真少爷从古代穿回来了 第157节
秦正博道：“不管怎么说，是我们错在先，也从未正经道过歉，他对秦家心有怨恨，所以才会一直与江南宴跟涠洲国际合作，来达到针对秦家的目的。” 秦荣望问他，“道歉了，然后呢？你觉得他会原谅的一个想要杀死他的人，还是计划用钱来收买他？” “你这么天真，我怎么放心把公司交给你。” 秦正博脸色不太好看，还是解释道：“不去试试就不会知道结果，许凌恒之前跟我说过，只要我们诚心道歉，他愿意做这个中间人。” “即便不与德鼎楼合作，只要不像这次一样隐瞒消息，打我们一个猝不及防，就都有应对之策。” 其他两家要卖什么菜，他们也可以安排上，那么多厨子，总能找到几个厨艺好的，多研究下，也不会被甩开太远。 但秦荣望看不上他低头的做法，觉得无用又丢人。 不过这样做，倒可以迷惑下钟意，秦荣望眼中闪过狠意，对秦正博说：“既然你想自讨没趣你就去，我不拦你。” 秦正博没多说什么，转身上了楼。 秦荣望继续揉着太阳xue，对童玉珍说：“你去试探下许家的态度，看许家有没有意护着那个小厨子。” 如果有，会有点麻烦，不过许家也不会为了一个厨子大动干戈。没有，那就再好不过。 童玉珍应下，上楼收拾，准备出门。 而秦荣望拿出手机打了个电话，吩咐人办事。 他活了几十年，还从没来人让他栽过跟头，这个小厨子倒好样的，接连让他丢人。 秦永思还是太蠢了，用那种蠢笨又没什么用的法子去针对钟意，实在废物。 不过不管秦家人现在放什么狠话，又想着怎么更好地补救，对实际情况来说，都是狂怒无能。 德鼎楼的客流量，再次成了一个笑柄。 …… 钟家，下午两点，所有的菜终于全部上了桌，可以吃午饭了。 人实在太多，圆桌摆不下，就干脆拼了三张长桌，一边坐了二十来人，挤一挤，勉强都有位置了。 倒没谁计较这事，大家都忙，如果不是碰上中秋这样的节假日，想聚这么多人一块儿吃饭都聚不齐。 桌上好多菜，每一道味道都非常好，也实在没什么好计较的。 五头烤乳猪，切了三头摆出来吃，剩下两头，钟意打算等爷爷奶奶他们回去的时候带走。 现烤的烤乳猪比隔夜加热过的烤乳猪味道还要好。这是今天的主菜，第一筷子几乎全是冲着烤乳猪去的，连筷子还使不利索的小孩儿也用手抓着一块脆皮啃。 小孩子都很爱脆皮蘸白糖，既能咬得咔嚓响还有甜味，确实很难抵抗这样的诱惑。 大人们爱好就多样了，什么菜都尝一尝。像红烧rou，钟意验收后，发现有两个徒弟做得特别好，一个是孙辉，一个是章德明，可以被系统评为a级。这样的菜，钟意都是挑不出毛病的。 其他徒弟也不算太差，全过了及格线，在刀工火候上差了些，但调味上下了功夫，把味道又拉回来一点。 红烧rou跟辣椒小炒rou得到了一致好评，所以红烧rou也很快被消灭完了。 当然，最先被消灭光的肯定是烤乳猪，那么好吃的烤乳猪rou摆在你面前，没谁能忍住不吃。 然后就是宝塔rou，宝塔rou受欢迎就是因为造型，这造型好看，颜色也好看，就跟写着快来吃我似的，那肯定不能放过。 钟意做的菜因为味道更突出，所以都早早光盘了。 其中最晚吃完的是套四宝，这道菜如果不说名字，不切开来看，确实不显眼。 但知道名字和这道菜做法的人倒挺想尝尝。 在吃完板栗烧筒鳝后，有人朝这道套四宝下了手。 套四宝的吃法是先夹最外面的鸭rou吃，套四宝蒸得非常熟，筷子一夹就能夹走最外层的rou。 这道菜的惊喜之处就在于，吃完外面的鸭rou，会露出里面的一整只全鸡。等吃完鸡rou，会看到鸽子，吃完鸽子看到鹌鹑。直到最后，显出鹌鹑肚里的食材。 鹌鹑腹中的食材可不少，是七八食材切丁做成的馅儿，吸满了汤汁，似有天地精华都集其身的感觉。 套四宝每一宝味道都不同，一菜多味，滋味醇香浓郁，回味绵长，是看似不起眼，吃过人人都赞不绝口的绝佳菜肴。 从一开始的没人吃，到后面迅速被消灭，并没有用多少时间。 徒弟们可知道知道做这套四宝有多难的，一边吃的一边猛夸钟意。 师父太厉害了这几个字他们都说厌了。 套四宝做得很成功，钟意自己吃着也满意。菜做出来大家都说好吃，证明他没有白学这道菜。 这顿开得稍微有点晚的中秋午饭相当丰盛，每个人都吃了个肚滚圆。 小孩们甚至都有些吃懵了，坐着发呆。 钟意也听到有孩子问家里长辈，以后能不能每顿都吃到这么好吃的饭菜。 还有想留下来一直住在钟家的，显然小孩很清楚，这些菜只有在这儿才能吃到。 吃饱后大家也没着急离开，就坐在院子里说话。 孙辉还把他女朋友带过来单独跟钟意说话，两人谈了好多年，感情挺好的。就是以前孙辉没什么钱，女方家里对他不算多满意。现在拜师后挣了钱，女朋友家里便也没那么反对了。 孙辉跟钟意闲聊，还是说买房子的事，从开始摆宵夜摊起，他在这几个月里攒了快二十万。 宵夜摊要扣除各种成本，钟意又拿走了三成，他们十个人分剩下的七成，孙辉都能分到十万，甚至十多万，可见生意是真的红火。 所以孙辉有个想法，他跟钟意商量，“师父，我想以后白天的摊子让我女朋友去摆，我就专门做宵夜生意，做晚一点，您看怎么样？” 钟意猜有这个想法的人不在少数，就把大家都叫过来一起讨论这个问题。 一问确实有一半人想专心摆宵夜摊，没办法，宵夜摊生意比白天好多了。其次，现在收摊越来越晚，就算他们轮流休息，也还是有些撑不住。 都有些想把白天的生意交给家里人，自己专心晚上生意呢。 像一开始他们摆宵夜摊时，请来帮忙的都是自家人，后面生意好，就花钱另外招的人。如此，自家人手也空出来了。 钟意听完，先问了一句，“你们有想过马上就要冬天了吗？” 宵夜生意夏天红红火火，春秋也不会太差，冬天可就大打折扣了。 孙辉道：“我们之前讨论过这个问题，在小吃街里面还好，不算太冷，排队那条路也会用挡灰板给封起来。只要不吹风，加上人多，应该都能忍。” “可能最大的问题就是，客人冬天不愿意来吃宵夜。” “师父，我觉得我们开通外卖，不想出门就给送家里去吃。” 听得出来，确实是有认真考虑过的。 宵夜摊从开始筹备就去申请营业执照了，有营业执照到手，就可以申请上外卖平台。冬天骑手们也会跑单，如果外卖生意能做起来，确实会降低收益影响。 钟意道：“外卖值得尝试，你们想让家里人摆摊也可以，但味道上必须过了我这关才行。之前好不容易经营起一些口碑，不能因为换人就全给毁了。” “营业时间太长，白天晚上都干活身体扛不住，所以还是按之前说的，排好轮班，抽时间休息，身体比钱重要。” “另一点，今天做菜的结果我也跟你们说了，如果你们以后有心来农家乐干活，或有意去私房菜馆的，厨艺肯定得练，现在差太远了。” “我是不要求你们对我付出什么，但你们若是真没心思学，我也只能另外找人了，开农家乐总需要几个能掌勺的。” 提到厨艺这事，他们确实有些羞愧，拜师可比摆宵夜摊要早，结果五道菜都没学好，挺愧对师父的。 一群人便开口跟钟意保证，他们会勤加联系，同时也会平衡好时间的。 “道理你们都懂，我也不多说。你们最近继续摆宵夜摊，白天可以不用来，等过了国庆这个高峰期再说。” “是，师父。”这一声倒应得很整齐又响亮，也吸引了其他人的注意力。 像钟意大伯还跟旁边的爷爷奶奶说，“小意这师父当得还挺有模有样的。” 大家都对着钟意露出了我家孩子真是出息了的目光，倒搞得钟意不好意思起来。 钟意摸摸鼻子，转移注意力，问徒弟们着不着急回去。 有人是要回去的，说晚上还有安排。也有人没事，可以多留一会儿。 回去的就先走，留下的嘛，就学新菜。 爷爷奶奶他们那边，大人都得回去，倒是孩子们放假了，可以留下来玩几天。 正好钟悦他们这三个高三生难得有个五天长假，可以陪着玩。 等收假后，就把孩子们送回去。 他们要走，钟意就给打包装吃的，除了青团外，还剩下两碗宝塔rou，做的蛋黄焗明虾也有不少，还有专门留下的两头烤乳猪。另外王洲不着急走，他拿手的小酥rou跟炸排骨这些都可以安排上。 钟意做的桂花酒酿也给装上一大罐子，再拿些皮蛋。 钟意又把徒弟们送的好酒跟补品分出去了些，东西加起来，一个后备箱都塞不下。 这次过来，爷爷奶奶他们也带了很多东西来，他们晒的各种菜干，活鸡鸭，还有钟意之前想要的干辣椒。 来时租的小货车，不像来走亲戚，倒像是来送货的。 奶奶还跟钟意说，给他留一头猪，等杀了后就喊他爸去拉回来。 “你爸跟我说你想买村里自家养的猪，正好自家有两头，就给你留一头。我跟我那边村里的人也打过招呼了，还能给你买三四头，你到时候过来拉就成。” “你要什么菜就说，回头我们种，反正地里也没闲着。” 钟意连连点头，搂着奶娘胳膊撒了个娇，“奶奶，你们真好。” 奶奶听了笑得可开心了，“你这孩子，你是我孙子，不对你好对谁好。” 钟意也乐意跟老人亲近，同他们说了好一会儿话。 那边王洲的小酥rou和排骨炸好，他们才把东西装车准备回家。 钟意给他爷爷奶奶分别偷偷塞了个红包，每人装了一万块。赚钱了，就给长辈多拿点。 大人走后孩子还在，叽叽喳喳地依旧很热闹，钟意开始教留下的徒弟们做新菜。 直到下午六点过，徒弟们才全部离开。 钟意倒想留他们吃个晚饭，但午饭吃得晚，一点都不饿，徒弟们便没人留。 包括钟家也是，晚上都推到了八点钟。 为了保证小孩们能消食，钟意就带他们出去溜达了。 他走在最前面，后面大大小小跟了一长串，非常有鸡mama带崽当街溜子的意思。 村子没什么娱乐活动，但孩子多，人一多就适合玩些充满童年回忆的游戏，比如上阵杀敌的大将军和他的小兵们。 嗯，钟意演坏人。