农门小寡妇：发家致富养萌宝 第20节
反正李大娘家里有田地，养了猪还养了鸡，家境本来就比其他人富有，买几个坛子也不算稀奇。 回到家之后，把竹笋都倒在院子里，姜梨这才把泡在水里的笋干捞起来，并用一个海碗装起来放在箩筐里，准备出发去镇上。 这一次，她和杜秀红并没有带上杜云彩。姑嫂二人也没有绕小道，直接沿着大道往村口走去。 在路上，她们又不可避免地遇到了李氏和朱翠英。因为杜贵才和杜吉祥等人住在镇上，所以婆媳二人时常会过去那边。 姜梨和杜秀红面无表情地上了牛车，仿佛没看到李氏一般，连招呼也没打一个。 而厚颜无耻的李氏和朱翠英，却像没事人一样，一直和牛车上的其他妇人有说有笑，看上去心情特别好。 “秀红，你怎么一直用这么阴狠的眼神盯着我？瞧瞧你这表情，可真是遭人厌，怪不得你娘会动手打你。”李氏呵呵一笑，故意这般说道。 当时她找不到证据证明那些大白菜是自家种的，以为会就此丢尽脸面，谁知道陈氏竟然会来那么一出。是以，她一点也不害臊，仿佛自己是被冤枉的一样。 “伯母，我家的大白菜好吃吗？”杜秀红幽幽问了一句。 “真是奇了怪了，你家地里本来就没种大白菜，一夜之间却收获了那么多。你应该给大家指点一下，告诉大家你用的是什么法子，大白菜才长得那么快那么好。” 朱翠英见她这般嚣张，立刻沉不住气了：“杜秀红，你这话是什么意思？” “还能是什么意思？我是说你家不知羞耻，偷我家的菜。你们既然敢做，为什么不敢当呢？”杜秀红鄙夷地瞪了她们一眼。 李氏更是勃然大怒：“好你个杜秀红！你给我等着，回去我就告诉你娘，让她好好管教管教你，省得你满嘴喷粪，什么胡话也敢说。” 朱翠英跟着附和道：“就是，如果你家的大白菜是我们偷的，为什么你娘那天一句话也不说呢？你分明就是诬陷我们，想破坏我们的形象。” “形象？你们家还有什么形象？你们的脸呀，比案板还厚，刀子都扎不透呢。”杜秀红现在懒得伪装了，直接把对二人的反感说了出来。 坐在牛车上的另外三个妇人见状，象征性地劝了几句，便没有再吱声。虽然她们伪装得很好，但眼中的幸灾乐祸却怎么也无法掩饰。 “秀红，别说了，你昨天做了那么久的绣活，好好休息一下吧。”姜梨现在听到李氏和朱翠英的声音，就觉得脑瓜子疼，所以只好劝杜秀红别再和她们吵。 杜秀红本来也不想理会李氏二人，实在是她们主动挑衅，才反讽了两句。 来到镇上后，姜梨和杜秀红下了车，便匆匆离开了，把李氏和朱翠英远远甩在身后。 “都说不是一家人，不进一家门，这对婆媳还真是臭味相投呀！也不知道等杜福瑞和杜金宝长大后，是不是也找这样的媳妇。”杜秀红现在回想到李氏和朱翠英，就觉得十分恶心。 姜梨见她气得不轻，所以又劝道：“就那种垃圾破玩意，和她们吵架我都嫌浪费口水。我们好好过我们自己的日子就行了，不用去理会她们。” 杜秀红点头：“嗯，嫂子我都听你的。我们要多挣一些钱，想买什么就买什么，不要在她们身上浪费时间。” 二人来到百味轩的时候，卢掌柜正好在大堂里和小二唠嗑。见到姜梨后，他立马起身，笑得格外高兴。 “卢掌柜，我们这次过来的时候，特意带了笋干和新鲜的笋片。趁现在有空，我给你们做三道菜吧。”姜梨一边说着，一边把箩筐卸下。 她今天要做的是笋片炒瘦rou，笋干卤五花rou，还有剁椒笋干。 杜秀红听姜梨大致讲了一下要准备的东西，便利索地忙活起来，让姜梨一边歇着先。 托姜梨的福，她们家这段时间以来，天天吃香的喝辣的，日子别提有多潇洒。 对姜梨心存感激的她，现在只想多帮点忙，要不然总觉得自己没用，花起钱来也不是特别踏实。 第40章 又有了新点子 杜秀红的动作很麻利，很快就把姜梨的食材和配料都准备好了。 准备工作就绪，姜梨这才穿上围裙，挽起袖子，开始做菜。 虽然明明就是自己天天都要见面的亲嫂子，熟得不能再熟了。可杜秀红却觉得现在的姜梨有点陌生，优秀得不像话。 是以，她搬来一个小板凳，双手托腮，静静地看着姜梨忙活。 虽然上回过来的时候，姜梨便说了这次笋干的菜谱免费不收钱，但她的态度依然很认真，并没有半分敷衍。 笋片炒瘦rou是最简单，也是最快熟的，所以她留到最后面再处理。而现在，她第一个要做的便是笋干卤五花rou了。 泡发后的笋干捏上去有点发软，弹性十足，被切成了大小适宜的小块。 先用小火炒糖色，然后把五花rou块放入锅中上色，并把它们的部分油脂煎出来，然后才加入桂皮、香叶、花椒、葱和姜片。 翻炒一会儿后，再加入清水、酱油和笋干块，先用大火烧开，然后才转小火慢慢焖煮。 这过程不能太快，必须用小火，这样才能把五花rou和笋干炖烂，并让笋干的清香和五花rou的香味融合在一起。 接着，姜梨再做了个剁椒笋干丁。这菜如果一下吃多了，会比较容易口渴，因为它不是主菜，而是配菜，用来配粥或者面条，那叫一个绝。 开小火，用油爆香蒜瓣，再加入笋干丁。片刻之后，再加入小半碗水，盖上盖子煮一会儿先。 毕竟这笋干虽然泡发了，但还是有点韧韧的，不容易熟。要先用水煮一下，不然容易牙酸腮帮子疼。 等那小半碗水差不多煮干后，再加入大红色的剁椒，快速翻炒片刻。最好加上适量的调料，便可以出锅了。 “真香！”两名大厨站在姜梨身后，闻到那浓郁的香气后，皆忍不住叹道。 “杜家小嫂子，这笋干丁里是不是加了什么，怎么用猪油爆炒之后，味道这么香呢？”其中一人问道。 “我什么也没加，这可是原汁原味的笋干。毕竟竹笋就像蘑菇一样，晒干前和晒干后的味道有点儿差异，晒干后的香味明显更浓郁。”姜梨这般解释。 最后一道菜是新鲜笋片炒瘦rou，荤素搭配在一起，味道清爽可口。不过，在烹煮时前滴几点白醋，味道会更好。 因为这道菜没有什么难度，所以姜梨很快就做好了。做这些菜的时候，她没有做任何保留，把自己知道的所有东西都说了出来。 三道菜做好后，姜梨卸下围裙，而后看向卢掌柜：“那天吃的凉拌笋是另外一种味道，你们试试这口味，看看怎么样。” 卢掌柜和两名大厨立刻拿着筷子，认真地品菜。没想到这平平无奇的竹笋，竟然会变成这么多花样。 “不错，这笋干卤五花rou特别好吃，吃起来特别香，我喜欢。”卢掌柜这个人口味比较重，不太喜欢吃清淡的。 “是呀，太让人难以置信了，这竹笋看起来普普通通，竟然这么美味。”大厨比较偏爱笋片炒rou，清爽可口，口感特别好。 姜梨见大家都这么认可，所以跟着又道：“事实上，新鲜的竹笋切块后，拿来煲鸡汤也是特别好的选择。汤汁甘甜美味，趁热喝会更加鲜。” 见两名大厨很感兴趣，姜梨也没有藏私，直接把竹笋的处理方法说了出来。 卢掌柜现在看向姜梨的眼神更加亲切了，没想到一个普普通通的农妇，厨艺竟然如此了得。 这些天来，不管果酱茶、凉拌笋丝、猪肺汤、木耳炒rou，都十分的受欢迎。他们百味轩最近也多了一批回头客，生意比之前好了不是一丁半点。 可想而知，若是他们接下来源源不断有新菜谱，生意只会越来越红火，越来越蒸蒸日上。 所以想了想，卢掌柜又和姜梨讨论起了合作的事。如果姜梨以后没有新菜谱也没关系，但如果有了新菜谱，一定不能给其他酒楼。 “卢掌柜，你就放心吧，我是一个很讲原则的人。现在既然和你们合作了，肯定不会有其它心思。”对于卢掌柜的人品，姜梨还是很满意的。 做买卖就是为了挣钱，可和一个靠得住的人长期打交道，远远比和那些不知根知底的人合作，更为踏实得多。 姜梨这个人很怕麻烦，也不想和那些不熟的人有太多牵绊，所以暂时还没有其他打算。一个百味轩，便已经够了。 虽然卢掌柜说要表示一下，但姜梨还是谢绝了这一次的酬金，说好了不收钱就不收钱。 卢掌柜见她为人这么爽快，于是也没有再坚持。只是表示姜梨以后有什么山货，都可以拿过来他这边，就算他们百味轩用不了，他也可以帮忙出售。 姜梨和杜秀红高高兴兴地过来百味轩，然后高高兴兴地离开了，并前往集市那边，准备逛一圈。 前几次来镇上的时候，二人把要买的日用品都买上了，所以这会儿似乎也没什么要买的。 “秀红，我们还是买些细面，有空的时候做点干面条出来吧。这样随时都可以吃上，不用特意擀面。”姜梨突然想到了这个问题。 杜秀红笑了笑，果断地点头：“行吧，我都听你的。不过话说回来，我们家家户户吃面条都是现擀的。这干面条的说法，还是头一次听呢。” 听到这，姜梨又道：“我告诉你啊，除了有干面条之外，还可以用米浆做河粉和米粉呢。不过它们的制作工序较繁琐，有点麻烦而已。” 说着说着，她又想到了另一个更为重要的事：“哎呀，我差点忘了这个好东西。把红薯洗净碾碎后，再用纱布将残渣过滤出来，那粉浆水沉淀后可得到红薯粉。” “这红薯粉可以用作勾芡的淀粉，也可以拿来做红薯苕皮，以及红薯粉条。可惜我们现在有些忙，要不然我可以捣鼓一些出来，让你们尝尝鲜。” 杜秀红听罢，立马睁大了眼睛：“嫂子，红薯真的能做那么多东西吗？我怎么从来没有听说过？” 第41章 惹人生厌 在杜秀红的印象中，红薯就是拿来充饥的，没什么新鲜吃法。 家里没有米粮时，把红薯整个煮熟后，吃上一两个便饱了。再或者把红薯洗净切块后，加入半瓢子水煮成红薯汤。 这红薯特别耐饱，但是也容易胃里反酸烧心。连续吃上三四天，别说小孩子了，就连大人也会觉得肠胃不适。 所以家里吃红薯的时候，一定的吃些绿叶菜，这样胃肠才不会不舒服。 现在听姜梨这么一说，杜秀红觉得很奇怪，这红薯怎么还可以做这么多花样呢？ 因此，杜秀红好奇地问这问那，想多多了解一下自己不知道的东西，姜梨都耐心地一一解释。 但说着说着，姜梨再度激动起来：“我的天，我竟然把这玩意给忘了，瞧瞧我这猪脑子，整天都记的什么？” 见姜梨这么激动，杜秀红立刻反应过来，她肯定是又想到了什么好点子，才会这样。 “秀红，我刚刚才想起来，这红薯还有一个特别特别大的用途。靠着它，我们家以后可以在家里挣钱了。”姜梨眉飞色舞地说道。 “什么用途？嫂子，你快说来听听。”听说以后还可以在家挣钱，杜秀红也跟着激动起来。 激动的姜梨便娓娓道来：“这红薯和麦芽可以加工成一种麦芽糖，也就是香甜的红薯饴糖。这红薯饴糖的制作方法简单，成品可以存放很久，我们可以自己吃，也可以拿去卖。” “而且，制造红薯饴糖不需要看天气，只要在家便可轻松制作，对于我们家来说特别方便。等春季过后，山上没有那么多山货，我们可以便可以开工了。” “除了红薯外，糯米和玉米也是一样的，都可以和麦芽做成糯米饴糖和玉米饴糖。它们的制作方法差不多，但味道有所区别。” 杜秀红听姜梨噼里啪啦说了一大堆，越听越糊涂了。一开始说做干面条，结果说着说着又扯到了红薯粉条。而现在，居然还冒出了饴糖的做法。 照姜梨这样说下去，她们家以后岂不是什么都会做，岂不是有许多挣钱的技术？ “算了算了，我们现在最重要的是买些细面，做点干面条放着吧。”激动了好一会儿的姜梨，很快便冷静下来。 见她前后的反差如此大，杜秀红不禁扑哧一笑，笑话她刚刚激动过头了。 姜梨的确是有些激动，毕竟那些东西她是实打实的清楚，却一直都忘了。冷不防突然冒了出来，自然十分欣喜。 这细面和粗面的差别，就在于面粉的粗糙程度。这粗面只碾磨过一次，里头还有些粗糙的麦子皮和其他杂质。而细面则碾磨过两次，相对来说比较细腻。 在以前没钱的时候，杜家能吃上粗面就阿弥陀佛了。现在不差钱了，自然得吃细面。 “秀红，你想吃猪rou还是鸡rou？”出了杂货铺，姜梨又问。 “别问我，我也不知道。说实话，这天天吃rou和蛋，我对rou类已经没有很强烈的渴求。”杜秀红摇头回道。 真不是她爱炫耀显摆，实在是因为家里最近的伙食好得有点不像话，所以她随便吃什么都不打紧。 --