养老谁就能拿到这笔钱，兄弟几个眼睛都快被吊红了。 要是老两口知道她卫孟喜在两个月不到的时间里攒下这么多现金，是不是得疯？ 想想那个画面其实还挺美的。 卫孟喜乐了一会儿，很快想到自己的计划，又觉着这六百块说多也不算多，至少，跟她想做的事比起来，六百块钱还是微不足道的。在完成真正的资本的原始积累之前，她得适当的减轻自己赚钱的难度，譬如卖卤rou。 她现在已经不想推着快餐车出摊了，虽然有伞，但刮风下雨的还是不好受，为了保持卤rou的干净卫生，她还得防尘防沙防腐。尤其是过了三月份，天气逐渐热起来，整天用锅盖闷着，rou质更容易腐坏，浪费食材是小事，万一自己哪一天没注意，把变质的东西卖出去，吃坏食客的肚子，那就不值当了。 要想个办法才行。 “小卫来啦，这次是给519送饺子还是汤圆啊？” 卫孟喜刚一跨进矿工宿舍楼的大门，夏有富就开始打趣她。毕竟这个年她可没少往519宿舍跑，年三十的送饺子，正月十五送汤圆，是很多双眼睛都看见了的。 当然，一开始也有人私下议论，年轻小媳妇儿总往大老爷们的宿舍跑，不议论都不行。可后来被李秀珍的道歉信一吓，谁也不敢往那方面想了。 是，她是年轻漂亮，可她做事公道，说话也有分寸，一字一句亮亮堂堂的，从不跟异性开不合适的玩笑，即使是给519宿舍送吃的，也都是带着孩子，开着门，走廊上过路的人都能看到和听到。 人家啊，单纯就是感谢以前519对小陆的照顾。 是啊，小陆刚被发配井下那段时间，谁敢跟他说一句话？都忙着明哲保身呢！唯独519这些粗老爷们，不知道是压根不懂矿上的阶级斗争，还是觉着阶级斗争波及不到小小的挖煤工人，对小陆颇有照顾。 现在人小陆眼看着要发达了，妻子来感激照顾一下曾经帮助过他的人，也是人之常情。 卫孟喜倒没想那么复杂，她就是单纯的感激519那些大哥们，家里有啥大事小情只需要喊一声，他们下班就来了，完事给钱还不要，顶多就是吃顿饭喝两杯小酒。 更别说上辈子，自己能在金水矿盖起窝棚，能站稳脚跟，全凭他们大力支持。 有这份恩情在，别说逢年过节送点吃的，就是借钱她也愿意。 不过，大家都比较有分寸，再难也不会跟她和陆广全开口，卫孟喜一时还真找不到能回报他们的地方。 “龚大哥您在吗？”她也不进屋，先在门口喊人。 龚师傅很快出来，也没光膀子，还披了件衬衣，“弟妹来了，有什么事吗？” 卫孟喜倒不是来送东西的，“我想请您哪天有空的话，帮我打一下院墙。” “打院墙？”龚师傅也糊涂了，但最近效益不好，今明两天他正好有空，“走，现场看看去。” 提上他的宝贝木箱子，俩人很快来到窝棚区。这里比上次来的时候更热闹了，听说是年后又搬来十几个新煤嫂，先前还显得空旷的一条小街，现在都满满登登的，每天晚饭后消食的时候，小街上全是人。 卫孟喜家的院墙跟其它窝棚一样，也就一米来高，站外头就能看见里头，“龚师傅您帮看看，能不能把围墙加高加厚一点儿？” “你要多高？” 卫孟喜实在是不喜欢干啥都被人窥探的感觉，尤其是现在觊觎她卤rou方子的人不少……有时孩子们在院里解手，外头的人也会看见。她现在就教育他们要有隐私意识，身上哪些地方或者是做什么事是不能让任何人看见的，这么高的墙，有时候教了也白教，总不能让他们解手也躲屋里解决吧？ 那样别说孩子，她第一个就耐不住臭。 卫孟喜比划一下，“至少得有个两米吧。” 龚师傅咋舌，“要这么高干啥？” 卫孟喜苦笑，无论是秘方还是隐私，都不好解释，因为这里家家户户都这样，就连龚师傅或许也觉得这样才是正常的，她的想法太异类，甚至矫情了。 不过，她的苦笑却让龚师傅误会了，龚师傅联想到正月里的事，那天正好519都在值班，不然他们应该来帮忙的。“行，就该加高，省得有些人恨不得眼睛长你屋里。” 卫孟喜不仅要把院墙加高加厚，还要在大门旁的墙体上凿开一扇“窗户”。 每天去摆餐车还有个不好的地方，就是人不能离车太远，要是家里有个啥事，要回家给孩子热饭啥的，她都不能把车留在那里，而是必须人去到哪儿车子就跟去哪儿，那样会让顾客跑空，她来回也累。 所以，她现在的计划就是，餐车不摆了，干脆把卤rou摊移到自己院里来。 “你的意思是，在墙上开个窗，顾客不用进来，站玻璃窗前一指，人想要哪块割哪块？” “对。”不仅要凿开一个营业窗口，还要在院里相应位置砌个台面，承重不小的，耐高温的，那样既能摆放卤品，又能加热保温。 其实，如果能有一个固定门面的话，这些都不是事儿，可她一连上矿区转了几天，也没看到有门面要转卖或者出租的，凡是能做成公开的门面，都已经被国营菜店商店粮店各种店占据了。矿区这么多人口，需求在这儿摆着，就是傻子也不愿把能赚钱的门面拱手相让啊。 所以，她决定自己打造一个“门面”。 龚师傅不愧是老师傅，一听就懂，一提就会，拿卷尺量了量，又让她在纸上画了个简易的设计图，再一算，“大概需要七八十块钱。” 卫孟喜没想到居然这么便宜，“玻璃的价格算进去了吗？” 她是打算做两扇“窗”的，最外头是木头窗户，用非常结实的木条子固定住，里头那层才是玻璃，为了安全考虑嘛。 “玻璃用一般的便宜，如果你要质量更好点的，接一串彩灯啥的，就会贵一点。” 卫孟喜想到后世农贸市场卖卤rou的摊子，灯光她不需要，但风扇必须要有，既可以降温，还能祛赶蚊虫苍蝇啥的，看着也更卫生不是？ 于是，双方敲定，龚师傅去找工友，卫孟喜说了这次的工人不能再做义务工，她赶时间，必须两天之内完工，她要出工钱，所以愿意来干活的人一抓一大把。 卫孟喜这边则趁第二天进城备货的时候，上玻璃厂挑好玻璃和五金件，这些东西她虽然有钱，但也不好买，都是统购统销的，去自由市场转了半天才勉强配齐。 回家正好出去摆摊，当然，她今天就特意说了，自己以后都不来后门摆摊，而是在家卖了，这样无论刮风下雨都不会影响她一面做小吃一面照管孩子，还把自家的位置告诉了大家伙。 其实，经过正月那一出，现在几乎就没人不知道她家在哪儿的——感谢李秀珍帮她打广告，让她因祸得福。 当然，她越是紧锣密鼓的干活，隔壁的李秀珍越是气得三天没吃下一口饭。 张秋芳被她狠狠打了一顿后，也不来她跟前晃悠了，两个继子本就跟她不亲，丈夫又是只管上班的，她在炕上躺了三天居然都没人来问一声。 真是几个白眼狼，她平时衣食住行里里外外的的把他们伺候着，现在倒好，自己病倒了连水也喝不上一口，以后要真病得生活不能自理的时候咋整？都说久病床前无孝子，就这几个崽子能孝顺她？ 可拉倒吧！ 只有生个儿子，才是自己最后的依靠。 有了这个想法，她对小秋芳愈发不上心，孩子尿了拉了她也不管，大正月里就是再穷的人家娃身上也有新衣服穿，就他们家的穿得小叫花子似的，实在是可怜。 现在又听着卫孟喜家砌墙拆墙的声音，听来帮忙的煤黑子说是要做个门面出来，估摸着是赚了不少钱，想要扩大经营规模呢！ 一想到这个可能，她心里更憋气了，差点一口血喷出来。 明明她已经很努力了，可为什么就是赚不到钱！别人赚钱却是那么容易，每天穿得漂漂亮亮的，随便卤个rou钱就哗啦哗啦流进来，一会儿买大几百的洗衣机，一会儿又是打造卤rou窗的，以后是不是能直接租个门面？ 一想到这个可能，她就睡不着了。 很快，卫孟喜的卤rou门面盖好装修好了，高高的院墙把所有人的打量隔绝在外，一扇干净漂亮的大玻璃窗内，是一个两三平米的台面，上面摆放着色香味俱全的卤rou，路过的都要咽口水。 卫孟喜就穿着干净的白大褂，坐在窗口，有人来了，站在窗外指着要哪块，她就捞起来，放在干净的砧板上切成薄片。 开饭店做餐饮的，刀法是基本功，她切的卤rou几乎是薄如蝉翼，白里透红，蘸着酱料或者辣椒面美味极了，就是啥也不蘸，吃白rou也是十分下饭的。 当然，也有的工人是喜欢大口吃rou大口喝酒的，就不能切太薄，必须是厚片儿才爽快。 卫孟喜每次都会问清楚客人的要求，有的需要切，有的不需要，有的薄切，有的厚切，有的需要辣椒面，有的需要蘸料，她现在都是有充分准备的。 “咦……我听说窝棚区有个卖卤rou的摊子，味道不错。” “是啊，我也是朋友介绍来的，就不知道摊名叫啥，在哪儿？”两个烫着头发的中年女人迎面走来，就是找了半天没找着卖卤rou的摊子。 小卫红刚好放学回来，就走她们后面，“奶奶，我知道卤rou店在哪儿！” 两个女人回头，见是个黑梭梭的还没大腿高的小丫头，“你知道？” “当然知道，因为那是我mama开哒！”她这张嘴巴可不仅是吃东西用的，还能给mama做广告哟，“我mama做的卤rou又香又鲜还特好看，奶奶你们看了肯定也想吃哒。” 顺便，她还要说说自己mama以前是在矿区后门摆摊，现在已经在家里卖啦，他们每天放学回家都能看见mama，还能吃上mama热的饭呢！ 现在是他们长这么大以来觉得最幸福的时候，家里不愁吃不愁穿，mama还能经常陪着他们……要是爸爸也能早点回来就好啦。 “小姑娘，你们家卤rou店叫啥名儿？” 小卫红的眼睛转了转，卤rou店还没取名，但要是现在不告诉奶奶们的话，以后她们就找不到了，这样的话……她小脑袋瓜子一转，“叫美味卤rou店。” 她觉着，这真是世界上最好听，最风光，最最好的名字啦！ 两个女人念了几遍，“行，我们记住啦，以后吃卤rou就上美味卤rou店。” 果然，这俩可是大客户，听说是家里来了客人，一口气买十斤，直接把卫孟喜都吓住了，又确认一次：“您真的要十斤吗？” “是十斤，肥瘦各半，不要太瘦。” 另一个倒是没说要几斤，颇为遗憾地说：“你这儿没有卤鸡吗？我不喜欢吃下水，要是有卤鸡卤鹅就好了。” 卫孟喜心头一动，卤鸡卤鹅，其实她也会，而且配方也是一样的，只不过是顺手扔进卤水罢了。唯一的不同是下水成本便宜，利润空间很大，卤鸡卤鹅的话就是成本较高，利润空间没这么大。 但工序上没差别，她就觉着自己可以一试，反正就是顺手的事儿，光卖卤rou其实客户也会疲劳，遇到不吃下水的她就赚不了他们的钱。 她相信，这世上不吃下水的人绝对很多，而这儿只有一家卤rou店，这钱她不赚别人也赚不到。 “小煤嫂，你们家的美味卤rou店我记住了，要是味道还可以我以后还来。” 卫孟喜愣了愣，裤腿被小卫红抱住，“mama，我取的名字哟。” 于是，当天晚上，小小的卤rou店窗口就挂出了一个木牌子，上面是五个大大的毛笔字——美味卤rou店，属于他们所有人的美味卤rou店。 想到就行动，第二天卫孟喜上rou联厂的时候找刘香问着附近哪儿有卖宰杀好的鸡和鹅的，她不想把时间浪费在宰鸡杀鹅上，直接买现成的，即使成本高一点也没啥，每天卤两只鸡两只鹅，工作量几乎是没有增加的，但收入却增加了好几块。 随着一个星期的试水之后，她发现卤鸡卤鹅的生意也很好，每天各两只压根不够卖干脆就增加到各四只，这样一天的净收入最低也能保证在二十五块左右。 是的，二十五块。 在1981年的春天，卫孟喜成为日进二十五元的卤rou店老板娘啦！ 第42章 过完五一劳动节, 卫孟喜的美味卤rou店进入最忙碌的时节。 天热，客人们都喜欢吃点轻省的熟食，配着馒头馍馍大饼稀饭, 既美味还特省事, 卫孟喜自然要抓住这个机会，每天卤满满两大锅的卤rou和鸡鸭鹅, 下水因为有味儿是放到另一口锅里单独卤的，虽然忙碌，但看着进账越来越多，她就像感觉不到累一般。 但也有个弊端就是, 天热以后东西容易坏, 即使是卤品，也会有味儿，生怕卖不完, 她每次进货都不敢再像冬天一样顶格进，总是要扣着点儿。 虽然生意是更好了, 但也只控制在每天纯利润25块左右。