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    拿过来给我看一下。”清萱说。

    姜翠翠负责收银，记账当然也是她负责的。

    “好的。”沈从兴点了点头，“英姐、姐夫，你们吃完饭了么？我这就去安排！”

    老板是第一时间要注意的，老板是否吃饭也是要重点关注的，这才是一个合格又优秀的员工嘛！

    清萱浅浅一笑，“简单两个菜就可以了。”

    “好，我去后厨说一下。”沈从兴转身，去找姜翠翠说了账本的事，然后去后厨跟周丽和王晓娟交待。

    “两位大厨，英姐过来了，还没吃饭呢！”

    “噫！英姐回来了？要吃什么，我现在就做。”周丽正在炒菜，一听见老板来了，炒菜的动作瞬间更加优美了呢。

    沈从兴想了一下，虽然清萱没直接点菜，但他还是要安排妥当的，“英姐没说，就做你们拿手的就可以了。对了，我觉得可以来个呛生菜、馋嘴牛蛙还有鱼香肝片，再来个果银耳就挺好的。”

    听到沈从兴报菜谱，王小娟笑骂道：“就那么点存货都要被你挖干净了！”

    做果银耳是需要配少许桂花的，而他们去年收集保存下来的桂花大多都做成了糖桂花，糖桂花放在果银耳中固然事合适的，关键是用到现在确实是没多少了。所以，目前店内就不再推出桂花糕了。

    “反正目前店里也不卖桂花糕，存着干嘛呢？到了秋天，还缺桂花吗？”沈从兴坦然道。

    周丽问，“对了，你这叫了好几道菜，可不像是英姐的饭量啊，是姐夫也过来了吗？”

    “是的。”沈从兴说。

    “哦。”周丽也就是一问，“知道了。”

    “你们快着点啊！还有其他客人在等着呢！”沈从兴叮嘱道。

    “知道了知道了，有分寸的，等会儿过来端菜就行了。”

    两位姑娘留给沈从兴一个无情的背影，有序地分拣食材，翻炒或者炖煮。

    广源饭店是不做早餐生意的，所以他们一天只需要中餐和晚餐的食材就可以。因为店内人手不多的缘故，就请了一个洗菜洗碗的大娘，会在他们在上午开门前，把需要用到的食材，该清洗的清洗食材切片切丝当然还是由两位大厨亲自做的，等到客人点菜之后，就可以直接进行烹饪。

    在客人消费后，碗筷也是由这位大娘清洗。

    姜翠翠收到沈从兴的通知，立刻去把账本找了出来，脸上洋溢着兴奋的神情，“英姐，店里这段时间的经营状况还是不错的！”

    她直接把账本摊开放在清萱面前，内心偷偷地送了一口气，近两个月，两个老板一个是人在首都，一个是在家里养胎，她做账的时候都是小心翼翼的，生怕漏掉哪笔。

    清萱翻着账本，查看了一下近期的经营状况，在看到其中一页时，微微皱眉，“从上个月开始，青菜涨价了么？rou类的价格反而下降了？”

    现在已经是春天的末尾了，上市的蔬菜也应该多了，怎么价格不降反涨呢？

    “英姐，本来我们以为是一直给我们供货的老板故意给我们涨了价，但是从兴去了菜市场，挨了调查了一下，今年的蔬菜价格是普遍偏高，收成不太好。”姜翠翠小心翼翼地解释着，生怕清萱会觉得他们故意抬高价格。

    清萱修长的手指轻扣桌子，冲着姜翠翠安抚一笑，“收成不好，也难怪。只是想着rou的价格居然下降了，倒是有些奇怪呢。”

    姜翠翠担心的事，清萱倒不是很在意，本身这几个人的人品都是值得信任的，而且手底下人做采购，有油水才是常态，只要不是太过分，就可以睁一只眼闭一只眼。

    “应该是蔬菜少了，rou就显得多一些，价格就下来了。”姜翠翠说道。

    “嗯。”清萱接着看后来几天的，近期的经营状况，她大概就了解了。

    清萱合上账本，笑吟吟地说道：“最近经营得不错，翠翠，你们几个都辛苦了。”

    “不辛苦不辛苦，都是我们应该做的！”被清萱一夸，姜翠翠激动得脸都红了，连连道。

    突然，穿来一阵敲桌子的声音，“结账了，有没有人啊？”

    “去忙吧。”清萱把账本递给姜翠翠。

    “好的，英姐，那我先去收帐啦！”姜翠翠抱着账本，匆匆地赶到柜台，“哎，来了来了。”

    陆维东做了一段时间不出声的工具人，终于说话了，“店里生意还不错啊！”

    “人流量还可以，近期盈利也不错。”清萱觉得有可能是rou类降价的缘故，本来人们出来吃饭更倾向于点荤菜，成本降低了，利润自然就上去了。

    “只是觉得有些反常，这几年德州的rou类价格有降这么低的吗？”清萱把几种rou类的价格告诉陆维东。

    陆维东不干采购，但是也不是与世隔绝，认真想想，这段时间的rou价是比往期要低上一些的。

    “是有些低了。”

    “莫非是近期屠宰杀的牲畜数量多了？”说完，清萱就摇了摇头，直接否认了这个想法。

    这年头rou都是供不应求的，哪里会因为rou太多产生滞销的情况呢。

    就帐本上记录的，采购的牛rou份量较往常多了许多，这也是很奇怪的事，牛本来就不想像猪鸡鸭这类，是专门养来吃的。种地依赖耕牛，因此牛是不会被大量宰杀的。

    不过，现在社员养猪养鸡的数量没有之前限制得那么狠了，那么可以售卖的数量自然是大幅度提升。

    为了贴补家用，养鸡养鸭再卖出去，这都是很常见的现象。

    可是，清萱总觉得不仅仅是这些，还应该有其他的原因，那么又会是什么原因呢？

    思索间，沈从兴已经被饭菜端了上来。

    “怎么上这么多啊？”清萱一看居然有三道菜，问道。

    “英姐，这三道菜份量都不大的。”沈从兴解释道：“您和姐夫吃完，还可以喝一碗果银耳解解腻。”

    清萱眼尖地看见一块块牛蛙下面隐隐约约露出一点半透明的粉来，“这个馋嘴牛蛙下面是不是还有粉？”

    要不然份量着怎么看着这么大呢？好大的一盆。

    清萱记着店里少有的一道川菜，馋嘴牛蛙不是没有这么大一盆吗？莫非是改配料了？

    “是的，里面还有土豆粉。”菜谱的确是改了一些的，秦晓云把容器改大，但是在底下加了许多粉，然后铺上一层馋嘴牛蛙，看着份量又足，下面的粉也可以浸泡在汤汁内得到最充分浸染的味道，别有一番风味。

    “那饭少一些就行，不用太多。”陆维东说。

    沈从兴回答，“好的。”

    饭菜当前，其他问题可以先不考虑，陆维东给清萱夹了几块牛蛙，“晚晚，先吃饭吧。”

    “好。”清萱开始专心吃饭，吃了牛蛙之后，又夹了一些生菜，大觉好吃，立刻给陆维东夹了一