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她走过去，把竹筐解下来，“是不是感冒了？” “感冒？”谢保顺不解。 “我刚才听你咳嗽，”谢悠然也没解释感冒这个现代词，只是走过去，问道：“是不是哪里不舒服？” 谢保顺摇摇头，“没事，可能这几天天气变冷，着了凉，有点咳嗽。”说着又咳了两声。 谢悠然问：“要不要去找老村医开点药？” “不用，”谢保顺道：“没什么大碍，就是嗓子眼有点不舒服，老觉得有痰。” 杨氏在旁道：“你爹身子弱，每逢季节变化，多少都会受点影响。” 长期不下地劳作，不运动，长年累月猫在暗无天日的赌馆里，身子抵抗力自然就差了。 谢悠然想了想，从背回来的竹筐里取出五个沙梨，洗干净，去皮，切成大片，加入糖霜，放进小盆里隔水蒸煮。 古代还没有冰糖这个说词，只以糖霜来称呼。 十分钟后，她揭开锅盖，舀出一碗端过去给谢保顺。 “爹，这个是冰糖炖雪梨，有止咳化痰的功效，你每天吃上点，对你的咳嗽有好处。” “大丫几时还有这手艺了？” 谢保顺笑着接过来，老怀甚慰：大闺女终于懂得心疼他了，也不枉他这段时间起早贪黑地去韩家帮着收购魔芋。 三丫在旁眨巴着眼睛，道：“指定是老神仙教的呗，大jiejie你说是不是？” 谢悠然笑了笑，没说话。 三丫看着爹爹那碗冰糖炖雪梨很眼馋，便抱着谢悠然的胳膊撒娇：“大jiejie，我也好想吃啊。” 杨氏嗔道：“你这小馋猫，那是你大jiejie做给你爹爹吃的，你爹爹咳嗽才吃的，你怎么也想要？” “没事的娘，”谢悠然道，“冰糖炖雪梨大家都可以吃，秋天天气干燥，多吃点梨可以除燥败火。” 杨氏点头，“既如此，你多做些，给你二妹和三妹也尝尝。” “嗯，锅里还有，我给你们一人盛一碗。” 谢悠然去灶房盛了几碗端过来，三丫欢天喜地地接过一碗，道：“谢谢大jiejie。” 这时，二丫从外面走了进来，“姐，你摘那么多沙梨和红枣回来，是要做什么新鲜的吃食吗？” 谢悠然摇头，“没有，只是看到山里那么多梨子和枣子，烂在地上太可惜了。” 况且梨润肺，枣补血，平时多吃点有好处。对于他们普通老百姓来说，这就是最好的滋补品了。 二丫有些失望道：“哦，我还以为jiejie你又想到什么新鲜的吃食做去卖呢。” 吃食？卖？ 谢悠然脑中忽然灵光一现，哎呀，这么多的沙梨，这么多的红枣，她怎么没想到做秋梨膏呢？ 秋天天气干燥，正是秋梨膏登场的时候呀。 梨润肺，枣补血，美容养颜，通便清火，乃一道秋季滋补良品。 秋梨膏过去是宫廷内专用的药膳，直到清朝才由御医传出宫廷，在民间流传开来。 所以清朝之前，一般的老百姓是根本吃不到这东西的，民间也没有卖。 只是不知道，这个架空的朝代里有没有。 忍着心头的激动，她问谢保顺和杨氏，“爹，娘，咱们这儿有秋梨膏卖吗？” “秋梨膏？”夫妻俩一愣，继而双双摇头，“没听说过。” “太好了。”谢悠然简直要高兴坏了，她眉飞色舞道：“我决定了，做秋梨膏。” 其他人虽然不知道秋梨膏是什么，但也知道，定又是一样像魔芋豆腐和卤煮面那样的生财之道。 对于她脑子里总有这么多新鲜的点子，大家已经习以为常了，因此，对于她要做秋梨膏的事，自是双手赞成的。 做秋梨膏需要干红枣，第二天，谢悠然便把头天摘下来的红枣倒出来，拣出好的枣子，烧开一锅水，枣子倒进去，等水开，将枣子捞出，然后将枣子倒在干净的高梁杆编的席子上，放置在太阳底下上暴晒。 这个晒也是有讲究的，首先，烧水的火要旺，火劲要大，让煮枣子的水很快就开，要不泡的时间长了，枣子就不新鲜了；其次，晒枣子的席子不能席地铺，要在下面支东西，架空席子，保证其透气性；最后，晾晒的枣子要时常翻一下，以晒得均匀。还有，滚水烫一下是很有必要的，这个过程杀灭了一些病菌，使枣子不易腐烂。 好在这几天的太阳特别给力，几天后，红枣就干得差不多了。 这期间，趁着去一品香送魔芋的功夫，她又去了趟药房，买了些川贝和甘草。 等她回来的时候，发现聪明伶俐的二丫去了一趟山里，摘了不少沙梨回来。当即便夸了她一通。 二丫得到jiejie夸奖，也是很开心。 之前摘回来的沙梨每天都做了冰糖炖雪梨给全家人吃了，谢保顺的咳嗽也好了。 男人高兴不已，对大闺女要做的秋梨膏更加期待起来。 谢悠然做秋梨膏的时候，全家人都挤进了灶房，围着她，观摩的观摩，打下手的打下手，灶房里一片热火朝天。 第096章 祥顺斋 谢悠然做秋梨膏的时候，全家人都挤进了灶房，围着她，观摩的观摩，打下手的打下手，灶房里一片热火朝天。 尤其是二丫，她如今对做吃的非常感兴趣，整个过程几乎是眼睛都不带眨的紧盯着jiejie的一举一动。 只见她将干红枣洗净后对切去核，生姜去皮后切成细丝，梨削去外皮、将擦板架在锅上，把梨擦成梨蓉和梨汁。 然后将去核后的红枣和姜丝、川贝、甘草、冰糖放入锅内和梨蓉梨汁一起，盖上锅盖，用小火熬煮了一段时间，再用漏网捞起梨蓉用另一只汤匙按压，挤出更多梨汁。 最后将挤压后的梨渣红枣姜丝甘草渣扔掉，锅内只留下梨汁，继续用最小火熬煮。 约一个时辰后，梨浆已经变得非常的浓稠，谢悠然这才吩咐三丫熄火。 因为姜丝带辣味，有些人吃不惯，所以，谢悠然又做了一锅不放姜丝的。 放凉后的秋梨膏，色泽暗红透亮，浓稠细腻，看上去非常的诱人。 全家人迫不及待地尝了，个个眼睛一亮。 没想到这么普通的红枣和沙梨，也能熬出这么好的东西来，真是太神奇了。 二丫兴奋地道：“这膏香气很柔和，口味也不会太甜腻。姐，咱这秋梨膏一定会受欢迎的。” 谢悠然莞尔一笑，当然，现代的秋梨膏就是卖得很好，尤其是缺水干燥的北方，简直就是家家户户必备的。 她有信心，她的梨膏一旦投放到市场，一定会引起轰动的，也许，比魔芋豆腐和卤煮面更加红火。 但是这次，她不打算自己在街边摆摊了，那样档次上不来，价格就卖不上去。 如果说魔芋豆腐和卤煮面属于大众消费，但